Şarapta külleme ile savaşın

Kendi bahçenizdeki bitkilerde külleme sadece bir sıkıntı olsa da, bu mantar hastalığı tarım için gerçek bir korkudur. Özellikle asmalar enfeksiyondan ciddi şekilde muzdariptir ve bu nedenle olası herhangi bir istilayı önlemek ve bunlarla mücadele etmek gereklidir. Şarap, phylloxera ile birlikte bağcılıktaki en büyük sorunlardan biri olan külleme ve tüylü küf tarafından saldırıya uğrayabilir. Ev bahçesinde bile önemsenmemelidir.

Külleme nereden geliyor?

Asmalara saldıran külleme ve tüylü küf, ancak 19. yüzyılın ortalarından beri ortaya çıktı. Avrupa'da Yüzyıl. Mantarlar aslen Kuzey Amerika'dan gelir ve orada 1845 ile 1878 arasında, filoksera ile aynı zamanda tanıtıldı. O zamandan beri mantarlar ve bitler bağcılıkta en büyük zararlılar ve hastalıklar olmuştur. Avrupa, yerli türler külleme karşı pek dirençli olduğundan ve bu nedenle onları çok sayıda avlar. düşmek. Bu, bu mantarları, yalnızca süsleme veya düşük, yıllık mahsul verimi için tutulan tek asma çalıları ile bile çok tehlikeli hale getirir.

Not: Tüm külleme türleri her bitkiyi etkilemez. Özellikle külleme mantarları belirli bir bitki türünde uzmanlaşır ve bu durum, istiladan büyük ölçüde zarar gören şarap için de geçerlidir.

Ayrıntılı olarak külleme

Külleme, açık hava mantarlarından biri olan patojen "Erysiphe necator"ın neden olduğu çeşitli asma türlerinin bir hastalığıdır. Hastalık ayrıca Oidium veya Äscherich isimleri altında hortum mantarından da bilinmektedir. Bu, istila güçlü bir şekilde ilerlediği anda bitkinin grimsi rengini gösterir. NS. Hortum mantarı, bitki parçalarının yüzeyinde toplanarak ve emme organları aracılığıyla daha doğrusu hücrelerine nüfuz ederek şaraba saldırır. Mantar böylece asmanın besin dengesine müdahale eder ve aşağıdaki belirtilerle asmanın besin dengesine olumsuz etki eder:

• yaprakların altında ve üzerinde beyaz-gri lekeler oluşur
• ayrıca örümcek ağlarını andıran ağ benzeri yapılar
• asmalar ne kadar çok etkilenirse bitkinin o kadar çok kısmı etkilenir: sürgünler, çiçekler, tomurcuklar, üzümler
• katman unlu, hafif küflü görünüyor
• Yapraklar yuvarlanır
• Çiçekler artık açamaz
• Üzümler sertleşir, rengi griye veya siyaha döner ve çekirdeklerini kırar ve artık yenilebilir değildir.
• Büyüme kısıtlı
• Asma yavaş yavaş ölür
• sonraki aşamalar: noktalar gri-kahverengi renge döner

Özellikle tohumların kırılması, üzümler artık şarap üretimi için kullanılamadığından bağcılık için yıkıcıdır. Hafifçe enfekte olmuş meyveler ise, ürünün değerini büyük ölçüde azaltabilen, şarap kusurları olarak adlandırılan hoş olmayan bir aroma yaratır. Ayrıca, asmalar, kırılan tohumlar yoluyla diğer patojenlerle enfekte olabilir. Mantarlar tarafından enfeksiyon ilkbaharda 7 °C'nin üzerindeki bir sıcaklıkta gerçekleşebilir, optimal sıcaklıklar 20 °C ile 27 °C arasındadır, ancak 35 °C'ye kadar olan sıcaklıklar tolere edilir. Bu nedenle, sıcaklığı ve kuruluğu tercih ettikleri için güzel hava mantarları olarak da adlandırılırlar. Aşağıdaki üzüm çeşitleri bu mantarlara karşı özellikle hassastır:

