Klasik kızılcık reçeli için temel tarif
- 500 gram tamamen olgun kızılcık
- 250 gram koruyucu şeker 2: 1
- üç ila dört hazır reçel kavanozu
Kızılcıkları dikkatlice yıkayın ve bir tencerede koruyucu şekerle karıştırın. Karışımı kaynatın ve kütle jelleşene kadar birkaç dakika kaynamaya bırakın. Ardından hemen hazırlanan kavanozlara dökün ve kapağı hava almayacak şekilde kapatın. Temel tarifi istediğiniz gibi değiştirebilir ve başka meyveler ve / veya alkol ekleyebilirsiniz. Kızılcık reçeli ayrıca armut, tarçın ve amaretto ile birlikte, tatlı elmalar ile veya çoklu meyve reçeli ile birlikte çok lezzetlidir.
ayrıca oku
- Hint ısırganlarını çeşitli şekillerde çoğaltın
- Ayva suyunun kaynatılması: tarif ve talimatlar
- Yazı yakalayın: meyveleri kaynatın
Doyurucu yemekler için kızılcık sosu
Reçele benzer şekilde, özellikle doyurucu geyik eti veya peynir yemekleri ile iyi giden bir kızılcık sosu da hazırlayabilirsiniz. Bu bağlamda, kızılcık kullanabilirsiniz. kızılcıklara benzer sonuçta funda ailesi birbiriyle akraba bile.
500 gram taze kızılcık
250 gram şeker
300 mililitre su
Bir limonun suyu
Çilekleri suyla birlikte büyük bir tencereye koyun ve karışımı kaynamaya bırakın. Yaklaşık sonra. 10 dakika limon suyunu ekleyin. Şeker ancak şimdi tencereye giriyor. Karışımı yaklaşık olarak dinlenmeye bırakın. Sürekli karıştırarak beş dakika pişirin. Daha sonra bunları hazırlanmış çevirmeli kavanozlara doldurun. Sosu su ve limon yerine 350 mililitre portakal suyu ile de hazırlayabilirsiniz. İçine biraz rendelenmiş portakal kabuğu ve çubuk tarçın da çok yakışıyor. Bu varyant aynı zamanda bir komposto olarak harika bir tada sahiptir.
Kızılcık jölesi için temel tarif
600 gram taze ve yıkanmış kızılcık
900 mililitre su
1000 gram şeker
Jöleyi hazırlamadan önce kızılcık suyuna ulaşmanız gerekir: Bunun için meyveleri su ile üstüne koyun ve karışımı yaklaşık 15 ila 20 dakika kaynatın. Kızılcıklar şimdi çok yumuşak olmalıdır. Büyük bir tülbent alın, bu sefer katlayın ve büyük bir tencereye asın. Pişmiş meyveleri bezin içine koyun ve yaklaşık 12 saat süzülmelerine izin verin. Daha sonra meyve suyu ve şekeri karıştırıp kaynatın ve yakl. 20 dakika kaynamaya bırakın. Şimdi hala sıcak olan jöleyi hazırlanmış kavanozlara doldurun ve sıkıca kapatın.
İpuçları & Hileler
Bir dahaki sefere Pazar rostosu yapıp sosu hazırladığınızda, iki kaşık kızılcık jölesini karıştırın - neredeyse tüm et yemekleri ile harika bir tada sahiptir!
