Doğru zamanda hasat edin
Kaya armutunun meyveleri, yere ve hava durumuna bağlı olarak genellikle Haziran veya Temmuz aylarında hasat için olgunlaşır. Ondan önce, renklerini henüz olgunlaşmamış meyvelerin parlak kırmızısından koyu mor veya neredeyse mavi-siyah bir renge değiştirirler. Meyveler işlenirken optimum kalitede ürünler elde etmek için meyveler çok erken hasat edilmemelidir. Bununla çok fazla zaman harcamayın, aksi takdirde geride kalabilirsiniz. Birçok kuş, kaya armutunun meyvelerini bir incelik olarak takdir eder. Daha küçük çalılar Kova bu nedenle zaman zaman bir ağ ile havada yenilme tehlikesine karşı emniyete almalısınız. Kaya armutunun bazı meyveleri yalnızca kademeli olarak olgunlaştığından, birkaç hafta boyunca birkaç kez hasat edebilirsiniz.
ayrıca oku
- Kaya armutunun yaprakları ve meyveleri: zehirli mi değil mi?
- Kaya armutunun meyveleri - dekoratif ve yenilebilir
- Kaya armutunun büyümesi
Bu nedenle armut meyveleri sadece taze ve ölçülü tüketilmelidir.
Yapraklarda olduğu gibi, armut tohumları da az miktarda siyanojenik glikozitler içerir. Bölünmüş hidrosiyanik asit nedeniyle çok miktarda çiğnenmiş tohum tükettikten sonra ortaya çıkanlar Gastrointestinal şikayetler rahatsız edici olabilir, ancak genellikle ciddi değildir. Sağlık riski oluşturun. Genel olarak, taze tüketilen ahududu meyvelerinin çiğnenmemiş tohumları, insan vücudu tarafından sindirilmeden atılır. Meyveler tamamen olgun ve ölçülü tüketilirse içerdikleri tanenler, mineraller ve flavonoidler nedeniyle sağlık üzerinde olumlu bir etkisi olmalıdır.
İşleme için çeşitli seçenekler
Kaya armutunun meyveleri çeşitli şekillerde işlenebilir ve böylece daha uzun süre kullanılabilir hale getirilebilir. Kural olarak, meyveler esas olarak aşağıdaki ürünlere işlenir:
- reçel
- likör
- Çay
Kaya armut çayının tadını çıkarmak için meyveler hasattan hemen sonra kurutulur. Bir fincan çay için yaklaşık bir çay kaşığı kuru meyve 200 ml kaynar su üzerine dökülür. Meyvelerin tipik badem ezmesi benzeri aromasına sahip çayın tadını çıkarabilmeniz için meyveler daha sonra yaklaşık on dakika sıcak suda bekletilir.
Kaya armut meyvelerini diğer meyvelerle birlikte azaltın
Çoğu zaman, armut meyvelerinden yapılan reçel, daha iyi tatma sonuçları sağladığı için başka meyveler de içerir. Kaya armutunun meyveleri çok fazla pektin içerdiğinden, genellikle normalden daha az reçel şekeri gerekir. Kaya armutunun meyvelerinden reçel kaynatırken sadece 600 gr kaya armut meyvesi yapılır. 400 gr ahududu veya kuş üzümü ile birlikte yaklaşık 500 gr koruyucu şeker kullanarak haşlanmış.
İpuçları
NS yenilebilir Kaya armutunun meyveleri sadece ağaçtan taze olarak yenmez veya insanlar tarafından işlenmez. Birçok kuş için de meyveler menüde yüksektir. Kuşların meyveleri henüz olgunlaşmamışken tatmaları biraz sorunludur, bu nedenle onları hasattan önce zar zor elde edebilirsiniz. Bu nedenle kaya armutunu meyvelerinden dolayı ve daha az bahçedeki dekoratif görünümünden dolayı tercih etmelisiniz. dikilmiş Her durumda, bir kuş koruma ağı veya başka bir şey kurmaya değer. Koruyucu önlemler.
