Bahçe tere hakkında bir profil
- Botanik adı: Lepidium sativum
- Aile: turpgillerden sebzeler
- Cins: Tere (Lepidium)
- Menşei: muhtemelen Orta Doğu'dan
- Yapraklar: mavimsi yeşil veya açık yeşil, dar, uzun
- Çiçekler: beyaz veya pembe, dört yaprak
- Yükseklik: 20 ila 60 cm
- Ekim zamanı: Mayıs ayından itibaren açık havada veya tüm yıl boyunca pencere kenarında
- Hasat: ekimden bir hafta sonra
- Kullanım: çoğunlukla çiğ salatalar, lor peyniri veya peynir için garnitür olarak, ayrıca sıcak çorba veya yemeklerde çeşni olarak
- Kışa dayanıklılık: dayanıklı değil
Bahçe teresini büyütün
Tere, adından da anlaşılacağı gibi sadece bahçede değil, hemen hemen her yerde ve hatta çok çeşitli yüzeylerde yetişir. Tere sadece toprakta değil, pamuk yünü, selüloz veya köklerin destek bulduğu diğer yüzeylerde de gelişir. ile yaptığın gibi ekme ve bahçe terenizi hasat ederken öğreneceksiniz Burada.
ayrıca oku
- Bahçe tere ekimi: bahçede veya pencere kenarında
- Tamamen büyümüş bahçe teresi: şimdi ne olacak?
- pek çok tere çeşidi vardır
Bahçe teresinin sağlık yönü
Bahçe teresi, yüksek konsantrasyonlarda birçok sağlıklı besin değeri içerir. Ek olarak, neredeyse her zaman taze tüketilir, bu nedenle depolama yoluyla neredeyse hiç besin kaybı olmaz.
Bahçe teresinin çeşitli hastalıklara ve sağlık sorunlarına karşı koruyucu ve destekleyici etkisi vardır:
- Kan inceltici ve antioksidan etkileri vardır ve bu nedenle yüksek tansiyon veya felç gibi kardiyovasküler problemler için faydalıdır.
- Tere tohumları ve bitkiler vücudu detoksifiye etmeye yardımcı olur.
- Tere, sindirimi düzenler ve antimikrobiyal etkiye sahiptir ve bu nedenle sindirim sorunlarına ve iştahsızlığa yardımcı olur.
- Bahçe teresi, özellikle tohumları, iltihap önleyici ve balgam söktürücü etkiye sahiptir ve bu nedenle soğuk algınlığı için kullanılabilir.
- Tere tohumları, antibiyotiklerle savaşan bakteriler gibi inatçı patojenlerle başarılı bir şekilde savaşır. dirençlidir ve bu nedenle ciddi bakteriyel hastalıklarda da destekleyici olarak alınabilir niyet.
Bahçe teresinin besin değerleri
Bahçe teresi en iyi taze yenir çünkü uzun süre saklanamaz. Daha sonra besin değerlerinin çoğunu da içerir. Bahçe teresi 100 gramda şunları içerir:
- Sodyum: 14mg
- Potasyum: 606mg
- Protein: 2.6g
- A vitamini: 6917
- Kalsiyum: 81mg
- C vitamini: 69mg
- Demir: 1.3mg
- B6 Vitamini: 0.2mg
- Magnezyum: 38mg
İpuçları
Yaz aylarında bahçe teresinin tamamını bahçe yatağında hasat etmeyin, bir kısmını çiçek ve ardından tohum oluşturacak şekilde bırakın. Bunları doğrudan tüketebilir veya bir sonraki ekim için kullanabilirsiniz.