• mavi Portekizce
• mavi hamburger
• Müller Thurgau
• Scheurebe
• Silvaner

yanlış küf

Tüylü küf, sahte veya yumurta mantarı olarak adlandırılan patojen "Plasmopara viticola"dan kaynaklanır. Külleme ile karşılaştırıldığında, kötü hava mantarları olarak bilinirler ve nemli bir ortamı tercih ederler. İstila özellikle geceler nemli olur olmaz etkilidir. Yağmur, tüm küllemelerin en iyi vektörüdür, çünkü püskürterek yaprakların alt tarafına bulaşabilir. Erysiphe necator'ın aksine, sahte mantarlar vücuttaki besinlerle beslenmezler. Bitki, ancak hücreleri doğrudan enfekte eder ve spor taşıyıcıları yoluyla karakteristik olanları üretir. Kaplama. Bir istila durumunda aşağıdaki belirtiler ortaya çıkar:

• yaprakların alt tarafında beyaz, gri veya hafif mor unsu kaplama oluşur
• Yaprağın üst kısmı hafifler ve yağ lekeleri oluşturur.
• Yapraklar zamanla solar
• Bitki tamamen ölebilir
• Deri meyveler, üzümler artık yenilebilir değil

Deri meyveleri, şarap üreticilerinin korktuğu şeydir, çünkü üzümler henüz gençken tamamen ölürler. Asmaların genç kemiklerine saldırırlar, onları kuruturlar ve bu süreçte cildi sertleştirirler. İstiladan sonra meyveler, sağlıksız bir renge sahip olan ve deri gibi sert olan kuru üzüm gibi davranır. Tüylü küf nedeniyle, gerçek mahsullerde olduğu gibi, tüm hasat başarısız olabilir, bu da bağcılık için yıkıcıdır. Bununla birlikte, küllemenin aksine, yanlış olan o kadar özel değildir ve çok çeşitli üzüm çeşitleri üzerinde hemen hemen aynı etkiye sahiptir:

• Müller-Thurgau
• Gutedel
• Portekizce
• Limberger

Not: Tüylü küf mantarları, 11 ° C'nin üzerindeki bir sıcaklıkta şaraba saldırmaya başlar. Bu, özellikle kar düştüğünde, bunun ilkbaharda oldukça erken başladığı anlamına gelir.

külleme önlemek

Asmaları bir sprey veya ev ilacı ile tedavi etmeden önce, şarabı, olası istilayı azaltacak ve hatta mümkün olduğunca önleyecek şekilde dikmeli ve bakımını yapmalısınız. Asmalar elverişsiz bir konumdaysa veya yanlış besin ilavesi veya dozajı alındığında mantarlar en büyük saldırı potansiyeline sahiptir. Aşağıdaki 7 ipucu ile şarabınızın mantarlardan daha iyi korunmasını önceden sağlayabilirsiniz:

1. ipucu Asmalarınıza yeterli alan verin, çünkü bu, bitkiler arasında hava sirkülasyonu için tek yoldur. Duvarların yakınında bitkileriniz varsa, yeterince uzakta olduklarından emin olun. Önerilen mesafe: 100 ile 200 cm arası.

2. ipucu Asmaların arasında veya yakınında bulunan otlar, külleme karşı koruma sağlar. İçerdikleri aktif maddeler sayesinde mantar sporlarına karşı etki gösterirler. Her şeyden önce, bunlar şunları içerir:

• Frenk maydanozu
• Reyhan
• Frenk soğanı

3. ipucu Çok fazla gübreleme yapmayın ve gübreleme sırasında mantarlar için üreme alanı görevi gören büyük miktarda azottan kaçının.

