Adaçayı türleri: mutfak, bahçe & Co. için en iyi çeşitler

Farklı adaçayı türlerinin çeşitliliği neredeyse sınırsızdır. Adaçayından gerçek adaçayına, ateş ve kuş üzümü adaçasına - mutfak, süsleme ve tıbbi bitki olarak kullanım için en iyi adaçayı türlerini sunuyoruz.

adaçayı (ada çayı), fesleğen gibi nane ailesine (Lamiaceae) aittir. Cins, süs bitkileri, baharatlar ve tıbbi ürünler olarak kullanılan çok sayıda tür ve hatta daha fazla çeşit içerir. Birkaç yıl öncesine kadar, yerel bahçelerde bitki cinsi adaçayının sadece bir temsilcisini bulabilirdiniz: Den Bahçe adaçayı (ada çayı). Sadece birkaç son derece uzmanlaşmış ve iyi stoklanmış bitki fidanlığı sayesinde diğer türler bahçelerimize girmeyi başardı. Görsel çeşitlilik, güçlü çeşitlerden kompakt olanlara, tek renkliden çok renkliye, çiçek açmayan çeşitlere kadar uzanır. Bu geniş şekil, renk ve olası kullanım yelpazesi, adaçayı türleri ve çeşitliliği hakkında daha derin bir kavrayışa son derece değer katar.

Adaçayı türleri: tarihçe ve genel bakış

Dünya çapında var olan yaklaşık 900 adaçayı türü için sayısız tıbbi açıdan alakalı içerik onaylanmıştır. Jenerik adının geldiği yer burasıdır. ada çayıLatincede "iyileşmek" anlamına gelen "salvare" kelimesinden türetilmiştir. Orta Çağ'dan beri, gerçek bilge (ada çayı) bizim tarafımızdan bu amaçla kullanılır - aynı zamanda baharat ve alkollü müstahzar olarak. Diğer birçok tür, dünyanın farklı yerlerinde benzer amaçlar için kullanılmıştır. kullanılan - örneğin geleneksel Çin tıbbında olduğu gibi - daha önce bizimle tanıtıldı. Ve bazı türler özellikle yüksek bir süs değerine sahiptir. Adaçayı çiçeklerinin renk tayfı, örneğin klasik maviden mora, turuncu ve pembeden yoğun kırmızıya kadar değişir. Aşağıda, kullanımlarına bağlı olarak sizi en popüler adaçayı türleri ve çeşitleriyle tanıştıracağız.

Mutfak için adaçayı türleri

Adaçayı birçok ülkede ve sayısız yemekte baharat olarak kullanılmaktadır. Taze veya kurutulmuş genç yapraklar esas olarak bunun için kullanılır. Ancak çiçekler birçok türde de tüketilebilir ve lezzetinin yanı sıra salatalarda ve diğer yemeklerde renkli bir vurgu verir. Bitkinin aroması, adaçayı türüne ve çeşidine göre farklılık gösterir ve bu nedenle birçok farklı baharat paleti ile kombine edilebilir.

Meyve adaçayı (ada çayı)

Orta Amerika'dan gelen meyve adaçayı, sıcaklığı ve ışığı sever. Bu meyve kokulu adaçayı, birçok bahçe severi satın almak için cezbeder, ancak bitkiye hafif ve sıcak bir kışlama alanı sunabileceğinizden önceden emin olmalısınız. Bunun için en uygun kış bahçesidir. Bu gereksinimler karşılanırsa, harika bir aroma ile ödüllendirileceksiniz. Çünkü meyve adaçayı olgun kavun ve diğer tropik meyvelerin kokar. Yaprakları ve çiçekleri tatlılar, yaz salataları ve meyve çayları için idealdir.

Baharat ve bahçe adaçayı (ada çayı resmi)

Genellikle adaçayı olarak adlandırılan bahçe adaçayı veya gerçek adaçayı, en popüler mutfak bitkilerinden biridir. Gnocchi veya saltimbocca gibi yemeklere Akdeniz havası verir. Bahçe adaçayı çeşitlerinin çoğu korunaklı bir yerde dayanıklıdır. Bununla birlikte, bitkiyi bir miktar yapağı veya çubukla korumalısınız. Çok renkli yapraklı çeşitler genellikle yeterince dayanıklı değildir ve sadece bağcılık yapılan bölgelerde ekilmelidir. Bununla birlikte, daha sonra kış depolaması (garaj, çardak, vb.) ile bir kovada kültür, sorunsuz bir şekilde mümkündür. En iyilerden bir seçim Bahçe adaçayı çeşitleri özel makalemizde burada bulabilirsiniz.

