Bu en kolay yol

Pancar soymak kolaylaştı

Göze çarpmayan pancar gerçek bir güç besindir. Vitaminler, demir ve antioksidanlarla doludurlar ve vücudumuzu çalıştırırlar. Ancak büyük yumruyu servis edip tüketmeden önce, donuk, dünyevi deri çıkarılmalıdır. Bu, pancarın çiğ veya pişmiş durumunda yapılabilir.

Pancarı çiğ olarak soyun

1. Pancar güçlü bir şekilde lekelendiğinden tek kullanımlık eldivenler giyin.
2. Kökün yanı sıra yaprak kökleri veya bütün yapraklar ile sapı kesin.
3. Mümkünse tırtıklı olmayan keskin bir bıçak kullanın. Tırtıklı bir bıçak pancarın etine ciddi şekilde zarar verir. Meyve suyu dışarı sızar ve her şeyi kırmızıya boyardı.
4. Bir soyucu alın ve cildi yumru şeritten şerit halinde çıkarın.
5. Pancar tamamen soyulmuşsa, daha fazla işleyebilir ve ince dilimler halinde kesebilir veya küp küp doğrayabilirsiniz.

Pancarı soymadan önce pişirin

1. Bu durumda da eldiven giymelisiniz.
2. Ocağa su ile bir tencere koyun ve pancarı kökleri ve sapı ile ekleyin. Her ikisini de pişirmeden önce keserseniz pancar pişerken kanar.
3. Pişirme suyundaki biraz kimyon tohumu ile yumru kökün topraksı aromasının altını çizersiniz.
4. Pancarı 30 ila 40 dakika pişirin.
5. Yumruyu sudan çıkarmadan önce tahta veya metal bir şiş ile pişirme testi yapın.
6. Yumruyu soğuk su altında durulayın.
7. Şimdi pancarı mutfak bıçağıyla ceketli patates gibi soyun.

Pancarı fırında pişirmeyi tercih ederseniz, yıkanmış yumruyu biraz tereyağı ve tuz ile alüminyum folyoya sarın. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve pancarı yaklaşık 40 dakika pişirin. Daha sonra bir mutfak bıçağıyla kabuğunu soyabilirsiniz.

Pancarı daha fazla işleyin

Pancarı işlemek için birçok seçeneğiniz var. Başlangıçlar, ana yemekler veya salatalar için uygundur.
Lezzetli bir başlangıç, örneğin pancar carpaccio'dur. Bunu yapmak için, pişmiş ve soyulmuş yumruları ince dilimler halinde kesin. Dilimleri bir tabağa koyun, üzerlerine biraz balzamik sirke dökün ve tuz ve karabiber serpin. Üzerine biraz taze parmesan peyniri rendeleyin ve lezzetli başlangıç ​​hazır.