Onlar sebzeye mi ait?

"Mantar" düzeni

Bitkilerin aksine, mantarlar fotosentez yapmazlar ve meyve veren gövdeleriyle genellikle selülozdan değil kitinden oluşurlar. Diğer özellikleriyle birlikte bu, mantarları hayvanlar ve bitkiler arasında alışılmadık bir ara konuma getirir. Botanik açıdan mantarlar bir sebze değil, farklı çeşitleriyle Türler tüm mantar bitkilerinin kendi "Mantarları" düzenine tabidir.

Mantarların mutfak kullanımları

Mantarlar da bazen yakınlardadır. meyve Aslında tipik tatlı tadından yoksun olmalarına rağmen, taşındılar. Mutfakta mantar kullanımı sebzelere mutfak yakınlığı sağlar. Sonuçta, doğranmış mantarlar ve diğer yenilebilir mantarlar genellikle pırasa veya soğan gibi sebzelerle sotelenir ve bu nedenle et yemeklerine eşlik eder.

Sebzeler için bir çeşni olarak mantar

Mantarlar, karışık sebzelere ve püre haline getirilmiş sebzelerden yapılan çorbalara özellikle ince, cevizli bir tat vermek için baharat olarak da kullanılabilir. Ayrıca ormandan veya ormandan gelen taze mantarları da kullanabilirsiniz.

mantar yetiştiriciliği bodrumda kullanılacak. Soğuk mevsimde kurutulmuş mantarları veya popüler porcini mantarı ununu da kullanabilirsiniz.

Sebze yemekleri için mantar kurutma

Yaz ve sonbahardaki yağmur dönemlerinden sonra, koleksiyoncular genellikle taze olarak tüketilebileceklerinden daha fazla mantar bulurlar. Bunlar dilimlenip güneşte veya fırında 50 santigrat derecede kurutulabilir. Doğal ve sağlıklı bir baharat olarak kurutulmuş mantarlar, birçok sebze yemeğini narin tat nüanslarıyla rafine eder. Porçini mantarı unu kurutulmuş ve öğütülmüş porcini mantarları sebze çorbalarına cevizli bir tat katar.

İpuçları & Hileler

Mantarların bir sebze olarak sınıflandırılması botanik olarak doğru olmayabilir, ancak tat açısından mantıklıdır. Mantarlar genellikle et yemeklerine sağlıklı ve düşük kalorili bir alternatiftir. Bazı sebze türlerine benzer şekilde, porcini mantarı gibi bazı mantar türlerinin de kendine has güçlü bir tadı vardır ve bu da baharat amacıyla da kullanılabilir.