Böylece daha uzun süre taze kalırlar.

Kral istiridye mantarlarını buzdolabında saklayın

Tüm mantarlar gibi kral istiridye mantarı da yüksek protein içeriğinden dolayı sadece kısa bir süre saklanabilir. Aromatik mantarlar taze olduklarında en iyi tada sahiptir, bu nedenle onları satın alırken mümkün olduğunca taze olduklarından emin olmalısınız. Aşağıdaki özelliklere göre en iyi kalitede kral istiridye mantarlarını hemen tanıyabilirsiniz:

• Mantarlar plastik olarak paketlenmez, toplu olarak sunulur.
• Sen soğutuluyorsun.
• Sapların uçları henüz kuru değil.
• Şapka ve gövde elastiktir - basınçtan sonra gerilerler.
• Şapka ve gövde aynı renktir.
• Mantarlar hoş bir mantar kokar ve kolayca çürümez.

Taze mantarlar hemen işlenemezse, buzdolabında yaklaşık sekiz ila on gün saklanabilir. Bunu yapmak için nemli bir mutfak havlusu, pamuklu veya keten bir beze sarın ve buzdolabının sebzelik bölümüne koyun.

Kral istiridye mantarı nasıl uzun ömürlü yapılır

Kral istiridye mantarlarını buzdolabında bu kadar uzun süre saklamak ve bozulma riskini almak yerine saklamayı da kolaylaştırabilirsiniz. mantar olabilir ince dilimler halinde kesin, çok iyi dondurun, kurutun ve sirke ve otlara batırın.

Kral istiridye mantarlarını dondurun

Kral istiridye mantarlarını dondurmak için önce mantarları temizleyin ve kesin. Mantarları basitçe rendelerseniz kesmek hızlı ve kolaydır. Daha sonra mantar dilimlerini bir kapakla sıkıca kapatılabilen dondurucu poşetlere veya plastik kutulara paketleyin ve en az eksi 18 °C sıcaklıktaki bir dondurucuda dondurun. Kral istiridye mantarları çok fazla su çektiğinden ve daha sonra tatlarının çoğunu kaybettiğinden, önceden haşlama ne gerekli ne de tavsiye edilir. Dondurulmuş mantarları kullanmadan önce çözmeyin, sadece sıcak tavaya koyun.