Pek çok egzotik meyve gibi, hurmada da bulunur. Büyüyen ülkeler olgunlaşmamışken hasat edilir. Bu sayede hurma meyveleri satışa çıkmadan önce uzun süre saklanabilir ve taşınabilir. Ticari tarımda meyveler satılmadan önce yapay olarak olgunlaştırılır. Olgunlaştırıcı gazla yapılan işlem, meyvelerde bulunan tanik asidi de nötralize eder, böylece tüketildiğinde ağızda tüylü bir his bırakmazlar.
ayrıca oku
- Trabzon hurması ne zaman olgunlaşır?
- Trabzon hurması için hasat zamanı ne zaman?
- Trabzon hurmasının turunçgillerle hiçbir ortak yanı yoktur
Olgun meyvelerin tadını çıkarın
NS olgun hurma meyveleri pürüzsüz, parlak, turuncu renkli bir cilde ve çok yumuşak ve sulu ete sahiptir. Birçok vitamin içerirler ve üzümünkiyle karşılaştırılabilir bir besin değerine sahiptirler. Bağlı olarak çeşitlilik meyveler büyüklük ve şekil olarak ve kıvamda farklılık gösterir. Ticarette - özellikle Kış Ayları - aşağıdaki çeşitleri bulmak için:
- Trabzon hurması (elma büyüklüğünde, yuvarlak, tatlı, jöle kıvamında, sadece olgunlaştığında yenilebilir),
- Trabzon hurması Trabzon hurması (oval, sert kabuklu ve hamurlu, olgunluk derecesine bağlı olarak sarı veya kırmızı-turuncu renkli),
- Sharon (domateslere benzer hafif düzleştirilmiş şekil, olgunlaşmamışken de yenilebilir, büzücü bir etkisi yoktur).
Serin bir yerde olgun olgunlaşmamış meyveler
Olgunlaşmamış hasat edilen meyveler çok sıkıdır ve uygun soğutma ile birkaç ay saklanabilir. Sharon meyvesi ve ayrıca Trabzon hurması daha fazla olgunlaşmadan yenebilir. Tamamen olgunlaştığında lezzet açısından en çok sunabileceği hurma, olgunlaşmadan önce dildeki hoş olmayan tüylü hissin sorumlusu olan birçok tanen içerir.
Olgunlaşmamış hurma meyveleri buzdolabında birkaç günden birkaç haftaya kadar olgunlaşmaya bırakılabilir. Özellikle "inatçı" numuneler söz konusu olduğunda, Dondurucuda kısa süreli saklama da bir seçenektir. Et çok yumuşak, neredeyse puding gibi olduğunda, hurma tam aromasına kavuşmuştur. Meyveler daha sonra basitçe kesilerek açılabilir ve kaşıkla çıkarılabilir.
İpuçları & Hileler
Kim kendi Trabzon hurması ağacı hurma meyvelerini ağaçta olgunlaştırabilir. Yaprakları döktükten çok sonra meyveler dallarda takılı kalır ve daha ağır ve tatlı hale gelir.
