Evde yemek yapmak için lezzetli bir tarif

Mirabelle eriği turşusu tarifi

Şunlara ihtiyacınız var:

• taze mirabelle erik
• Tarçın çubukları
• Şeker*
• Su
• Kapaklı Mason kavanozları
• tencere
• konserve tenceresi

* Normal şeker yerine huş şekeri kullanılması tavsiye edilir - sağlığınız bunun için size teşekkür edecektir.

Mirabelle eriklerinizi doğru şekilde nasıl yerleştirirsiniz?

1. Tencereye yaklaşık bir litre su doldurun.
2. Yaklaşık 300 gram şeker ekleyin.
3. Şekerli suyu kaynatın.
4. Sonra soğumaya bırakın.
5. Bu sırada mirabelle eriklerini iyice yıkayın.
6. Her bir mirabelle erikinden sapı çıkarın.
7. Her mason kavanoza bir çubuk tarçın koyun.
8. Daha sonra meyveleri bardaklara sıkıca doldurun.
9. Üzerine soğuyan şekerli suyu dökün - mirabelle eriklerinin üzeri tamamen örtülmelidir.
10. Kavanozları sıkıca kapatın.
11. Kavanozları pişirme kabına koyun.
12. Daha sonra konserve kabını, su mason kavanozlarındaki sıvının üstüne ulaşana kadar suyla doldurun.
13. Her şeyi 75 derecede 30 dakika pişirin.
14. Konserve kabını ocaktan alın.
15. Lezzetli içerikli bardakları yavaşça soğumaya bırakın.
16. Salamura mirabelle eriklerini karanlık bir yerde saklayın.

Not: Tarifimiz nispeten basit ve ucuzdur. Tabii ki, tam içerik listesine göre de değiştirebilirsiniz. Ayrıca, örneğin votka ve vanilya ile çok lezzetlidir - eğer alkolikseniz. Bu varyant için ihtiyacınız olan

• 500 gr mirabelle eriği
• 500 ml votka
• 1 vanilya çubuğu
• 250 gram şeker

Burada saklamak gerekli değildir. Sadece uzunlamasına dilimlenmiş vanilya kabuğundan posayı kazıyın ve votka ile karıştırın. Yıkanmış mirabelle eriklerini keskin bir bıçakla puanlayın veya tahta bir şişle birkaç kez delin. Ardından mirabelle eriklerini, şekeri ve ayıklanmış vanilya çubuğunu yeterince büyük bir cam kavanoza koyun. Ardından üzerine vanilya votkasını dökün ve bardakları sıkıca kapatın. En az iki hafta demlenmesine izin verin. Turşu meyveleri artık buzdolabında iyi bir üç ay saklanabilir.