Kırmızı mürver yenilebilir mi?

İşlemden önce çekirdekleri çıkarın

Doğru, olgunlaşmamış meyveler hem siyah hem beyaz Kırmızı mürver zehirliAncak arada büyük bir fark var: Siyah olanlarda zehirli maddeler var. Mürver Ağacı meyvesi pişirildiğinde tamamen çözülür, ancak kırmızı olanlarla değil. Hamur yenilebilirken çekirdekler hala toksin içerir. Bu nedenle, kırmızıdan çekirdeklere ihtiyacınız var. yaşlı meyve suyu sıkarak en iyi yapılan şeyi kaldırın. Bunu yapmanın iki yolu vardır:

• Bir (buhar) meyve sıkacağı ile meyve suyu sıkma
• Büyük büyükannenin zamanındaki gibi meyve suyu sıkmak

Meyve sıkacağı olmadan kırmızı mürver nasıl sıkılır

Bir meyve sıkacağınız yoksa, imrenilen kırmızı mürver suyunu aşağıdaki şekillerde elde edebilirsiniz:

• Büyük bir tencereye bir el genişliği kadar su dökün.
• Bu, seçilenlerin (sadece olgun meyveleri kullanın!) Ve yıkanmış meyvelerin gittiği yerdir.
• Biraz şeker de ekleyebilirsiniz, ancak bu gerekli değildir.
• Çilekler patlayana kadar pişirin.
• Çatal ile de yardımcı olabilirsiniz.
• Bir kase veya benzeri bir şeyin üzerine ince bir bez veya elek asın. ä.
• ve mürver suyunun gece boyunca damlamasına izin verin.
• Zehirli tohumlar kumaşta kalır.

Kırmızı mürveri diğer meyvelerle karıştırın

Ancak kırmızı mürver tadı herkese göre değildir. Meyveler ve meyve suyu - ve onlardan yapılan jöleler - kızılcıklara benzer çok ekşi bir tada sahiptir. Bununla birlikte, jöle yapmak için eşit miktarda kırmızı kuş üzümü, ahududu veya elma suyu ekleyerek aromayı yumuşatabilirsiniz. Kırmızı mürver jölesi ekmeğe çok yakışıyor, aynı zamanda et ve peynir yemekleri ile de.

Kırmızı mürver jölesi için temel tarif

Kırmızı mürver reçeli yapmak için ihtiyacınız olacak:

1 litre meyve suyu (saf veya diğer meyve suları ile karıştırılmış)
1 kilo şeker
iki limonun suyu

Limon suyuyla karıştırmak, jelleşme yeteneğini geliştirdiği için mantıklıdır. Mürverlerin jelleşmesi genellikle çok zordur. Suyu ve şekeri şeker eriyene ve sıcak meyve suyu kaşıkta jelleşinceye kadar kaynatın. Şimdi hala sıcak jöleyi vidalı kapaklı kavanozlara doldurun, sıkıca kapatın ve ters çevirin.