Honeydew kavun adaçayı (ada çayı elegans)

Tatlı özsu kavun adaçayı genellikle ananas adaçayı ile aynı cümlede bahsedilir. Birçok hobi bahçıvanı, eş anlamlı olduklarını bile varsayıyor. Ananas adaçayının aksine (ada çayı rutilanlar) kokuyor ada çayı elegans özellikle kavun, papaya veya guava gibi diğer tropikal meyveler için. Ananasın notalarını da tanıyabilirsiniz, ancak biz onları yalnızca marjinal olarak algılayabiliriz. Orta Amerika'ya özgü adaçayı türü, meyve adaçayı gibi bulunduğu yere benzer gereksinimlere sahiptir ve hafif ve ılık bir kışlama yerine ihtiyaç duyar. Ballı kavun adaçayı, meyveli notası sayesinde özellikle çay ve tatlılara çok yakışıyor. Özellikle popüler bir çeşit, yoğun kavun kokusu, parlak kırmızı çiçekleri ve bakımı kolay olan ballı kavun adaçayı 'Mello'dur.

ananas adaçayı (ada çayı rutilanlar)

Ananas adaçayı, ballı adaçayı görür (ada çayı elegans), parlak kırmızı çiçekleri ile çok benzer; Ancak yoğun ananas aroması ile etkileyicidir. Mutfakta hem yapraklar hem de çiçekler kullanılabilir, ikincisi tatlıdır, kokulu nektar içerir ve bu nedenle tatlılarda ideal bir koku notası ve dekorasyon olarak kullanılabilir Yapabilmek. Ananas adaçayının tatlı özsu adaçayına göre küçük bir avantajı da vardır: kışa dayanıklıdır ve bu nedenle tüm yıl boyunca bahçede sorunsuz bir şekilde saklanabilir. Bu arada, en iyi bilinen ve en yaygın ananas adaçayı türü, kendisine uygun şekilde denir. 'Ananas Scarlet'.

şeftali adaçayı (ada çayı)

Sonbahar adaçayı olarak da bilinen tür, kökeni açısından kesin olarak belirlenemez. Kaynağa bağlı olarak, Kuzey veya Orta Amerika menşe bölgesi olarak kabul edilir. Don toleransı ile ilgili literatür de aynı fikirde değil. Alman bölgelerinin çoğu için iyi kışa dayanıklılık hakkında bazı konuşmalar olsa da, uzmanlaşmış bitki fidanlıkları donsuz kışlama talimatlarına başvurmayı sever. Bu, 5 - 12 ° C'de serin bir yerde yapılmalıdır. Kışlama çabası kesinlikle buna değer. Yapraklar ve çiçekler harika şeftali, kayısı veya olgun erik kokuyor. Ya bitkinin parçalarını hafif meyveli bir çay haline getirin ya da tatlılara veya meyve salatalarına genç yaprak ve çiçekler ekleyin. Buradaki popüler çeşitler 'Maraschino' ve 'Variegata' parlak kırmızı çiçeklerle veya koyu mor çiçeklerle 'Koyu Menekşe'.

Bir çare olarak adaçayı

Adaçayı dünyanın birçok yerinde bir çare olarak kullanılmaktadır. Bununla birlikte, tüm türlerin tıbbi olarak ilgili bileşenleri yoktur ve iyileştirici güçleri olduğu gösterilenlerin etkileri büyük ölçüde farklılık gösterir. Ayrıca zaten sunulan bahçe adaçayı (ada çayı) Orta Çağ'dan beri tarafımızdan şifalı bitki olarak kullanılmıştır. Antibakteriyel ve antiinflamatuar etkiye sahiptir ve bu nedenle boğaz ağrısı ve boğaz ağrısı için, çay veya demlemek için gargara olarak kullanılabilir. Gerçek adaçayı ayrıca sindirim etkisine sahiptir ve bu nedenle doyurucu yemekleri sadece harika baharatlı yapmakla kalmaz, aynı zamanda sindirimi de kolaylaştırır.

Adaçayı (ada çayı)

Bu adaçayı türü, eski çağlardan beri Akdeniz'de yetiştirilmektedir. Romalılar kurumuş yaprakları baş ağrısı için kullanırken asırlar geldi Daha sonra, becerikli şarap üreticileri, adaçayı bir demleme ile kalitesiz şarap fikrini ortaya attılar. "Güncelleme". Bunun baş ağrılarına karşı da yardımcı olup olmayacağı görülecektir. Her durumda, arı ve kelebek mera olarak bilinen adaçayı kendi bahçenizde iyi görünüyor. Yapışkan yapraklar çiçeklenmeden önce hasat edilebilir. Su gibi içeceklere tat vermek için taze olarak eklenirler. Yaprakları da tatlılarda harikadır.

