Kereviz çiğ yiyebilir misin?

Kereviz çoğu insan tarafından sadece bir çorba sebzesi olarak bilinir, neredeyse hiç kimsede yumruları, yaprakları veya Çok yıllıklar zaten farklı bir şekilde masada ve kerevizi çiğ kullanıp kullanamayacağınızı merak ediyor olabilirsiniz. yemek yemek? Ancak çeşitli kereviz türlerinde şüphelenebileceğinizden daha fazla potansiyel var!

kereviz türleri

Üçü de çiğ olarak yenebilen üç farklı kereviz türü vardır:

• Kereviz
• Kereviz
• kereviz kökü

Kereviz, daldırma için, salatalar için veya arada sağlıklı bir atıştırmalık olarak popüler bir sebzedir.

Kereviz çorba yeşilliklerinin ana bileşenlerinden biridir ve genellikle çeşitli yemekleri baharatlamak için kullanılır.

Kereviz yumuşak yapraklara ve ince saplara sahiptir. Daha çok maydanoza benzer şekilde baharat veya ot olarak kullanılır.

Tıbbi bir bitki olarak kereviz

Eski Mısırlılar MÖ 1200 kadar erken bir tarihte biliyorlardı. Doğanın onlara verdikleri için Mesih'i takdir etmek. Yabani kereviz, eski Mısır'da özellikle romatizma ve ağrılı durumlar için kullanılan tıbbi bir bitki olarak kabul ediliyordu.

Ancak kerevizin bugün hala kullanıldığı başka uygulama alanları da var:

• kan basıncını düşürmek
• gut
• detoksifikasyon
• Hazımsızlık

Mucize bir tedavi olarak kereviz

Kereviz çok fazla potasyum içerir ve bu nedenle doğal tıpta çok popülerdir. Ağırlıklı olarak gut ve romatizma için kullanılır, bu noktada kerevize önem verilmelidir.

En önemli etkilerinden biri de kerevizin idrar söktürücü etkisi olmasıdır. Sık idrara çıkma, ürik asit seviyesini düşürür ve bu da gut semptomlarından kurtulmaya yol açar.

Yüksek tansiyon için kereviz

İlaç endüstrisi, yüksek tansiyon için çeşitli ilaçlar geliştirmiştir. Bunlardan bazıları sözde diüretiklerdir (vücuttan suyu boşaltmanın bir yolu).

Kereviz tüketiminin dehidrasyon etkisi olabilir, bu nedenle sebze naturopatide yüksek tansiyon için kullanılır.

Anti-inflamatuar kereviz

Antioksidanlar vücuttaki iltihabı ve toksinleri azaltmak için bir üne sahiptir. Kereviz, türünden bağımsız olarak çok sayıda antioksidan içerir:

• fitosteroller
• fenolik asit
• flavonoidler
• Furokumarinler

Kerevizin vücut dokusundaki oksidatif hasarı azaltabildiğini gösteren çalışmalar zaten yapılmıştır.

Ayrıca düzenli kereviz tüketiminin gastrointestinal sistem ve kan damarlarında inflamatuar reaksiyon riskini azalttığı da gösterilmiştir.

Mide Koruyucu Kereviz

Mide hassas bir organdır ve herkes her sebzeyi sindiremez. Kereviz ise sadece sağlıklı beslenme sağlamakla kalmaz, aynı zamanda mideyi de rahatlatır.

İçerdiği polisakkarit bundan sorumludur. Mide mukozası sadece korunmakla kalmaz, aynı zamanda mide asidi üretimi de düzenlenir. Sürekli kereviz tüketimi mide ülserlerinin gelişmesini de önleyebilir.

Bir çare olarak kereviz suyu

Kerevizi meyve suyu şeklinde tüketmek, sebzelerin sağlıklı özelliklerinden yararlanmak için idealdir. Ek olarak, aynı zamanda kardiyovasküler sistemi uyaran detoks etkisi vardır.

Kereviz suyu yapımı:

• Kereviz saplarını yıkayıp doğrayın
• Çubuklardan meyve suyu sıkmak için (meyve suyu sıkacağı)

Bir hafta boyunca kereviz suyu rejimi yapılmalıdır. Burada, 100 ml. Meyve suyu iç. Meyve suyunun her zaman taze sıkılmış olması önemlidir.

kereviz dükkanı

Kendi bahçeniz yerine süpermarketten kereviz alırken dikkat etmeniz gereken birkaç detay var.

Kesilmiş kereviz söz konusu olduğunda, kesilen kenarların taze olması ve kurumuş alanların olmaması önemlidir. Ayrıca karanlık arayüzler olmamalıdır.

Kereviz çubukları, çubukları çok hafif bükerek kontrol edilebilir. Bunu kolayca yapabilirseniz, kereviz çok uzun süre saklanmış ve kalitesini kaybetmiştir.

Taze kereviz depolama

Kereviz satın aldıysanız, tercihen buzdolabının sebzelik bölümünde muhafaza edilmelidir. Uçucu bir koku nedeniyle, çubukların önceden plastik sargıya sarılması genellikle daha hoştur. Bu, kereviz saplarındaki sıvının buharlaşmaması avantajına sahiptir ve birkaç gün sonra yine de iyi miktarda meyve suyu sıkabilirsiniz.

Sağlık amaçlı kullanılacaksa, kerevizi buzdolabında bir haftadan fazla tutmamanız önemlidir.

Çalışmalar, antioksidanların etkilerinin yaklaşık bir hafta sonra yıprandığını zaten göstermiştir. Maksimum etkiyi elde etmek için her zaman taze kereviz kullanmalısınız.

meyveye dikkat

Kerevizinizin çok çabuk solmasını önlemek için elma, armut ve avokado ile birlikte saklamaktan kaçınmalısınız. Bu meyvelerden bir olgunlaşma gazı çıkar ve bu da kerevizin daha hızlı solmasına neden olur.

Taze hasat edilmiş yiyin

Kereviz sadece süpermarkette satın alabileceğiniz bir sebze değildir. Özellikle kereviz kendi bahçenizde de çok kolay yetiştirilebilir. Daha sonra hiçbir pestisit kullanılmamış olma avantajına sahip olursunuz ve ev yapımı organik kerevizin tadını çıkarabilirsiniz.