Tanı, seç ve kullan

Kuzukulağı doğru şekilde nasıl tanınır

Kuzukulağı yerden bir rozet şeklinde büyür ve merkezi bir bölme ile uzun, mızrak şeklinde yapraklar oluşturur. Kuzukulağı tanımanın en kolay yolu heydaygöze çarpmayan, kırmızımsı çiçekleri olan uzun salkımlar yerden bir metre yüksekliğe kadar oluştuğunda. Bununla birlikte, yeşil yaprakları ilkbaharda mümkün olduğunca erken hasat etmelisiniz, çünkü yapraklar yaz aylarında uçtan kırmızıya döner ve daha sonra mide tarafından artık o kadar iyi tolere edilmez.

Kuzukulağı hedeflenen bir şekilde yetiştirin ve yüksek verim toplayın

Kuzukulağı kendi bahçende hedef alırsan bitki, mümkün olduğunca tam güneşte, maksimum kısmi gölgede bırakmalısınız. Konum ekmek. Yüksek verim için toprak eşit derecede nemli, derin ve mümkün olduğunca besleyici olmalıdır. Yapraklar kısmen hasat edildiğinde kuzukulağı nispeten hızlı bir şekilde yeni yapraklar ürettiğinden, yaprakları ilkbahardan hazirana kadar birkaç kez hasat edebilirsiniz. o

Çiçek salkımlarının çıkarılması tüm bitkilerin enerjisinin yaprak büyümesine aktarılabilmesini mümkün olan en erken zamanda garanti eder.

Kuzukulağı mutfakta kullanın

Kuzukulağı her zaman mevcut ihtiyaçlarınıza göre bahçeden mümkün olduğunca taze toplayın, böylece bu güzel yabani sebzenin maksimum tadını çıkarabilirsiniz. Hazırlarken evde yetiştirilen ıspanağa benzer şekilde ilerleyebilirsiniz. Taze hasat edilmiş kuzukulağı ile popüler mutfak tarifleri:

• Patates çorbası
• Kuzukulağı parçaları ile omlet ve soslar
• soslu baharatlı salata olarak
• Frankfurt yeşil sosunun bir parçası olarak

Kuzukulağı kendi bahçenizden alamıyorsanız, onu bahçeden almalısınız. Püskürtülmemiş çayırların en kirlenmemiş bitkilerinde ve köpek yürüyüşlerinden uzak doğa erişim.

İpuçları & Hileler

Kuzukulağı mide sorunları için doğal bir çare olarak kullanılabilir. Kendi başına çok miktarda demir içermesine rağmen içerdiği oksalik asit demirin insan vücudunda emilimini engellediği için demir eksikliği varsa tüketilmemelidir.

WK