Mirabelle eriği hakkında önemli bilgiler
Küçük sarı meyveler Temmuz'dan Eylül'e kadar olgunlaşır. Eriklerle akrabadırlar ve "sarı erik" olarak da adlandırılırlar. Mirabelle eriği çabuk bozulduğu için çabuk yenilmeli veya işlenmelidir.
Çok çeşitli baharatları mirabelle eriklerinin tatlı aromasıyla birleştirebilirsiniz. Vanilya çubukları, tarçın çubukları, kakule kapsülleri ve ayrıca zencefil, yıldız anason veya lavanta ile deneyin.
ayrıca oku
- Mirabelle kompostosu kaynatın: talimatlar ve tarif
- Konserve elma - camdan lezzetli tatlı
- lezzetli meyve konservesi
Mirabelle eriklerini uyandır
- Mirabelle eriklerini akan su altında yıkayın.
- Kavanozları, kapakları ve lastikleri sterilize edin. Durulanan bardaklar fırında 120 derecede 10 dakika kurutulabilir. Sakızları tencerede 10 dakika kaynatın.
- Meyveyi ikiye bölün ve taşı çıkarın. Hasarlı meyveleri ayıklıyorsunuz.
- Meyveleri kavanozlara dizin.
- İnfüzyon için bir şeker çözeltisi hazırlayın. 1 lt su ve 500 gr şeker yakl. üç bardak.
- Su ve şekeri kaynatın.
- Sıcak demlemeyi meyvelerin üzerini örtecek kadar dökün. Demlemeden görünen meyveler bir süre sonra kahverengiye döner ve artık güzel görünmez.
- Kavanozları vidalı kapaklar veya lastik halkalar ve cam kapaklar ve klipslerle kapatın.
- Kavanozları konserve makinesine koyun ve kavanozların yarısına kadar su koyun.
- Fırında pişirin, bardakları damlama tavasına koyun ve yaklaşık 2 cm su doldurun.
Mirabelle eriği otomatik ocakta 90 derecede 30 dakika, fırında 100 derecede yarım saat kaynatılır.
Pişirme süresi bittiğinde bardaklar bir süre tencerede kalır. Fırında ve daha sonra bir çay havlu altında tamamen soğutun. Korunmuş mirabelle erikleri birkaç ay saklanabilir. Bir kavanoz kaynatıldığında açık kalabilir. İçindekiler en iyi hemen tüketilir veya dondurulur. Uzun bir süre sonra bir kavanoz açılırsa içindekiler bozulur ve atılmalıdır.