En uzun süre dayanmasını bu şekilde sağlarsın

Kereviz - çiğ dondurun veya hemen pişirin

Kereviz, bu ülkede rastladığımız en büyük yumruları sağlar. Bir kısmı tarif özelliklerini karşılamak için yeterlidir. Kesilen artık nemi hızla kaybeder ve büzülür.

Kereviz için geriye kalan sadece organik atık kutusuna giden doğrudan yoldur. Bu çok yazık, çünkü aromatik yumru çiğ olarak dondurulabilir - daha hızlı olmaz. Vaktiniz varsa ve isterseniz kerevizi dondurmadan önce pişirmeyi bitirebilirsiniz. Kullanılan süre, hazırlık sırasında daha sonra geri ödenecektir.

Çiğ parçaları dondurun

1. İlk olarak, yumru kökün kabuğunu yaklaşık 5 mm kalınlığında çıkarmak için keskin bir bıçak kullanın.
2. Kereviz dilimler, küpler veya çubuklar halinde kesin. Kaba veya ince tamamen size kalmış. Bu aynı zamanda kereviz parçalarının daha sonra ne için kullanılacağına da bağlıdır.
3. Parçaları büyük bir dondurucu kabına koyun veya toplamı birkaç küçük kaba bölün. Sizin için daha uygun olduğu gibi.

Pişmiş kerevizi dondurun

Pişmiş kerevizin dondurulması da nispeten kolaydır. Kereviz soyulur, parçalara ayrılır ve al dente pişirilir. Bundan sonra kereviz dondurucuya paketlenmeden önce soğuması gerekir.

Önce kerevizi haşlamak daha iyidir

Kereviz, göğüste dona verilmeden önce yumrudan farklı bir ön işleme ihtiyaç duyar. Bununla, çabucak buzunu çözmek istemiyorsanız, ağartmayı önleyemezsiniz. Bu adım, raf ömrünü birçok kez uzatır.

1. Sapını ve yapraklarını kesin ve ipleri bıçakla çıkarın.
2. Barları iyice yıkayın, ardından daha küçük parçalar halinde kesin.
3. Kerevizi yaklaşık 3 ila 4 dakika haşlayın.
4. Bu arada, sonradan caydırmak için bir kase buzlu su hazırlayın.
5. Parçaları soğuyunca hemen buzlu sudan çıkarın.
6. Kereviz porsiyonlarını uygun kaplara doldurun, ancak ancak tamamen süzülüp kuruduktan sonra.

dayanıklılık

Farklı kereviz çeşitlerinin raf ömrü aşağıdaki değerlerle belirtilebilir:

• çiğ kereviz: altı ay
• haşlanmış kereviz: üç ay
• beyazlatılmış kereviz: 12 ay
• çiğ kereviz: sadece 2 ay

Hızlı okuyucular için sonuç:

• Kereviz türleri: Hem kereviz hem de kereviz kökü iyi dondurulabilir
• Kereviz: Bu tür kereviz çiğ veya pişmiş olarak dondurulabilir.
• Çiğ olarak dondurun: kerevizi soyun ve dilimler, küpler veya çubuklar halinde kesin; ince veya kaba
• Çiğ dondurun: Kereviz parçalarını porsiyonlar halinde uygun dondurucu kaplarına koyun ve hemen dondurun
• İpucu: Plastik atıklardan kaçınmak istiyorsanız cam dondurucu kapları veya paslanmaz çelik kutular kullanabilirsiniz.
• Pişmiş dondurun: kerevizi soyun, parçalara ayırın ve al dente olana kadar pişirin; Soğuduktan sonra dondurun
• Kereviz: Raf ömrünü büyük ölçüde uzattığı için bu tipte haşlama mantıklıdır.
• Hazırlanışı: sapı ve yaprakları kesin; Çubukları daha küçük parçalara ayırın
• Haşlama: Kerevizleri üç ila dört dakika haşlayın, ardından buzlu suda soğutun.
• Doldurma: Soğutulmuş ve kurutulmuş kereviz parçalarını porsiyonlar halinde dondurucu kaplarına doldurun ve dondurun
• Raf ömrü kereviz: çiğ kereviz 6 ay, pişmiş kereviz 3 ay raf ömrüne sahiptir.
• Kereviz raf ömrü: 12 ay boyunca beyazlatılabilir, 2 ay çiğ olarak tüketilebilir.