Hasat eğimleri »Değerli hasat ipuçları

Eriklerin atası

Karaçalın meyveleri ve yaprakları, insanlar tarafından yaban eriği ile kiraz eriklerini geçerek yetiştirilen eriğin minyatür versiyonlarına benziyor. Ancak ağabeylerinin aksine, küçük meyveler çok ekşidir ve çiğ tüketildiğinde ağızda hoş olmayan bir tüylü his bırakır.

Peder Frost tadı yumuşatır

Çekirdekli meyvelerin aroması, Kasım ayının sonundan Aralık ayının başına kadar olan ilk dondan sonra toplarsanız biraz daha hafif ve aromatik hale gelir. Sıfırın altındaki sıcaklıklar yaban eriğinin hücre duvarlarını daha geçirgen hale getirir ve meyvelerde bulunan nişasta şekere dönüştürülür.

Yaban mersini ne zaman olgunlaşır?

Küçük meyveler, kabukları gövdenin dibine kadar koyu mavi-siyah renkte olduğunda optimum olgunluğa ulaşmıştır. Hasat için ilk dona kadar beklemek istemiyorsanız, çekirdekli meyveleri toplamanın şimdi tam zamanı. Bu, lezzetli küçük meyvelerin kuşlar tarafından henüz hasat edilmediğini ve neredeyse hiç meyve bulamamanızı sağlar.

Çivili incelik

Yamaçları seçmek biraz zor olabilir. Karaçalı uzun, çok keskin dikenler tarafından iyi korunur ve küçük çekirdekli meyveler daldan ayrı ayrı toplanmalıdır. Dikenler üzerinde kendinize zarar vermemek için hasat sırasında sağlam eldivenler ve bir ceket giyin.

Lezzetli meyveleri hava geçirgen bir sepet içinde toplayın ve mümkün olduğunca çabuk işleyin. Bu şekilde yamaçlar buruşmaz veya bozulmaya başlamaz. Yabani meyveler plastik torbalarla iyi geçinmezler - bu aynı zamanda yaban mersini veya yaban mersini gibi meyveler için de geçerlidir. yaşlı. Tarif aksini gerektirmedikçe, daha fazla işlemeden önce meyvenin büyük çekirdeğini çıkarın. Hidrojen siyanür izleri içerir.

İpuçları & Hileler

Her zaman yoğun yollardan ve ilaçlı alanlardan vahşi yamaçları seçin. Doğa rezervlerinde “kaçak avlamayın”. Lezzetli meyveler soğuk mevsimde çok sayıda kuş türü için değerli yiyecek olarak hizmet ettiğinden, yaban eriği hasadı burada yasaktır.

SKb