Woodruff'ı tanıyın ve doğru şekilde dozlayın
En kolay yol, maksimum 30 santimetre yüksekliğindeki tahtayı büyük açık havada görmektir. heyday Nisan ve Mayıs aylarında tanımaktelkari beyaz olduğunda çiçeği woodruff'ın üst sürgün uçlarında çiçek açar. Ama sonra aslında biri için hasat neredeyse çok geç, çünkü tipik olarak direği gibi içecekler için bitki çiçeklenmeden önce kesilir. Prensip olarak, daha sonraki bir hasat hala mümkündür, ancak daha sonra mutfaktaki dozajın çok daha ekonomik olması gerekir. toksik etkiler çiçeklenmeden çok daha güçlü olan kumarin tarafından önlenir. Woodruff'ı yıl boyunca kullanmak üzere saklamak için aşağıdaki seçenekler vardır:
- NS Donmak
- NS kuru
- woodruff şurubu hazırlanması
ayrıca oku
- Maydanoz saklamak - bitkiyi bu şekilde korursunuz
- Woodruff toplayın ve uygun şekilde kullanın
- Woodruff'ı bahçeye düzgün bir şekilde dikin
Woodruff kuru veya dondurun
de Kurutma veya dondurma Waldmeister'den ayrıca, yiyecek ve içeceklerde aromanın daha da iyi gelişmesini sağlayan içerdiği kumarinin bir dökümü vardır. Yaklaşık bir saatlik bir süre genellikle dondurma için yeterlidir. Yaprakları taze kullanırsanız, sıvı içinde ıslanmasına izin vermeden önce birkaç saat veya bir gece de solmasına izin verebilirsiniz. Odun kabuğunu daha uzun süre saklamak istiyorsanız, tüm demeti veya tek tek yaprakları dondurucu bölmesine koyabilirsiniz. Kuruturken, iyi havalandırma sağlayın ve tüm alanların eşit şekilde kuruması ve hiçbir yaprağın birbirine yapışmaması için demeti birkaç kez sallayın.
Woodruff şurubu hazırlanması
Woodruff şurubundan tüm yıl boyunca odunsu aromalı lezzetli bir içecek hazırlanabilir. Bunu yapmak için, yıkanmış ve çalkalanmış kereste demetlerinin limon suyu ile kaynatılmış şeker çözeltisi içinde birkaç saat demlenmesine izin vermeden önce gece boyunca solmasına izin verin. Daha sonra yaprakları iyice sıkın ve şeker çözeltisini şişelemeden önce tekrar kaynatın.
İpuçları & Hileler
Mutfakta odun kullanmak istemeseniz bile, o bir bakımı daha kolay Gölgeli yerlerde toprak örtüsü Bahçe demetler halinde asıldığında ise evde hoş bir koku oluşmasını sağlar.
WK