4. ipucu Yaprakları aşırı nemden, özellikle yağmurdan koruduğunuzdan emin olun. Çok fazla su, bitkinin yaprakları arasında dengesiz bir mikro iklime yol açar, bu da hava sirkülasyonunu kısıtlar ve mantar saldırısı riskini artırır.

5. ipucu Sadece sabah veya akşam su. Bunu yapmak için, şarabın gövdelerini veya sürgünlerini değil, sadece yeri ve kökleri ıslatın.

6. ipucu Küllemeden etkilenen ve asmaların yakınında büyüyen yabani otlar, sporlar burada toplandığı için uzaklaştırılmalıdır. Bununla birlikte, sporlar oradan rüzgar ve yağmur yoluyla yayılabileceğinden, bunu asla kompostun üzerine atmayın.

7. ipucu Düzenli olarak, örneğin tarla at kuyruğundan güçlendirici demleme kullanın. Bunlar, demleme yoluyla içten dışa daha güçlü hale gelen bitkinin etkili büyümesini sağlar.

Bu, şarabın istila edilmeyeceğini garanti etmese de, bu önlemler olasılığı büyük ölçüde azaltabilir. Her şeyden önce, taze hava ve doğru besin dengesi, asmaların büyümelerini önlemek için önemlidir. Zayıflamış bitkiler özellikle mantarlar için iyi olduğu için külleme ile bile savaşabilirsiniz. teslim edilmiş. Bununla birlikte, şarabınız enfekte ise, iki tür için farklı tedavi önlemleri mevcut olduğundan, önce hangi mantar olduğunu belirlemelisiniz. Veya bir alternatif olarak, gerçekten külleme dirençli bitki asmaları.

"Dayanıklı" çeşitler

Şarap çok sayıda çeşitte mevcuttur ve bunlardan bazıları külleme mantarlarının saldırılarına karşı koyabilmek için mantarlara karşı dayanıklı olacak şekilde birkaç yıldır yetiştirilmektedir. Bu, organik bağcılık için özellikle önemlidir, çünkü burada agresif pestisitler kullanılamaz. Bu üzüm çeşitlerinin tümü Avrupa'dan gelir ve çoğunlukla külleme dayanıklıdır ve Avrupa'da bağcılık için tipik olan klasik üzümlerden çok daha uygundur. Örneğin Amerikan asmaları külleme dayanıklıdır, ancak Almanya'da yetiştirmek için çok uygun değildir. Aşağıdaki çeşitlerden birini seçmelisiniz:

• naip: kırmızı
• Cabernet Blanc: beyaz
• baron: kırmızı
• Reberger: kırmızı
• Maskat Mavisi: kırmızı
• Villaris: beyaz
• beyaz
• Cal 6-04: beyaz

Regent üzüm çeşidi, son yıllarda külleme ve diğer mantar hastalıklarına karşı son derece dirençli olduğunu gösterdiği için burada özellikle tavsiye edilmektedir. Yer optimal olarak seçilirse ve uygun şekilde iyi gübrelenirse, mantar istilası neredeyse imkansızdır. Diğer üzüm çeşitleri de özellikle iyi bakıldığında çok uygundur ve sizi büyük bir dertten kurtarabilir. Naip'in hasat verimi de onsuz değil. Lütfen, bu asmaların aşırı veya az döllenmiş olmaları ve çok fazla nem almaları durumunda külleme alabileceğini unutmayın.

