Patates salatası neden sandığa ait değil?
Patates salatasının ana malzemesi elbette patatestir. Ve patates dondurucuya pek uygun olmadığı için patates salatasından da kaçınılmalıdır. Nişastalı yumru, buz gibi soğukta o kadar yüksek bir tat kaybına uğrar ki tipik tadı neredeyse artık hissedilemez.
- Soğuk nişastayı şekere dönüştürür
- patates yemeğinin tadı tatlı
ayrıca oku
- Patatesleri soğanla birlikte tutmak - pek iyi bir fikir değil!
- Dondurucu Hodan - İyi Bir Fikir mi?
- Dondurucu yer otu: iyi bir fikir mi?
Dondurulmuş patates salatasının hangi tarife göre hazırlandığı önemli değil.
Tutarlılık da değişti
Soğuk, patates salatasının sadece “patatese benzer” tadını bozmakla kalmaz, aynı zamanda ana bileşenin hücre yapılarını da yok eder. Patates parçaları lapa gibi ve camsı olacak. Dondurulmuş ve çözülmüş patates salatası, taze yapılmış salatadan çok farklı. Sadece bir hayal kırıklığı olarak tanımlanabilir.
Alternatif depolama seçeneği
Biraz patates salatası kalmışsa hemen atılmasına gerek yoktur. Çok sınırlı bir süre için de olsa daha sonraki bir zamanda tadını çıkarma fırsatı verilir.
- asla oda sıcaklığında saklamayın
- Patates salatasını bir kaba koyun
- sıkıca kapat
- Hemen buzdolabında soğutun
Ev yapımı patates salatası buzdolabında bir gün daha taze kalabilir ama en geç ertesi gün yenmelidir.
Satın alınan patates salatası
Satın alınan patates salatası, ambalajı açıldıktan sonra bile ev yapımı patates salatasına göre daha uzun raf ömrüne sahiptir. Bunun nedeni, endüstriyel olarak üretilen patates salatalarına cömertçe eklenen koruyucu maddeler değildir.
Satın alınan marul bile buzdolabında saklanmalı ve üreticinin belirttiği süre içerisinde tüketilmelidir. Bu süreden sonra kalan kalıntılar atılmalıdır.
Bu salatalara dikkat edilmelidir.
Bazı patates salataları mayonez veya krema ile yapılır. Salatalarda bulunan patates parçaları daha uzun bir raf ömrüne sahip olsa bile, diğer bileşenler sağlığa zararlı olabilir. Sağlıksız mikropların çoğalmasını büyük ölçüde teşvik ederler.
Örneğin çiğ yumurta içeren mayonez uzun süre saklanmamalı veya çok sıcak tutulmamalıdır, aksi takdirde salmonella riski vardır. Böyle bir patates salatası aynı gün bükülmelidir.
Hiçbir depolama en iyi depolama değildir
Patates salatası için bir saklama yeri olarak dondurucu tamamen söz konusu değildir. Ancak buzdolabı kendisini kısa süreli bir saklama alternatifi olarak sunsa bile, optimal bir çözüm değildir ve kesinlikle uzun süreler için bir çözüm değildir. Tek doğru sonuç, patates salatasını her zaman gerektiğinde taze yapmak ve hızlı tüketmektir.
Hızlı okuyucular için sonuç:
- Uygunluk: Patates salatası dondurulduktan sonra artık tadı güzel değil
- Değişim: patates nişastası soğukta şekere dönüştürülür; hücreler yok edilir
- Sonuç: Patates salatası tatlı ve duygusal
- Alternatif depolama: asla oda sıcaklığında; buzdolabında sadece kısa bir süre için
- Mağazadan satın alınan patates salatası: Eklenen koruyucular buzdolabında daha uzun süre dayanmasını sağlar
- Mayonezli Salatalar: Taze hazırlanmış olarak tüketin; uzun süre saklamayın; Salmonella riski
- Öneri: Gerekirse taze patates salatası hazırlayın ve aynı gün tüketin.
bahçe günlüğü tazeliği-ABC
Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
- olarak ücretsiz PDF dosyası kendi başına yazdırmak için