Bu, sebzeleri mükemmel şekilde temiz tutacaktır.

Brokoliyi temiz suda yıkayın

Kuşkonmaz lahanası kesmeden önce daima yıkanır. Aşağıdaki gibi ilerleyin:

1. Lavaboya soğuk su dökün. Hassas çiçekleri soldurabileceğinden asla ılık su kullanmayın.
2. Sebzeleri ekleyin, kısaca ıslatın ve biraz çevirin.
3. Ardından, gevşemiş kirleri durulamak için brokoliyi akan suyun altında tutun. Parmaklarınızı tüm çiçeklerin üzerinde gezdirin ve suyun tüm noktalara ulaşması için dikkatlice bükün.
4. Hazırlamadan önce kuşkonmaz lahanasını iyice çalkalayın ve temiz bir bezle kurulayın.

Sirke çözeltisinde temiz brokoli

Bu yöntem kiri, pestisitleri ve bakterileri temizlemede çok iyidir:

1. Kuşkonmaz lahanasını tamamen suya batıracak kadar büyük bir kaseyi doldurun.
2. İyi bir sirke ekleyin.
3. Brokoliyi yaklaşık 15 dakika koyun.
4. Sebzeleri çıkarın ve çiçek araları da dahil olmak üzere akan su altında iyice yıkayın.
5. Kurutun ve bir bezle kurulayın.

Zararlılara karşı tuzlu su banyosu

Sirke banyosu, lahana solucanlarına ve küçük solucanlara zarar vermek için çok az şey yapabilir. Serbest dolaşan brokoli durumunda, bu nedenle sebzeleri tuzlu suda temizlemeniz tavsiye edilir:

1. Büyük bir kaseyi soğuk suyla doldurun ve içinde bir ila iki yemek kaşığı tuzu eritin.
2. Kuşkonmaz lahanasını tuzlu suya koyun ve on ila on beş dakika bekletin.
3. Böceklerin durulanması için başınızı tuzlu suda hareket ettirmeye devam edin.
4. Akan su altında iyice temizleyin.
5. Zararlıları gidermek için çiçekleri dikkatlice bükün.
6. Sallayın ve kurulayın.

Brokoliyi temizleyin

Pişirmeye başlamadan önce kuşkonmaz lahanası kesilmelidir. Bu önemlidir, çünkü kütük küpleri, çiçeklerden biraz daha uzun pişirme süresi alır:

1. Kuru, yenmeyen sap uçlarını ve kaba yaprakları kesin.
2. Keskin bir mutfak bıçağıyla çiçekleri saplarından teker teker ayırın.
3. İhale yapraklarını saklayın, yemeği süslemek için pişirilebilir veya doğranmış olabilirler.
4. Saplarını soyun ve ısırık büyüklüğünde küpler halinde kesin.