Kabak: dikim, bakım ve hasat

Hokkaido, balkabağı ve balkabakları şu anda çiçek tarhlarında ve mutfaklarda çok popüler. Bu ipuçları ile kabak ekimi kendi kendine işe yarayacaktır.

Büyüyen kabak (kabakgiller) Almanya'da giderek daha popüler hale geliyor. Tüm şekil ve renklerde egzotik sebzeler özellikle sonbaharda satın alınabilir. Kabak aslen Amerika'dan gelir ve dünyadaki en çeşitli sebzelerden biridir. Yayılan kabak bitkileri, iri meyvelerinin yanı sıra çarpıcı sarı çiçekleri ve kabak çekirdekleri ile de değer kazanır. Enlemlerimizde bile doğru önlemlerle balkabağı dikmek çocuk oyuncağı.

kabak ekimi

Egzotik kökenlerine rağmen, genellikle kabakları iyi yetiştiririz ve yüksek verim beklenebilir. Her şeyin en iyi şekilde çalışmasını sağlamak için birkaç ipucuna uyulmalıdır:

ideal konum

Kabak çok yer kaplayan bir bitkidir. Balkabağı bitkisi çeşidine ve çeşidine göre yatağın üzerine 1.5 ile 2 metrekare arasında yayılır. Popüler Hokkaido balkabağı gibi birçok çeşit de eğilimlidir (

Kabak maksimumu). Bir Kabak tırmanma yardımı daha küçük kabak çeşitleri ile yardımcı olabilir. Örneğin ekim yaparken, kabak bitkisinin tırmanabileceği bahçe çitinin yakınında bir yer uygundur. Daha büyük balkabakları ağırlıkları nedeniyle yerde kalmalıdır.

Kabaklar son derece sıcağı seven bitkilerdir. Bu nedenle tesisin yeri güneşli olmalı ve rüzgardan korunmalıdır. Toprağın erken ısınması da önemlidir. Bu nedenle, iyi su tutma kapasitesine ve yüksek oranda humusa sahip kumlu balçık gibi hafif ila orta-ağır topraklar uygundur. Asit topraklar, büyüme için iyi koşullar sunmaz; pH en az 6 olmalıdır. Yeri seçerken, ürün rotasyonunu gözlemlemek özellikle önemlidir: Kabak asla diğer kabakgillerin hemen arkasına yerleştirilmemelidir (kabakgiller) aynı yere dikilebilir. Kabaklara ek olarak kabak, kabak, salatalık ve hatta kavun içerir. Öte yandan, patates, baklagiller (bakliyat) ve lahana önceki ürünlerdir.

Bir yer seçerken şu ipuçları akılda tutulmalıdır:

• Geniş alan (1,5-2 m²), dallar için ideal
• Güneşli ve korunaklı yer
• Hafif ila orta ağır topraklar (örn. B. kumlu tın / tınlı kum)
• Yüksek humus içeriği ve su tutma kapasitesi
• Asitli toprak yok (pH değeri> 6)
• Önceki ürünlerde olduğu gibi kabakgiller yok (kabakgiller), bunun yerine patates, baklagiller veya lahana

Bu ipuçlarına uyulursa, balkabağı ekimi oldukça kolaydır ve büyük yapraklı bitki büyüdükçe kelimenin tam anlamıyla izlenebilir.

İpucu: Balkabağının mısır ve fasulye ile karışık bir kültürde yetiştirilebileceğini biliyor muydunuz? nasıl birini seversin Milpa yatak özel makalemizde bulabilirsiniz.

Kabak çeşitleri: çok çeşitli

Kabaklardaki varyasyonlar dikkat çekicidir - şu anda çok çeşitli şekillerde, renklerde ve tatlarda bilinen 800'den fazla balkabağı türü vardır. Bununla birlikte, Avrupa'da yetiştirilen türler büyük ölçüde üç türle sınırlıdır: Dev balkabağı (curcurbita maksimum), popüler Hokkaido balkabağı, misk balkabağı (curcurbita moschata), aynı zamanda çeşitleri olan balkabağı ve Maskat de Provence yanı sıra bahçe kabakları (Kabak biberi). Çok çeşitli balkabağı çeşitlerimizi sitemizde bulabilirsiniz. Kabak çeşitlerine genel bakış.