Külleme ile mücadele

Asma hastalığını kimyasal spreyler veya çok daha nazik olan ev ilaçları ile tedavi edebilirsiniz. Kendi bahçenizde, sadece sizi değil, komşularınızı, evcil hayvanlarınızı ve vahşi hayvanlarınızı da tehlikeye atabilecekleri için kimyasal maddelerden ne pahasına olursa olsun kaçınmalısınız. Yayılmayı da kontrol altına almak için her tedaviden önce enfekte olmuş yaprakları ve sürgünleri çıkarın. Mantarla aşağıdaki yollarla savaşabilirsiniz:

• ekolojik bazda ticaretten özel spreyler
• Yağsız veya çiğ süt
• kabartma tozu
• abdest
• bitkisel et suları
• Bahçeye faydalı böcekler getirin

Ticaretten kaynaklanan ekolojik pestisitler

Piyasada, üzüm bağlarınızdaki mantarlarla verimli bir şekilde savaşabileceğiniz daha fazla ürün var. Bunlar ekolojik bir temelde yaratıldıkları için zararlı bile değiller ve bu nedenle kelimenin tam anlamıyla sorunu kökünden çözüyorlar. Aşağıdaki üreticiler burada tavsiye edilir:

• Alçı
• Neudorff

Bu üreticiler bahçecilik endüstrisinde iyi bilinir ve size mantarlara karşı etkili olan bakır bazlı mücadeleler sunar. Bunlar, ambalaj üzerindeki dozaj bilgisine göre geleneksel bir sprey şişesi aracılığıyla uygulanır ve şiddetli bir istila durumunda bile kullanılabilir. Daha sonra ambalajı geri dönüşüm merkezinde imha etmeniz önemlidir.

Süt

Yağsız ve çiğ süt, ilk istilaya karşı oldukça iyi kullanılabilir. Bunu yapmak için aşağıdaki gibi ilerleyin:

• 100 mililitre çiğ veya yağsız sütü 600 mililitre su ile karıştırın
• ajanı bir sprey şişesine doldurun
• bitkileri her dört günde bir ürünle kapsamlı bir şekilde tedavi edin

Süt, özellikle istilanın ilk aşaması için uygundur ve sütteki yağlar sporlara karşı çalıştığı için mantara karşı bir önlem görevi görür.

kabartma tozu

Kabartma tozu çözeltisi, lesitin içerdiği ve mantarlara karşı çok etkili olduğu için külleme ile savaşmak için iyidir. Karışım aşağıdaki gibi oluşturulur:

• Önce 10 ml kabartma tozu, 10 gr kolza yağı ve bir damla bulaşık deterjanını karıştırın.
• daha sonra karışımı bir litre yağmur veya maden suyu ile seyreltin
• bunu bir sprey şişesine koyun ve her on ila on iki günde bir şarabı püskürtün
• Akşamları püskürtün, çünkü solüsyon güneş ışığına tepki vermeden burada kolayca emilebilir.

abdest

Tüm bitkinin hedefli yıkanmasıyla külleme ile savaşın. Bitkiler çok ıslak tutulmamakla birlikte, mineral veya yağmur suyu püskürten bir bahçe hortumu ile yıkanmaya değer. Daha sonra asmaları bir bezle dikkatlice kurulamalısınız. Bu özellikle hafif istilalar için yararlıdır, ancak oldukça sık tekrarlanması gerekir.

bitkisel et suları

Malzemeler sporlara karşı çalıştığından, külleme ile bitki suları ile son derece iyi savaşabilirsiniz. Bunun için şifalı otlar kullanın, örneğin: tarla atkuyruğu, Kanada altın başak, ısırgan, solucan otu veya ravent yaprakları (şifalı bir bitki değil, ama yine de işe yarıyor). Aşağıdaki gibi ilerleyin:

• 300 gram taze veya 30 gram kuru ot doğrayın, en iyisi kır atkuyruğudur.
• on iki ila 24 saat boyunca 10 litre suya batırın
• ertesi gün 15 dakika kaynatın
• bu demlemeyi 1: 5 oranında suyla seyreltin
• her dört günde bir üzümleri serpin

faydalı böcekler

Alternatif olarak bahçeye faydalı böcekler de getirebilirsiniz. Her şeyden önce, burada mantarlarla beslenen uğur böcekleri ve testere sineği söz edilmelidir. Ayrıca siz külleme ile mücadele ederken bahçenin doğal dengesini de korurlar.