Tatlı kiraz mı, vişne mi?
Bazıları tatlı, bazıları kızgın. Her ikisinin de hayranları var ve her ikisi de lezzetli bir pasta yapmak için kullanılabilir. Hangi çeşidi tercih ederseniz edin, donmuş bir stokta her zaman güvenle stok yapabilirsiniz.
ayrıca oku
- Mandalinaları dondur
- Dondurucu vişneler - talimatlar ve değerli ipuçları
- Dondurucudan yaz meyveleri: Tatlı kirazları dondurun
meyveleri seç
Sadece kiraz meyveleri güneşin iyi bir kısmını emmesine izin verildiğinde tam aromasını geliştirirler. Ancak olgun meyveler de hassastır. Bu nedenle, tek tek kirazların dondurulmadan önce elle ayrılması gerekir.
- güçlü renk olgunluğu gösterir
- Ancak meyve olgunlaşmamış olmalıdır.
- Meyveleri çürüklerle ayırın
- ayrıca çürük benekli kirazlar
- Kiraz kabuğu sağlam olmalı
Yıkayın ve saplayın
Meyvelerin ayaz gezi için hazırlanması gerekir:
- Büyük bir kaseyi suyla doldurun ve içine kirazları koyun.
- Kirleri temizlemek için kirazları elinizle hafifçe ileri geri atın.
- Kirazları sudan çıkarın ve emici kağıt havluların üzerine boşaltın.
- Tüm meyvelerin saplarını çıkarın.
- Daha sonra dondurulmuş ve çekirdeksiz vişne kullanırsanız, şimdi çıkarmalısınız.
İpuçları
Çekirdekle dondurulan meyve daha az meyve suyu kaybeder. Taşın hemen çıkarılması gerekmiyorsa, önce dondurucuya konulmalıdır.
Flaş dondurma birçok avantaj sunar
Bazı dondurucular sözde şok dondurmaya izin verir. Dondurulmuş yiyecekler çok çabuk soğutulur. Dondurucunuzun buna uygun bir ayar seçeneği varsa kirazlar için mutlaka bunu kullanmalısınız.
- Düz bir tepsiyi parşömen kağıdıyla hizalayın.
- Üzerine kirazları yayın.
- Kirazların olduğu tepsiyi dondurucuya koyun.
- Kirazları mümkün olan en yüksek seviyede iki saat orada dondurun.
Bu tür dondurmanın avantajları şunlardır:
- Meyveler birbirine yapışmaz
- Kirazlar ayrı ayrı porsiyonlanabilir
- vitaminler büyük ölçüde korunur
- Kirazlar gevrekliğini daha fazla korur
Kirazları dondurucu kaplarda toplayın
Dondurulmuş vişneleri uygun porsiyon boyutlarına bölün veya tartın. Örneğin, en sevdiğiniz vişneli kek için ihtiyacınız olan miktar. Bunları dondurucu kaplarda toplayın ve kullanım zamanı gelene kadar sıkıca kapalı tutun.
dayanıklılık
Dondurulmuş kirazlar dondurucuda 10 ay saklanabilir.
çözülme
Kirazlar hala taşları içeriyorsa, onları kısa bir süre çözdükten sonra kolayca çıkarabilirsiniz. Dondurulmuş kirazlar, reçel yapmak için kaynatılabilir veya daha fazla çözülmeden bir kek hamuruna yerleştirilebilir.
Kirazların tadını düzgün bir şekilde çıkarmak istiyorsanız, havada yavaşça çözülmesine izin verin. Altına çiydeki sıvıyı çekecek emici bir bez yerleştirin.
Hızlı okuyucular için sonuç
- Uygun kiraz türleri: Hem vişne hem de tatlı kiraz dondurulabilir
- Toplanan meyveler: yoğun renk, ancak olgunlaşmamış; çürük yok, çürük nokta yok, çatlak yok
- Hazırlayın: Su altında dikkatlice yıkayın ve ardından sapı çıkarın
- Çukurlaşma: Gerekirse kirazlardan taşları çıkarın
- İpucu: meyveyi bir taşla dondurun ve taşı daha sonra çıkarın; Bu sayede meyveler suyunu kaybetmez.
- Şok dondurma: kirazları en yüksek seviyede 2 saat tepside dondurun
- Avantajları: Kirazlar yapışmaz, porsiyonlara ayrılabilir; Vitaminler ve gevreklik büyük ölçüde korunur.
- Ambalaj: Kirazları porsiyonlara ayırın veya Kek tarifine uyacak şekilde tartın; Uygun kaplarda dondurun
- Raf Ömrü: Kirazlar dondurucuda 10 ay saklanabilir.
- Çözdürme: Kısa bir süre çözdürdükten sonra taşları çıkarın; kek hamurunda veya tencerede dondurulabilir
- Ham tüketim: havada yavaşça çözülmesine izin verin; Altına emici bir mutfak havlusu koyun
