Hindiba tipik bir kış sebzesidir.
basamağı Hindiba bitkileri ekimden marta kadar mevsimdedir. Salata hindibası çoğunlukla karanlık, klimalı odalarda yetiştirildiğinden, sebzeler tüm yıl boyunca iyi stoklanmış süpermarketlerde bulunur.
ayrıca oku
- Karnabaharı yıkayın ve tüketime hazırlayın.
- Buzdağı marulunu yıkayın ve tüketime hazırlayın
- Paprika: Popüler sebzeyi uygun şekilde yıkayın ve temizleyin
İyi kaliteyi sağlam, parlak kafalarından anlayabilirsiniz. Yaprakların uçları en iyi ihtimalle soluk sarı olmalıdır. Tonları yeşil ise, zaten birçok acı madde oluşmuştur ve hindiba yenmez.
Yöntem 1: Hindiba yapraklarını tek tek yıkayın
böyle fırçalarsın Hindiba, örneğin salata ile daha fazla işlenmelidir:
- İlk önce dış yaprakları kırın. Bunlar kullanılmaz.
- Diğer yaprakları tek tek koparın ki sadece sapı kalsın.
- Lavaboya su dökün ve içindeki hindiba yapraklarını iyice temizleyin.
- Pürüzsüz yüzeye çok az su yapışır. Bu, bir parça kağıt havlu veya havlu ile silinir.
Yöntem 2: filizleri yıkayın
Filizleri bütün olarak kullanmak istiyorsanız, göze hoş gelmeyen dış yapraklarını koparın ve salata hindibasını akan suyun altında dikkatlice temizleyin.
hindiba temizleyin
Yumuşak sebzelerin hazırlanması da çok basittir ve bu nedenle mutfakta işlerin hızlı olması gerektiği zamanlar için mükemmeldir:
- Önce alt kısımda üç ila dört santimetre kesin.
- Hindiba bütün olarak pişirilecekse yıkandıktan sonra ortadan ikiye kesin. Daha sonra sapı kama şeklinde kesin. Oldukça serttir ve ayrıca birçok acı madde içerir.
- Hindibadan salata yapılacaksa ince şeritler halinde kesin. Bu, tadı daha az yoğun hale getirir ve diğer bileşenlerin aromasını hoş bir şekilde vurgular.
İpuçları
Hindibayı evde karanlık ve serin bir yerde saklayın. Sebzeleri hafif nemli bir mutfak havlusuna sarın ve buzdolabının sebze bölmesine koyun. Burada hindiba salatası, kalite kaybı olmadan üç ila dört gün sürer.
