hasat için hazır
Temmuz ortasından Eylül ortasına kadar meyve ağaçları sulu meyvelerle doludur. Eğer kendi bahçenizde erik ağacınız yoksa sayısız bitkiden meyveyi kendiniz toplayabilirsiniz. Sonunda, sağlayıcıya bağlı olarak değişen kilogram başına bir fiyat faturalandırılır.
ayrıca oku
- Mirabelle eriklerini veya "sarı erikleri" koruyun
- Deniz topalak toplamak - kolay bir mesele değil
- Konserve erik kompostosu
Neye ihtiyacın var:
- Toplama için gemi
- muhtemelen kafa veya Meyve seçici teleskopik saplı
- gerekirse merdiven kancası
Doğru toplama için ipuçları
Bir ağacın meyveleri farklı hızlarda olgunlaşır çünkü güneş tüm taç üzerinde eşit şekilde parlamaz. Üst erikler, alt dallardaki meyvelerden daha erken olgunlaşır. Hafif baskıya yol açarlarsa ve gövde fazla çaba harcamadan daldan ayrılabilirse, çekirdekli meyveler hasat için hazırdır.
Beyazımsı bir balmumu tabakası ile korunduğu için kaseye mümkün olduğunca az dokunmalısınız. Aşırı su kaybını önler ve mikropları uzak tutar. Yıkarken veya ovarken koku olarak bilinen koruyucu kaplama kaybolur. Ayrıca yiyebilirsiniz.
Bilmekte fayda var: referans çeşitliliği
“Bühler Frühzwetschge”, 1840 yılında tesadüfen keşfedilen bir çeşittir. Takip eden yıllarda, bu rastgele çeşitlilik Avrupa'ya yayıldı. Baden eriklerinin sembolü haline geldi ve bugüne kadar tüm erik ve eriklerin olgunlaşma zamanı için bir referans nesnesi olarak hizmet ediyor. Almanya'da şafaktan önce Bühler Vadisi'nden olgunlaşan tüm çeşitler erken erik olarak kabul edilir. Aşağıdakilerin tümüne geç çeşitler denir.
Erik ve erik arasındaki fark
Erik sert ve gevrek bir ete sahipken aromatik ve yuvarlak erik daha yumuşak ve suludur. İkincisi lapa, Hint turşusu ve reçel yapmak için idealdir. Oldukça uzun erikler kekler için ideal bir malzemedir çünkü pişerken şekillerini korurlar ve sulu değildirler. Bunlar genellikle eriklerden biraz daha geç olgunlaşır.
