Fesleğen hasadı: yeniden büyüme için kesmek yerine koparma

Reyhan en sık kullanılan mutfak bitkilerinden biridir ve Akdeniz mutfağında önemli bir rol oynar. Bugün fesleğenli saksılar hemen hemen her süpermarkette bulunabilir veya bitki tohumların kendisinden yetiştirilebilir. Hasat, çoğu insan için genellikle gergin bir eylemdir, çünkü bitkiyi güçlü bir şekilde yeniden büyümesine izin vermek için koparmayı mı yoksa kesmeyi mi bilmiyorlar.

Hasat zamanı

Diğer birçok bitki gibi, fesleğen de yılın büyük bir bölümünde hasat edilebilir. Saha koşulları uygunsa, nisandan ekime kadar gelişecek ve daha sonra ölecek. Dışarıda tutulursa 12°C'nin altında büyümesi durur. Ocimum basilicum'u bitki son derece kuvvetli bir şekilde filizlendiği için her zaman hasat edebilirsiniz. Tek yapmanız gereken bitkinin çiçek açtığında ölmesini sağlamak. Bu nedenle, çiçeklenme yaşam döngüsünün sonunu temsil ettiğinden, bitkinin erken ölmemesi için canlılığını korumak için düzenli hasat önemlidir.

Uç: Bazı fesleğen türlerinin belirli çeşitleri çok yıllıktır ve kış aylarında bile hayatta kalabilir. Çeşitleri kış boyunca sorunsuz bir şekilde hasat etmeye devam edebilirsiniz, çünkü filizlenmeye ve çiçek oluşturmaya devam edebilirler.

Koparmak mı kesmek mi?

Fesleğenin sağlıklı büyümesi için düzenli olarak hasat edilmesi gerekir. Ancak, bunu keyfi olarak yapmamalısınız, çünkü yaprakların çok küçük miktarlarda koordine olmayan bir şekilde çıkarılması canlılığı olumsuz yönde etkiler. Ocimum basilicum, çoğu insanın düşündüğünden daha fazla dayanabilir ve daha büyük miktarları kaldırabilecek kapsamlı bir hasadı tercih eder. Burada sıklıkla ortaya çıkan soru, bitki için yolmanın mı yoksa kesmenin mi daha iyi olduğudur. Bunu yapmak için, bireysel yöntemler doğrudan birbirleriyle karşılaştırılmalıdır.

fesleğeni kopar

Birkaç fesleğen yaprağı toplamak, karakteristik kokunun tadını çıkarmak isteyen birçok insan için tipik bir yaklaşımdır. Bununla birlikte, yaygın inanışa rağmen, fesleğeni hasat etmenin en iyi yolu koparma değildir. Bunun nedeni, olayların olası bir zincirleme reaksiyonunu yarattığı için bitkinin yaprakların basitçe koparılmasından hoşlanmamasıdır.

• ara sıra koparma çiçeğin gelişmesini engellemez
• Fesleğen koparıldıktan sonra çiçek ve tohum oluşumuna daha fazla enerji harcar.
• ek olarak, saplar sadece bir noktadan koparılırsa zarar görebilir

Gördüğünüz gibi, yaprakları koparmak, bitkinin sağlığını olumsuz yönde etkileyen sorunlara hızla yol açabilir. Bunun başlıca nedeni, kesmeye kıyasla iyi bir yeniden büyüme için mutlaka uygun olmasa da, birçok insanın yolma işlemini düzgün bir şekilde yapmamasıdır. Yapraklarını keserseniz çok daha hassas olabilir hatta fesleğenin şeklini bile alabilirsiniz. Toplama işlemi sadece aralar için tek tek yapraklarla yapılmalıdır. Her şeyden önce, bunun için en koyu yapraklar kullanılmalıdır, çünkü bunlar en fazla aromayı içerir ve en fazla enerjiyi tüketir.

Uç: Alternatif olarak, büyüme mevsiminin sonunda, tüm fesleğeni tek bir hareketle yere kadar koparabilirsiniz. Klasik mutfak fesleğeni sadece yıllık bir bitki olduğundan, tencereyi atabilir ve kalan fesleğeni pesto yapmak veya dondurmak için kullanabilirsiniz.

fesleğeni kes

Ocimum basilicum'unuzun gerçekten iyi büyümesi için makasla çalışmalısınız. Bu sadece işi kolaylaştırmakla kalmaz, aynı zamanda bitkinin tekrar iyi büyümesine izin vermenin daha etkili bir yoludur. Ek olarak, kesimin avantajı, birkaç fesleğen çalınız olsa bile kısa sürede daha da büyük miktarlarda hasat yapabilmenizdir. Aşağıda açıklandığı gibi devam edin.

1. adım

• Hasat için sabahın erken saatlerini, tercihen sulamadan sonra seçtiğinizden emin olun.
• şu anda, yapraklar tadında kesinlikle farkedilecek olan en aromalara sahiptir.

2. adım

• şimdi keskin ve temiz olması gereken bir makas alıyorsun
• fesleğen bitkileri sorunsuz ve zahmetsiz bir şekilde sağlıklı bir şekilde kesilebildiğinden, makasın şekli önemli değildir.

3. adım

• şimdi tüm çekim ipuçlarını kes
• bunları beş ila yedi santimetre uzunluğunda seçin
• bu, çiçek oluşumunu engeller ve kaybolan bitki materyalini telafi etmek için Ocimum basilicum daha güçlü bir şekilde filizlenmeye başlar.

4. adım

• kesim doğrudan bir çift yaprağın üzerinde yapılmalıdır.
• bu, daha fazla sürgünün oluşturulabileceği dallar yaratır
• bitki ne kadar çok dala sahipse, o kadar çok filizlenebilir, bu da canlılık için iyidir

5. adım

• fesleğenin dalları tamamen kesilirse, en az bir çift göz bırakmalısınız.
• Bu, bitkinin iyileşmesini ve tekrar filizlenmesini sağlar.

6. adım

• devam et ve kesim konusunda cömert ol
• alternatif olarak, tırnaklarınız yeterince keskinse ve sürgünler hala oldukça gençse, bu adımları sürgünleri yolmak için kullanabilirsiniz.
• aksi takdirde, bitkiye kazara zarar vermemek için makas kullanın

Bu yöntemle Ocimum basilicum'unuzun yanlış yolma veya kesme nedeniyle çiçeklenmeden veya bozulmadan yeterince büyümesini sağlarsınız. Ayrıca bitkinin ekimden yaklaşık sekiz hafta sonra çiçekleri hazırlamaya başladığından emin olun. Bu süre zarfında, bu nedenle, zaten ilk hasadı gerçekleştirmelisiniz.

Uç: Çok özel bir aroma denemek istiyorsanız fesleğen bitkilerinden birini açmalı ve sonrasında kullanmalısınız. Bunlar salatalarda ve çorbalarda iyi olan hoş bir ekşi tada sahiptir ve çiçekler de dekoratif bir etkiye sahiptir.