Marul ve marulu doğru şekilde nasıl hasat edersiniz? Marul ve marul hasadı için doğru zaman ne zaman? Sorularınızı cevaplıyoruz.
Salatayı kes ve topla (Lactuca sativa var. gevrek) büyüme mevsimi boyunca taze, gevrek marul yaprakları sağlar. Sadece bahçede yetiştirmek için uygun değiller - marul, balkon veya terasta saksılarda da kolayca yetiştirilebilir. Doğru hasat teknolojisine sahipseniz, kendi ekiminizden görünüşte sonsuz bir marul kaynağınız olur. Bu yazıda size doğru hasat zamanı, marul ve marul hasadı için en iyi prosedür ve doğru saklamayla ilgili ipuçları hakkında her şeyi anlatacağız.
Kesilmiş ve seçilmiş marul nedir?
Dilimlenmiş marul belirli bir marul türüne ait değildir ancak çok çeşitli marul formları koparılmış veya dilimlenmiş marul olarak yetiştirilebilir. Örneğin lollo salatası popülerdir (Lactuca sativa var. gevrek), Batavia salatası (Lactuca sativa var. kişi) veya Meşe yaprağı salatası (
laktus sativa var. gevrek).Ama aynı zamanda İsviçre pazı (beta vulgaris subsp. vulgaris) veya ıspanak (Spinacia oleracea) marul ve marul olarak kullanılır. En önemli şey, marulun nasıl hasat edildiğidir: Marul ve koparılmış marul ile, marulun tüm başlarını değil, yalnızca tek tek yapraklarını hasat edersiniz. Bu, şu anda yalnızca ihtiyacınız kadar marul hasat edebileceğiniz anlamına gelir. Hiçbir şey kötüye gitmez ve evde her zaman taze salata bulunur. Diğer bir avantaj da, marul ve marulun büyümeye devam etmesi ve birkaç hafta boyunca sizin için yeni marul yaprakları üretmesidir. Ancak bu, yalnızca hasadı doğru şekilde yaparsanız işe yarar. Marulu yanlış keserseniz veya toplarsanız haftalarca hasat yapamazsınız.Marul ve marul hasadı için doğru zaman
Ekimden sadece altı ila yedi hafta sonra, seçtiğiniz marulun ilk yapraklarını hasat edebilir veya marulu kesebilirsiniz. Yapraklar sadece yeterince büyük olmalıdır. Genel bir kural olarak, yapraklar on ila on iki santimetre uzunluğundaysa, hasat edilebilirler. Dilerseniz marul ve marulunuzu günlük olarak hasat edebilirsiniz. İhtiyacınız olduğu kadar ve yalnızca doğrudan işleyebileceğiniz kadar hasat edin. Tüketmeden hemen önce hasat etmek en iyisidir, çünkü o zaman salata benzersiz şekilde taze ve gevrek olur. Hasadı doğru bir şekilde yapın, lezzetli, sürekli büyüyen marul yaprakları ile dört ila altı hafta boyunca seçtiğiniz marulu verin veya doğrayın.
Uzman ipucu: Marul filizlenmeye başladığında yani çiçek salkımları oluştuğunda yapraklar çok acı hale gelir ve yenemez hale gelir. Bu size olursa, marul bitkisinin tamamını kesmeniz önerilir. Bunu nasıl yapacağınıza dair ipuçları vereceğiz Salata Çekimleri önleyebilir.
Marul hasadı veya marul kesmek için doğru zaman ne zaman?
- ekimden 6-7 hafta sonra
- İlk yapraklar 10-12 cm uzunluğunda olduğunda
- Gerektiğinde hasat edin
- Mümkünse tüketimden hemen önce hasat edin
- Hasat zamanı 4 - 6 hafta olabilir
Marul hasadı böyle yapılır
Adından da anlaşılacağı gibi marul kesilmez, elle toplanır. Bunu yapmak için, marul bitkilerinizin en dıştaki ve en büyük yapraklarını seçin ve her zaman bitkinin üzerinde dıştan içe doğru hasat edin. Artık seçilen yaprakları zeminin hemen üstünden elle kolayca toplayabilirsiniz. Ortadaki marul kalbinin zarar görmemesi ve ayakta kalması önemlidir. Yapraklar büyümeye devam edecek ve marulu yavaş yavaş tekrar hasat edebilirsiniz.
Marul nasıl hasat edilir?
- En büyük, dış yaprakları hasat edin
- Dışarıdan hasat
- Yaprakları elle toplamanız yeterlidir
- Marul kalbinin durmasına izin ver
Marul hasadı böyle yapılır
Kesilen maruldan sadece tek tek yapraklar değil, küçük kalp yapraklarının üzerindeki marul yapraklarının tamamı kesilir. Mümkün olduğunca keskin ve temiz bir bıçak kullanın. Bitkinin ortasında minik kalp yaprakları vardır - bunlar hasarsız kalmalı ve ayakta bırakılmalıdır, çünkü onlardan yeni marul yaprakları oluşur. Bu nedenle marul bitkisinin tamamını kalp yapraklarının üzerinden kesin. Marul daha sonra tekrar filizlenir ve tekrar üç defaya kadar hasat edilebilir.
Marul nasıl hasat edilir?
- Salata bütün olarak hasat edilir
- Keskin ve temiz bir bıçak kullanın
- Küçük kalp yapraklarının üzerindeki tüm bitkiyi kesin
- Salata sonra tekrar filizlenir
- Üç defaya kadar hasat edilebilir
Marul ve marulu doğru şekilde saklayın
Marul ve marulun iyi yanı, her zaman taze toplanabilir olmasıdır. Ancak dezavantajı, aslında depolanamamasıdır. Seçimini yapmalısın veya Marulu her zaman mümkün olduğunca taze ve hasattan hemen sonra işleyin. Yalnızca kullanabileceğiniz kadar marul yaprağı toplayın. O zaman onu saklama durumuna bile gelmiyorsunuz. Bu önlenemiyorsa, toplama veya Kesilmiş marul en iyi şekilde nemli bir çay havluya sarılır ve buzdolabındaki sebze çekmecesinde saklanır. Bu şekilde salata ertesi güne kadar taze kalabilir. Ama o zaman en geç kullanmalısın.
Marulu / marulu doğru şekilde nasıl saklarsınız?
- Mümkün olduğunca taze işlem yapın
- Sadece kullandığınız kadar hasat edin
- Saklamak için nemli bir mutfak havlusuna sarın
- Buzdolabının sebze bölmesinde saklayın
Uç: Solmuş marul yaprakları soğuk suda 15 dakikalık bir banyodan sonra tekrar gevrekleşir.
Doğru olan hakkında daha fazlası marul hasadı burada bul.