Çayır adaçayı (ada çayı)

Çayır adaçayı aslen Akdeniz bölgesinden gelir, ancak bugün aynı zamanda bize ve Avrupa'nın büyük bir kısmına da özgüdür. Bununla birlikte, yine de sıcak ve kuru yerleri sever ve özellikle kireçli topraklarda iyi gelişir. Çayır adaçayı tasarlamak için harika Doğal bahçeçünkü kelebekler, bombus arıları ve diğer arılar gibi evcil böcekler için gerçek bir mıknatıstır. Çayır adaçayının iyileştirici etkisi, bahçe adaçayınınkine benzer, ancak biraz daha zayıftır. Bitki iltihaplanmaya karşı kullanılabilir ve ayrıca terlemeyi önleyici etkiye sahiptir, bu nedenle sıcak basması gibi menopoz semptomları için de kullanılabilir. Farklı çayır adaçayı türleri de farklı renklerde güzel çiçekler üretir ve 'Kar Gölü', 'Pembe Lokum' veya 'İndigo' gibi uygun isimlere sahiptir.

Dekoratif adaçayı: bahçe için gösterişli ve renkli türler

Tüm adaçayı türlerinin iyileştirici güçleri yoktur veya özellikle tüketim için uygun değildir. Ancak bu onları daha az ilginç yapmaz. cins ada çayı gerçek güzellikleri içinde barındıran tür ve çeşit çeşitliliği ile etkileyicidir. Bir süs bitkisi olarak adaçayı, tıbbi ve aromatik bir bitki kadar zenginleştiricidir. Aşağıda, bahçenizi parlak renkler ve bazı durumlarda büyüleyici kokularla zenginleştirecek muhteşem adaçayı türlerinden bir seçki sunuyoruz.

Peru adaçayı (ada çayı renk değişikliği)

Adından da anlaşılacağı gibi, ada çayı renk değişikliği Güney Amerika'ya özgü. Kökeni Peru'da olduğuna inanılıyor. Güzel görünümü nedeniyle, bu adaçayı türü çoğunlukla süs için yetiştirilir. Yine de, saplar ve yapraklar füme veya demlenerek çay haline getirilebilir. Koyu mor çiçekler hafif tatlı bir tada sahiptir ve tatlıları süslemek için idealdir. Bahçe adaçayının aksine bu adaçayı temsilcisi dayanıklı değildir ve kışı serin bir yerde geçirmek gerekir.

Frenk üzümü adaçayı (ada çayı mikrofil)

Başka bir nadirlik olarak, frenk üzümü adaçayı hiçbir adaçayı koleksiyonunda eksik olmamalıdır. Aroma, yoğun baharatlı kuş üzümlerini güçlü bir şekilde andırıyor. Bu nedenle, bu bitkinin en iyi meyve salatalarında veya tatlılarda işe yaraması şaşırtıcı değildir. Yaprakları çay demlemek için de kullanılabilse de, diğer adaçayı türleri burada daha uygundur. Parlak kırmızı çiçekler de her balkonu ve çiçek yatağını büyüler. Bu tür adaçayı da dayanıklı değildir ve kışı 5 - 10 °C'de yapılmalıdır. Frenk üzümü adaçayının en iyi bilinen çeşidi melez formudur. 'Sıcak dudaklar'şeftali adaçayı ile çaprazlanarak elde edilir (ada çayı) yaratıldı.

ateş adaçayı (ada çayı)

Orijinal ateş bilgesinin birkaç metre yüksekliğinde olduğu söylense bile, bugünün ekili formları maksimum bir metre yüksekliğe ulaşıyor. Özellikle iki tonlu olan gibi küçük çeşitler 'Unica Kırmızı Beyaz'maksimum 20 cm'ye ulaşan çiçekler, çiçek tarhlarında, saksılarda veya pencere kutularında popüler göz alıcılardır. Diğer renk harikaları, parlak kırmızı renkte çiçek açan 'Scarlet King' çeşitleridir. "Yaz ortası şenlik ateşi"daha koyu ama daha az yoğun olmayan kırmızı. Brezilya'dan gelen tür, soğuğa tahammül etmez ve bu nedenle ülkemizde dayanıklı değildir.

Un adaçayı (ada çayı)

Bir diğer çok popüler süs bitkisi, un adaçayı veya unlu adaçayıdır. Bitki adını çiçeklenme eksenindeki maviden beyaza, ince tüylerden alır ve bu da tozlaşma izlenimi bırakır. Çiçeklerin renk tayfı, 'Blue Bedder'da olduğu gibi koyu mavi ile mavi-mor arasındaki çeşitliliğe bağlı olarak değişir. 'Victoria'. Beyaz ve mavi çiçeklerin bir karışımı olan 'Strata' çeşidi de özellikle dikkat çekicidir. Ne yazık ki, un adaçayı kışın açık havada hayatta kalamaz. Bununla birlikte, yeterli ışık varsa, saksılara ekilen örnekler oda sıcaklığında kış uykusuna yatabilir.