Aşağıdaki genel bakış, en popüler çeşitlere küçük bir genel bakış sunar:

• Uchiki Kuri: Küçük soğan biçimli meyveler ile Hokkaido türü çeşidi; pürüzsüz, parlak turuncu cilt; turuncu-kırmızı hamur, kestane gibi lezzetli bir tada sahiptir.
• Tiana: Armut biçimli ve açık sarı renkli balkabağı çeşitleri; sıkı ve lezzetli hamur; külleme karşı dayanıklı; kesinlikle yetiştirmeye değer!
• Maskat de Provence: özellikle aromatik balkabağı; açık turuncu / kahverengimsi kabuklu yuvarlak, derin nervürlü meyvelere sahiptir; sert eti parlak turuncu renklidir ve çok lezzetlidir; Çeşitlilik ayrıca uzun bir raf ömrü ile karakterizedir.
• sebzeli spagetti: soluk turuncu renkli ve hafif hamurlu uzun oval meyveler; İtalyan çeşidi.
• Atlantik Devi: Dev kabak; rekor ağırlıklar elde edebilir (damızlık Dill bu çeşitlilikle birkaç rekor kazandı, ör. B. Avrupa rekoru 2009 yakl. 650 kilo); açık turuncu meyvelerin sarı eti çok lezzetlidir; konserve için iyi.

kabak ekimi

Kabak bitkileri nispeten karmaşık olmayan yoldaşlardır - düşük sıcaklıklarda, sıcak kökenleri nedeniyle hala hassastırlar. Kabak yetiştirirken iki ekim yöntemi vardır:

Toprak işlemesiz: Kabak çekirdeği veya Doğrudan ekim ile, tohumlar ancak buz azizlerinin son donları bittikten sonra Mayıs ortasından itibaren ekilir. Aksi takdirde 5 °C'nin altındaki küçük bitkiler için tehlikeli hale gelir. Çimlenme için 14 ° C'den itibaren sıcaklıklar gereklidir. Ekim derinliği 2 ila 4 cm'dir. Tohumlar 0,5 ila 1,5 m mesafede ve 1,5 m sıra aralığı ile ekilir.

ön kültür: Mantıklı bir alternatif, bir tencerede ön kültürdür. Nisan ayı gibi erken ekim yapabilirsiniz, böylece genç bitkiler de Mayıs ortasından itibaren yatağa ekilebilir. Saksıda yetiştirirken, saksı başına bir tohum 2 ila 4 cm derinliğe ayarlanmalıdır. İdeal çimlenme sıcaklığı 20 ila 24 °C'dir. İlk bir veya iki yaprak (kotiledonlar değil) oluşur oluşmaz ve Buz azizleri bittiğinde, bitkiler doğrudan ekim ile aynı aralıklarla yatağa yerleştirilir. ekildi.

Doğrudan ekimi mi yoksa ön kültürü mü tercih ettiğiniz yere bağlı olmalıdır. İç mekanda büyümek kesinlikle daha serin bölgelerde faydalıdır! Ayrıca bu yöntemle daha erken hasat beklenebilir. Ayrıca genç kabak bitkilerini geç donlardan korumak için başlangıçta yapağı ile kaplamaya değer. Bu koruma, tozlaşmanın meydana gelebilmesi için çiçekler gelişmeden önce zamanında kapatılmalıdır.

Kabak bitkilerinin bakımı

Genel olarak, balkabağının bakımı çok zahmetli değildir. Bununla birlikte, bazı notlara dikkat edilmelidir:

Balkabağını uygun şekilde sulayın

Kabak bitkilerinin düzenli olarak sulanması önemlidir. Bu, özellikle meyve oluşumu söz konusu olduğunda önemlidir, aksi takdirde hasat daha az olacaktır. Sulama sırasında aşağıdakiler geçerlidir: Daima yaprakların üzerine değil, doğrudan yere sulayın - aksi takdirde çürüme riski vardır. Bu, doğrudan yere yatan meyvelerde de olabilir. Burada aşağıdaki gibi bir belge kullanılması tavsiye edilir: B. altına bir tahta kaydırmak için.

