Meyveler yenilebilir mi?

Meyveler yenilebilir, ancak her zaman lezzetli değildir

Japon kızılcık, Doğu Asya'daki anavatanında sadece kendine özgü çiçekleri nedeniyle değil, aynı zamanda meyveleri nedeniyle de yetiştirilmektedir. Görünüşleri ahududu veya lichis'i andırıyor, ancak bunlar kadar aromatik tatları yok. Kağıt hamuru portakal rengindedir ve jelatinimsi bir kıvama sahiptir. Ek olarak, meyve oldukça kösele bir cilt ile kaplıdır. Sadece çok olgun meyveler (koyu kırmızı renklerinden tanınabilir, ayrıca çok yumuşak olmalıdırlar) çok tatlı bir tat, çiğ yenildiğinde ağızda jelatinimsi bir his olmamasına rağmen NS.

Japon kızılcık ağacının meyvelerini işleyin

Bununla birlikte, oldukça sert kabuğunun yanı sıra bu, meyve pişirildiğinde, özellikle de kabuğu neredeyse tamamen fazla pişmiş olduğunda kaybolur. Sadece çekirdekler - ne de olsa çekirdekli bir meyvedir - elenmelidir. Bu nedenle Japon kızılcıklarının meyvelerini çok iyi işleyerek reçel, jöle, meyve suyu ve hatta likör haline getirebilirsiniz.

Marmelat pişirin

Kızılcık meyvelerinin tadı tatlı elmalarla çok iyi gider, bu yüzden öyle yaparlar.

• 300 gram kızılcık meyvesi
• 150 gram elma
• 500 gram koruyucu şeker (oran 1: 1)

lezzetli bir reçel yapmak için biraz elma suyu ile kaynatılabilir. Meyveler elbette önceden iyice yıkanmalı, elmalar soyulmalı, ayıklanmalı ve küçük parçalar halinde kesilmelidir. Meyveyi kabuğu parçalanana kadar pişirdiğinizden emin olun ve reçel daha sonra bir elek veya bezden geçmeli ve ancak bundan sonra bardaklara doldurulmalıdır.

likörü hazırlayın

Özellikle Japonya'da ahududuya benzer meyvelerden meyveli bir likör yapılır, tabii ki evde de deneyebilirsiniz.

• Yıkanmış kızılcık meyveleri ile boş ve temizlenmiş bir likör şişesini yarıya kadar doldurun.
• Ayrıca orada hala şeker veya ham şeker var,
• meyve miktarının yaklaşık üçte ikisi.
• Her şey en az yüzde 37,5 votka ile doldurulmuş,
• iyi kapalı
• ve serin ve karanlık bir yerde birkaç hafta saklandı.
• Şişeyi düzenli olarak sallayın.
• Yaklaşık dört ila altı hafta sonra her şeyi tadacaksınız.
• ve gerekirse şeker ekleyin.