Tuzlu kurutma veya dondurma »İşte şöyle

Yaz lezzetiniz hala orada olduğu sürece, yapabilirsiniz. hasat toplamak. Ancak yıllık olduğu için günleri sayılıdır. Buna karşılık, dağ kokulu hemen hemen tüm yıl boyunca yeni sürgünler verir, eski sürgünler yavaş yavaş odunsu hale gelir. Bu bitkinin dona kadar hasat edilmesinde bir sakınca yoktur.

Fasulye yemekleri ve güveçler gibi kış yemeklerinin yanında tuzlu yiyecekler özellikle iyi gittiğinden, kuru veya donmuş otlar şeklinde bir kış stoğu bulundurmanız tavsiye edilir.

kuru tuzlu

Tuzlunun da en basit çeşidi kuru küçük demetler halinde bağlayıp kuruması için gölgeli, sıcak bir yere asmaktır. Bu mümkün değilse, otu bir kurutucuda veya fırında kurutun. Kurutucuyu çalıştırma talimatlarına göre kullanın.

Fırında kurutmak için, tuzluyu bir fırın tepsisine yayın ve kapağı hafif açık olarak 30 - 50 °C civarındaki fırına koyun. Kuruması birkaç saat sürer. Tamamen soğuduktan sonra, yaprakları saplarından ovalayın, vidalı koyu renkli bir kavanoza koyun ve serin ve kuru bir yerde saklayın.

Kurutmanın avantajları:

• hafif lezzet geliştirme
• evrensel kullanım
• çiçekler için de uygundur
• her zaman müsait

Tuzlu dondurmak

Tuzlu birkaç ay boyunca kolayca kullanılabilir donmak. Daha sonra nasıl kullanmak istediğinize bağlı olarak, tüm sapları veya buketleri veya sadece yaprakları dondurabilirsiniz. Bunları küpler donuncaya kadar biraz su ile buz kalıplarına koyabilirsiniz. Ardından küpleri daha büyük kaplara aktarın. Lezzet geçirmez bir şekilde paketlenirler ve yine de küçük porsiyonlarda çıkarılabilirler. Alternatif olarak, birlikte kullanmayı planladığınız sebzelerle birlikte küçük lezzetli buketleri dondurabilirsiniz.

Dondurmanın avantajları:

• kısa hazırlık
• tadında değişiklik yok
• karmaşık olmayan depolama

İpuçları & Hileler

Tuzlular çok iyi kurutulabilir ve dondurulabilir, bu nedenle lezzetli sebze ve balık yemekleri için her zaman mevsime uygun bir kaynağınız olur.

UE