İşte nasıl düzgün bir şekilde hazırlanacağınız

Rezene ve kullanımları

Rezene bitkisinin farklı kısımları birçok şekilde kullanılır: Tıbbi bir bitki ve evde çare olarak Rezene, örneğin karın ağrısı ve hazımsızlığa karşı rezene çayı şeklinde birçok kişi tarafından bilinir. yardım eder. Bu rezene tohumlarından demlendi. Rezene yeşili, özellikle Akdeniz mutfağında baharat olarak popülerdir. Vitamin açısından zengin rezene soğanı, örneğin güveçte veya güveçte hem çiğ hem de pişmiş olarak iyi bir tada sahiptir.

Rezeneyi dondurmak ve soğutmak için hazırlayın

Rezeneyi dondururken, dondurucuya çiğ veya beyazlatılmış olarak koymak arasında seçim yapabilirsiniz. Haşlama, rezenenin raf ömrünü uzatma, görsel olarak daha çekici tutma ve aroma ve vitamin içeriğinin korunmasına yardımcı olma avantajına sahiptir. Hızlı gitmeniz gerekiyorsa, rezeneyi çiğ olarak dondurmanın yanlış bir tarafı yok. Rezene yeşilliklerini ayrı ayrı ve sadece pişmemiş olarak dondurmalısınız.

1. Rezene yeşilliklerini keserek, hasarlı yaprakları çıkararak ve rezeneyi dilimleyerek veya küp küp doğrayarak rezeneyi hazırlayın. Şekil daha sonraki kullanıma bağlıdır.
2. İsteğe bağlı: Hazırlanan rezene ampulünü kaynar tuzlu suya koyun ve üç dakika haşlayın.
3. Haşlamanın ardından, pişirme işlemini durdurmak için buzlu suda kısa bir banyo yapılır.
4. Dondurucu poşetleri veya kapaklı dondurucuya uygun kutuları hazır bulundurun ve bunları dondurma tarihi ve içindekilerle etiketleyin.
5. Çiğ veya beyazlatılmış rezene ile pişmemiş rezene yeşillikleri ekleyin. Dondurucu kapları, dondurucu poşetlerinde bulunan havayı dışarı bastırın ve kapatın onları dikkatlice.
6. Şimdi paketlenmiş rezene -18 °C'de *** dondurucu bölmesine giriyor.

Rezeneyi çözün ve işleyin

Dondurulmuş rezeneyi çiğ gıda olarak kullanmak istiyorsanız, bir akşam önceden açılmamış dondurucu poşetine veya buzdolabındaki dondurucu kutusuna koyun. Bu, aşırı gevşek olmadan yavaş ve nazikçe çözülmesini sağlar.
Pişirilecek olan rezene en iyi şekilde donmuş halde tencereye, güveç kabına veya tavaya konur. Önceden çözdürürseniz, pişirirken kolayca duygusallaşabilir. Ayrıca rezene yeşilini dondurulduğunda bir bıçakla kesebilir ve baharatlamak için neredeyse tamamen pişmiş yemeğe ekleyebilirsiniz.
Donmuş rezenenizi en geç on iki ay sonra tüketmelisiniz. Dondurulmuş rezene ne kadar taze olursa, vitaminler açısından o kadar lezzetli ve zengin olur.