susam sağlıklıdır
Tahıllar birçok vitamin, doymamış yağ asitleri, eser elementler ve lif içerir. Örneğin, susamla dolu bir yemek kaşığında yarım bardak sütten daha fazla kalsiyum vardır. 100 gr susam tohumu yetişkinlerin günlük demir ihtiyacını karşılar.
Kalsiyum ve demire ek olarak susam, vücudumuz için çok değerli kılan birçok mineral içerir.
Mutfakta kullanımı kolaydır. Susam tavada kısa sürede kavrulabilir. Fındık tadı sayısız yemeği rafine eder.
ayrıca oku
- Ay çekirdeği kavurma - kabuklu veya kabuksuz mümkündür
- Karabuğday kavurma - müsli veya salatada sağlıklı artı
- Kavrulmuş fındık - böylece fındıksı aroması büyük çıkar
Susam tohumlarını kızartın
Susam tohumlarını kızartmak istiyorsanız, tavada kavurma işlemi sadece birkaç dakika sürdüğü için sadece biraz zamana ihtiyacınız olacak. Bununla birlikte, tahılları birkaç kez tatmalısınız, çünkü çok fazla ısı hemen iyi tadı bozar.
- Öncelikle kavurmak istediğiniz susam miktarını yıkayın.
- Tahılları bir mutfak havlusu veya ince bir elek üzerinde iyice süzün.
- Şimdi kavrulmuş susam için bir kase hazırlayın.
- Bir tavayı orta ateşte ısıtın.
- Tava sıcaklığına ulaşır ulaşmaz, hala nemli susam tohumlarını ekleyin. Yağ kullanmayın.
- Tahılları, kahverengileşinceye kadar sürekli karıştırarak kızartın. Bu yaklaşık sürer. iki üç dakika sonra susam patlamaya başlar, taneler tavaya sıçrar.
- Bir tane parmaklarınız arasında kolayca un haline gelir gelmez susam hazırdır.
- Tahılları hemen ocaktan alın ve kaseye dökün. Susam tohumlarını tavada bırakmayın, kalan ısı hassas taneleri yakabilir.
- Susam tohumlarını tamamen soğumaya bırakın.
Kızarmış susam tohumları kuru ve karanlık bir yerde saklanır. Hava geçirmez ambalaj, örneğin vidalı kapaklı bir cam, depolama için uygundur. Doğru saklanırsa, kızarmış susam birkaç ay saklanır.
Susam tohumlarını fırında kızartın
Ocakta kavurmaya alternatif olarak susam fırında da pişirilebilir.
- Fırını 175 dereceye ısıtın.
- Parşömen kağıdı ile bir fırın tepsisini hizalayın.
- Susam tohumlarını fırın tepsisine koyun. Kavurma sürecini uzatacağı için taneler üst üste çok kalın olmamalıdır.
- Tahılların yanmasını önlemek için tepsiyi birkaç dakikada bir sallayın.
- Tohumlar yaklaşık on dakika içinde tamamen kızarmalıdır.
- Tohumları soğuması için soğuk bir tepsiye veya tepsiye aktarın.
bahçe günlüğü tazeliği-ABC
Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
- olarak ücretsiz PDF dosyası kendi başına yazdırmak için