Kokulu adaçayı: tütsü brülörü için en iyi türler

Adaçayı, yaktığınızda daha da net bir şekilde ortaya çıkan eşsiz bir kokuya sahiptir. Bu nedenle bitki birçok kültürde kurutulur ve tütsü olarak kullanılır. Sadece dumanın mistik görünümü ile değil, aynı zamanda arındırıcı etkisi ile de ilgilidir. Örneğin kızamık bulaşması gibi hastalık bulaşan evler dezenfekte etmek için adaçayı ile fumigasyona tabi tutulurdu.

Cleveland Adaçayı (ada çayı clevelandii)

Almanya'da yetiştirmek için popüler bir füme adaçayı ada çayı clevelandii. Cleveland, ABD'nin Ohio eyaletinde olmasına rağmen, bu adaçayı türü özellikle Kaliforniya'da bulunur. Sonuç olarak bitki kuru ve çok sıcak yerlere de dikilebilir. Hint tütsü adaçayı aksine ada çayı clevelandii neme karşı daha az hassastır. Bizim iklimimizde bu adaçayı türünün kışı mutlaka don olmayan bir yerde geçirmesi gerekir. Sürgünler sigara içmek için kullanılır. Bitki ciltte çok yoğun bir koku bırakabileceğinden hasat sırasında eldiven giyilmelidir.

Hint füme adaçayı (ada çayı)

onun adı var ada çayı Yerli Amerikalılar tarafından korunmuştur. Törenler ve ritüeller için tütsü adaçayı kullandılar. Kaliforniya'dan gelen tür, kuraklığı ve sıcağı çok iyi tolere eder. Ancak nemle baş etmek zordur. Bitkiyi sadece birkaç kez fazla sulamak ona zarar verebilir. Sigara içmeden önce reçineli saplar ve yapraklar kurutulur. Hint füme adaçayı bize karşı dayanıklı değildir ve kışı serin bir yerde geçirmelidir. Tatlı özsu kavun veya meyve adaçayından önemli ölçüde daha düşük parlaklık talepleri vardır.

Hardy adaçayı: Bu türler ve çeşitler soğuğa dayanabilir

Tüm adaçayı türleri ve çeşitleri soğuk mevsimlerimize adapte değildir ve bu nedenle kış başlangıcında içeri getirilmelidir. Büyük pencereleri ve hatta bir kış bahçesi olan aydınlık, bol ışık alan odalar idealdir. Bu nedenle, hareket etmeyi kolaylaştırmak için bu bitkileri tüm yıl boyunca bir saksıda tutmak iyi bir fikirdir. Aşağıdaki listede, bahçenize soğuktan donmadan kolayca ekebileceğiniz türleri sizler için bir araya getirdik. Ancak dikkatli olun: Burada da farklılıklar var. Bazı çeşitler "kışa dayanıklı" olarak ilan edilir, ancak yine de çok sert kışlarda kalıcı hasar görebilir. Bu türler için çok yıllıkların çalı veya folyo ile kaplanması tavsiye edilir. Daha hassas türler, aşağıdaki listede bir yıldız (*) ile işaretlenmiştir.

Aşağıdaki adaçayı türleri ve çeşitleri dayanıklıdır:

Gerçek adaçayı (ada çayı)

• gümüş adaçayı (ada çayı 'Mutfak')
• cüce adaçayı (ada çayı 'Anne')
• Mor adaçayı (ada çayı 'Purpurascens')
• Üç renkli adaçayı (ada çayı 'Üç renkli') *
• Sarı-yeşil adaçayı (ada çayı 'İkterina') *

ananas adaçayı (ada çayı rutilanlar)*

Sarı Adaçayı (ada çayı glutinosa)

Bozkır adaçayı (ada çayı nemorosa)

Çayır adaçayı (ada çayı)

• Salvia pratensis hematodları 'Yaz ortası'
• ada çayı 'Pembe Mutluluk'
• ada çayı 'indigo'
• ada çayı 'Kar Gölü'

Orospu adaçayı (ada çayı verticillata)

Bahçıvanın arzusunu yakaladıysanız ve adaçayının birçok avantajından kendi bahçenizde de yararlanmak istiyorsanız, bitkileriniz için de doğru alt tabakayı seçmelisiniz. Adaçayınıza bitki yatağınızda mümkün olan en iyi başlangıcı vermek için bizimkini öneriyoruz. Plantura organik bitki ve tohum kompostu. %100 doğal hammaddelerden yapılan bu turba içermeyen toprak, sadece şifalı otlarınız için en uygun koşulları sunmakla kalmaz, aynı zamanda çevre için de iyidir.

Ve küreği hemen elinize almadan önce, bir sonraki özel makalemizde tam olarak nasıl yapabileceğinizi öğrenmek için bir dakikanızı ayırın. Adaçayı doğru şekilde büyütmek.