Kuzukulağı dikkatli kullanın
Temelde kuzukulağının genç yaprakları Bahar çiğ veya pişmiş, ince asitli lezzetli bir yabani ot inceliği. Bu sorunlu hale gelir tüketim Haziran ortasından itibaren yapraklar kırmızıya dönmeye başlar. Bu, insan vücudunda oksalik aside dönüştürülen ve kramplara, ishale ve organ hasarına yol açabilen, yapraklarda artan potasyum hidrojen oksalat içeriğine işaret eder. Otlayan sığırlar bu nedenle bitkileri çoğunlukla küçümsediği için, Kuzukulağı yem çayırlarında birçok çiftçi tarafından savaştı. Çocuklar ve ergenler, kuzukulağı içeren yemekleri sınırlı miktarda tüketmelidir, aksi takdirde zehirlenme belirtileri ortaya çıkabilir. Bununla birlikte, haşlama veya kaynatma, yapraklardaki bileşenlerin etkilerini büyük ölçüde azaltabilir.
ayrıca oku
- Kuzukulağı: mevsim ve kullanım
- Kuzukulağı: çiçeklenme zamanı ve önemi
- Kuzukulağı için mükemmel konum
Dock ailesi içinde karışıklık
Botanik rıhtım ailesi içinde, diğer rıhtım türleri ile karıştırılabilir. İlgili ürüne bağlı olarak Krauser Ampfer (Rumex crispus) ve Küçük Kuzukulağı (Rumex acetosella) teklifi
Konum hoşgörüsüzlük ve zehirlenme için bir miktar potansiyel. Bunlar ancak aşağıdaki kriterleri dikkatlice inceleyerek büyük kuzukulağından (Rumex acetosa) ayırt edilebilir:- Boy uzunluğu
- Yaprak şekli ve görünümü
- Çiçek rengi
Aaron'un asasıyla karışıklık
Harun'un değneği ile kuzukulağı birbirine çok benzer şekilli ve renkli yapraklardan dolayı karıştırmak mümkündür. Ancak yakından bakarsanız, kuzukulağı yapraklarının yaprak bıçağının alt ucunu işaret ettiğini görebilirsiniz. Buna karşılık, cetvelin yaprakları bu alanda eşit olarak yuvarlanır. Ek olarak, Aaron'un değneğinin zehirli yaprakları, bitkinin özündeki birçok küçük iğneden gelen acı verici bir acı ile dile hafifçe dokunulduğunda kendini gösterir. Ancak güvenlik nedeniyle bunu kendiniz denememelisiniz.
İpuçları & Hileler
Kuzukulağı ve Aaron'un personeli arasında ayrım yaparken emin olmak için, ilkbaharda her iki bitki türünün de salkımını bekleyebilirsiniz. Aaron'un asası karakteristik çiçeklerini yere yakın geliştirirken, salkım şeklindeki, kırmızımsı olanlar büyür. kuzukulağı çiçekleri bir metre yüksekliğe kadar.