Balkabağını uygun şekilde gübreleyin

Kabak ağır bir yiyici olduğu için düzenli gübreleme mantıklıdır. Ekimden önce veya Genç bitkiler ekildiğinde, toprak bizimki gibi öncelikli olarak organik bir biyo-gübre ile doldurulmalıdır. Plantura organik domates gübresi hazırlanmak için. Gübre daha sonra büyüme mevsimi boyunca bir kez daha uygulanır.

Kabak bitkisi çabuk büyür ve yaprakları çok büyüktür, bu nedenle yabani otlar için kolay değildir. Yayılan bitkiler toprağı neredeyse tamamen kaplamadan önce, genç bitkiler hala yabani otlarla rekabet etmek zorundadır. Bu nedenle, bitkinin büyümesi için yeterli ışık, besin ve suya sahip olması için yabancı otlar özellikle başlangıçta düzenli olarak çıkarılmalıdır.

Balkabağını kes ve soldur

Kabak bitkilerinin bakımında popüler bir yöntem budama, yani. yeni sürgünlerin çıkarılması. Kabak yetiştirirken şu geçerlidir: Meyveler büyüdükçe küçülürler. Bu nedenle, kalanların yeterli enerji ve besin alması için tüm meyvelerin büyümesine izin vermemek faydalı olabilir. Haziran ayında ilk kez kurutulması tavsiye edilir. Bunu yapmak için, ikinci yaprağın üzerinde 3 ila 5 yapraktan fazla olan sürgünler kısaltılır. Temmuz ayında, kesim tekrarlanabilir, ancak daha sonra beşinci yaprağın üstünde. Tüm dişi çiçekler tozlaştıktan sonra (bunlar meyve tutumundan tanınabilir), erkek çiçekler çıkarılmalıdır. Bu aynı zamanda bitkiye meyve üretmek için daha fazla enerji verir.

Bakım yaparken aşağıdaki ipuçlarına dikkat edilmelidir:

• Düzenli olarak su
• Çürümeyi önlemek için sularken bitkiyi ıslatmayın
• Dikimden önce kompostu toprağa işleyin
• Azot bakımından zengin tam gübre ile büyüme aşamasında haftada bir gübreleme (doğrudan sulama suyuna)
• Yabani otları düzenli olarak çıkarın (özellikle genç bitkilerde)
• Daha büyük meyveler için budama sürgünleri

Kabaktaki hastalıklar ve zararlılar

Hava genellikle balkabağı verimi üzerinde en büyük etkiye sahiptir. Örneğin, dolu nedeniyle ciddi hasar meydana gelir. Bununla birlikte, hastalıklar ve zararlılar kendi bahçenizde kabak yetiştirmeyi zorlaştırabilir. Yatakta özellikle sevilmeyen bir konuk, diğer sebzelerle birlikte balkabağı bitkileri üzerinde ziyafet çekmeyi seven nudibranch'tır. Özellikle ıslak yaylarda sorun olabilir. Küçük hayvanları toplamak yardımcı olur, ancak ne yazık ki haşereler yemek için çoğunlukla geceleri ortaya çıkar. Ancak salyangozlar tozdan kaçındığı için bitkilerin arasına kahve telvesi serperek kendinizi koruyabilirsiniz.

