Devam etmenin en iyi yolu bu

doğru gözlük

Konserve için farklı kavanozlar kullanabilirsiniz:

• kavanozlar: Bunlar, üzerine bir kapağın yerleştirildiği kauçuk bir halkaya sahiptir. Kaynatma işlemi sırasında sadece metal bir braket ile kapatılırlar.
• Kelepçe gözlükleri: Bunlarda kapak bir tel çerçeve vasıtasıyla cama bağlanır. Burada da bir lastik halka hava geçirmez bir sızdırmazlık sağlar.
• Döner gözlükler: Bunlar vidalı kapak ile kapatılır. Berry reçeli yapmak istemiyorsanız, meyveleri konserve etmekte pek iyi değiller.

Çilekleri korumak

Uyanırken iyi hijyene dikkat edin, böylece yanlışlıkla kavanoza mikrop bulaşmaz. Bu nedenle, kavanozları, lastik halkaları ve kapakları kaynar su dolu bir tencereye en az beş dakika koyarak tüm kapları sterilize edin. Alternatif olarak kavanozları fırında 120 derecede yaklaşık 10 dakika sterilize edebilirsiniz.

1. Çilekleri iyice yıkayın ve çürük meyveleri ayıklayın.
2. Meyveleri tartın, böylece tarifinizdeki miktarlar tahrif edilemez.
3. Çilekleri temizlenmiş bardağa koyun.
4. Kapatın ve üçte ikisi suyla dolu büyük bir uyandırma kabına koyun.
5. Her şeyi kaynatın.
6. Tarifte belirtilen süre geçtikten sonra bardakları en az on dakika sıcak suda bekletin.
7. Çıkarın ve soğumaya bırakın. Bu bir boşluk yaratır.

Tarif: Korunmuş çilek

İçindekiler:

• 1 kilo herhangi bir çilek
• 1 litre su
• 300 - 400 gr şeker

hazırlık

1. Bardakları ve meyveleri hazırlayın.
2. Bardağın üst kısmında yaklaşık üç santimetre boşluk bırakarak steril kavanozları çileklerle doldurun.
3. Şeker ve suyu bir tencereye alıp karıştırarak ısıtın. Şurup bir kez kaynatılmalıdır.
4. Hala sıcak şekerli suyu meyvelerin üzerine dökün. Bunlar tamamen kapatılmalıdır.
5. Kenarları silerek temizleyin ve hemen kapaklarla kapatın.
6. Konserve tenceresinde veya büyük tencerede bir rafa yerleştirin.
7. Bardaklar su banyosunda yaklaşık üçte ikisi olacak şekilde su dökün.
8. 80 derecede yaklaşık 30 dakika kaynatın.
9. Bardakları yavaşça soğumaya bırakın.