Kayın fıstığını mümkünse çiğ yemekten kaçının
Her beş ila sekiz yılda bir, kayın ağaçlarının altında ormanda bir yürüyüşte çok sayıda kayın ağacı bulacaksınız. Tüketirken dikkatli olmalısınız.
ayrıca oku
- Kayın fıstığı yerken bunu aklınızda bulundurmalısınız.
- Hafif zehirli kayın fıstığı köpekler için uygun değildir.
- Kayın fıstığı, zehirli ibneye ek olarak hidrosiyanik asit de içerir.
Kayın fıstığı, fagin, oksalik asit ve az miktarda hidrojen siyanür içerir. Bu maddelerin yüksek oranda tüketilmesi bazı kişilerde ciddi zehirlenme belirtilerine yol açar.
Çoğu insan birkaç çiğ kayın fıstığını kolayca tolere edebilir. Daha büyük miktarlar ise sadece kavrulmuş veya haşlanmış olarak yenmelidir.
Küçük çocuklar için çiğ kayın fıstığı yok
Çiğ kayın fıstığı yemek, küçük çocuklar için yetişkinlerden daha zararlıdır. Bu nedenle ebeveynler, küçüklerin Ormanda kayın fıstığı toplayın.
Uyarı ayrıca şunlar için de geçerlidir: köpekler. Köpek sahipleri, ormanda yürürken dört ayaklı arkadaşın kayın fıstığı kırmamasına dikkat etmelidir.
Kayın fındıklarını yenilebilir hale getirin
Beechnuts, aşağıdaki yöntemler kullanılarak "detoksifiye edilebilir":
- Fırında kızartmak
- haşlanma
- kekte un gibi pişirin
Kayın cevizlerinin kaygısız olması için yemek yemek tohumları kızartabilir veya haşlayabilir. Isı, prusik asit ve fagini parçalar ve artık herhangi bir hasara neden olmaz.
Bunun için çekirdeklerini kabuklarından ayırıp yağsız bir tavada kavurun.
Kavurma işlemi meyvelere daha da iyi bir lezzet verir.
İpuçları & Hileler
Kayın kabukları sert kabuklu olduğu için soyulması kolay değildir. Meyveyi sıcak suyla haşlayın. Daha sonra kabuk daha kolay gevşetilebilir ve ısı aynı anda tüm toksinleri uzaklaştırır.