Kabak bitkileri için bir başka tehlike de mantar enfeksiyonlarından kaynaklanmaktadır. Bir problem, yaprak yüzeyindeki unlu beyaz bir kaplama ile tanınabilen külleme olabilir. Ayrıca hortum mantarı enfeksiyonu Didimella bryoniae çok yüksek sıcaklıklarda oluşabilir. Mantar, kahverengi yaprak lekeleri, nekroz ve lastik gövdeler aracılığıyla farkedilen kök yanığına neden olur. İlk etapta iki mantar türünden enfeksiyonu önlemek için bu ipuçlarına uyulmalıdır:

• Ne pahasına olursa olsun tesise zarar vermekten kaçının
• Sularken yaprakları ıslatmayın
• Azotlu gübreleri aşırı dozda kullanmayın
• Stoku çok yoğun tutmayın

Bahsedilen zararlı ve hastalıklar için yüzde yüz koruma yoktur. Mantar saldırısı durumunda, etkilenen bitkilere kabartma tozu, bitkisel yağ ve lor sabunu karışımı püskürtülebilir. İleri bir aşamada, özellikle gövde yanıklarında, bitki daha fazla yayılmaması için yataktan tamamen çıkarılmalıdır. Bu ipuçlarına uyulursa, risk azaltılabilir ve iyi bir balkabağı hasadını dört gözle bekleyebilirsiniz.

Balkabağını hasat edin ve saklayın

Yaz sona erdiğinde, iş balkabağı yetiştirmeye geldiğinde hasat zamanıdır. Bu, sağlıklı sebzelerin Cadılar Bayramı ve soğuk mevsim için iyi bir zamanda kullanılabileceği anlamına gelir.

Balkabağını uygun şekilde hasat edin

Çeşitliliğe bağlı olarak, kabaklar en erken Ağustos ortasında olgunlaşmaya başlar. Çeşitlerin çoğu Eylül ve Ekim ayları arasında hasat edilir. İlk gece donlarından önce hasat yapmanızı öneririz. Balkabağının hasat için olgun olup olmadığını şu özelliklerden anlayabilirsiniz:

• Yoğun meyve rengi (özellikle Hokkaido gibi turuncu-kırmızı çeşitlerde kolay anlaşılır)
• Odunsu ve kuru sap
• Yapraklar ölür
• Kabuğu tırnağıyla kaşımak mümkün değil
• Meyveyi vururken boş ses (her tür için geçerli değildir!)

Hasat en iyi kuru havalarda yapılır. Bu durumda kabaklar 2 ila 3 gün arasında dışarıda kuruyabilir. Balkabağını hasat etmek için meyve, keskin bir bıçakla gövdeden kesilir. Ancak dikkatli olun: sap balkabağının üzerinde kalmalıdır! Patojenlerin meyveye nüfuz etmesi daha zor olur ve balkabağı daha uzun süre saklanabilir. Genel olarak, balkabağını hasat ederken çok dikkatli davranmak önemlidir, çünkü meyvenin zarar görmesi çürümeye neden olabilir.

Kabak saklayın

Genel olarak, kendi kendine yetişen balkabağı, doğru şekilde saklanırsa nispeten uzun süre saklanabilir. Öncelikle kabaklar hasattan sonra 20°C'de hafif ve kuru bir yerde yaklaşık 3 hafta olgunlaştırılmalıdır. Balkabağının tahta veya mukavva gibi kuru bir yüzeye konulması ve düzenli olarak ters çevrilmesi önemlidir. Sonradan olgunlaştırma, balkabağının tadını iyileştirir ve bir sonraki yıl için yeniden kullanılabilen kabak çekirdeğinin çimlenebilirliğini artırır.

Daha sonra kabaklar, türüne ve depolamaya bağlı olarak 6 aya kadar saklanabilir. Bunun için kuru ve karanlık bir yer idealdir. Sıcaklık ideal olarak 12 ile 15 °C arasında olmalıdır. Bu değerlerin altındaki sıcaklıklar depolama sırasında çürümeye neden olabilir, üzerindeki sıcaklıklar tadı olumsuz etkileyebilir. Bu ipuçlarına uyulursa, soğuk kış aylarında balkabağının tadını çıkarabilirsiniz.

Henüz yeterince balkabağı yemediniz mi? O zaman burada elimizden gelenin en iyisini bulacaksınız Mükemmel balkabağı için ipuçları.