Fesleğen: otlar arasında bir yıldızın portresi

Fesleğen en çok aranan saksı bitkilerinden biri haline geldi. Burada bitki hakkında bilmeniz gereken her şeyi ve onu kendi bahçenizde nasıl yetiştireceğinizi öğrenebilirsiniz.

Fesleğeni herkes bilir (Ocimum fesleğen) muhtemelen İtalyan mutfağından. Orada aromatik, sulu domateslerden ayrılamaz gibi görünüyor. Popüler nane ailesi (Lamiaceae) ama muhtemelen Hindistan'da. Özellikle 1000 yıl önce orada yetiştirildi. Bununla birlikte, baharat dünyayı fethetme yolculuğunu çok daha erken yaptı - eski Mısır piramitlerindeki kazılarda fesleğen bulundu. Soğuğa duyarlı fesleğen, Orta Çağ'da Almanya'ya yerleşti. Süpermarkette saksı olarak sunulan fesleğen bitkileri artık sebze reyonlarının ayrılmaz bir parçası haline geldi. Ama her nasılsa, her zaman rekor kıran bir hızla pencere kenarındaki ölümden sonraki hayata veda ediyor gibi görünüyorlar. Saksı fesleğeninden daha uzun süre faydalanmak için bilmeniz gerekenleri size göstereceğiz. Ayrıca ekimden hasata kadar kendi bahçenizde yetiştirme hakkında tüm bilgiler var.

Eşanlamlılar: fesleğen, fesleğen, kraliyet otu

Fesleğen yetiştirin

Konum
Pek çok baharatlı meslektaşı gibi, fesleğen de gevşek ve iyi drene edilmiş toprağı tercih eder. Saksıda yetiştirmeye ek olarak, uygun sıcaklıklar şartıyla açık havada da yetiştirmek mümkündür. Fesleğen 10°C'nin altındaki sıcaklıklardan hoşlanmaz. Substratın pH'ı, 6,5 ile 7 arasında olduğunda optimaldir. Fesleğen de ağır bir yiyicidir. Bu nedenle, bizim Plantura gibi besin açısından zengin bir substrat kullanılması tavsiye edilir. Organik evrensel toprak seçmek. Fesleğen sıcağı sevse bile tam güneşte bırakılmamalıdır. Penumbra baharat için mükemmeldir.

Artık bahçenize fesleğen de dikmek ister misiniz? bizim Fesleğen için yetiştirme talimatları bilmeniz gereken her şeyi bulacaksınız.

fesleğen yaymak

En yaygın olarak, fesleğen ekim yoluyla yayılır. Mart ayından itibaren, tohumlar evde aydınlık bir pencere kenarında yetiştirilebilir. Fesleğen hafif mikroplardan biridir. Bu nedenle, tohum aşırı kalın bir substrat tabakası ile kaplanmamalıdır. Oda sıcaklığında, tohumlar çeşide bağlı olarak 7 ila 14 gün içinde çimlenir. Erken genç bitkiler mayıs ortasından itibaren dışarıya konulabilir. Ancak dikkatli olunması tavsiye edilir: 10 ° C'nin altındaki gece sıcaklıkları, oda sıcaklığına alışmış bitkilerin hayatlarına hızla mal olabilir.

Soğuk tehdidi nedeniyle mayıs ortasından önce açık havada ekime izin verilmez. Fesleğen kesimlerden de çoğaltılabilir. İki ila üç çift yapraklı genç sürgün uçları, çeliklerin çoğaltılması için özel bir alt tabakaya yerleştirilir ve nem yüksekse birkaç gün içinde kök salır. Tüketim için paketler halinde satılan fesleğen filizleri, artık kesimler için artık uygun değildir. Kesimden sonra çok zaman geçti ve yumuşak sürgünlerin köklenmesi giderek zorlaşıyor.

Uç: ile ekim çok kolay Plantura bitki seti, diğer bitkilere ek olarak fesleğen içerir. Set, mini bir sera, alt tabaka ve yetiştirme için ihtiyacınız olan her şey ile birlikte verilir.

Fesleğen: sulama ve gübreleme

Fesleğen susadı - sıcak günlerde günlük olarak sulanması gerekiyor. Su eksikliğinden kaynaklanan solmalardan kesinlikle kaçınılmalıdır. Bu, hastalığa yatkınlığın artmasına neden olacak gereksiz stres anlamına gelir. Mantar enfeksiyonu olasılığını azaltmak için, yaprakların üzerine su verilmemesi tavsiye edilir. Fesleğen saksıda yetiştiriliyorsa, bitkiye bir nihale kullanarak su verilmesi tavsiye edilir.

Baharat büyüyorsa, yaklaşık iki ayda bir Plantura'mız gibi ağırlıklı olarak organik bir biyo-gübre ile yapılır. Organik evrensel gübre döllenmiş. Kışlama döneminde, ek besinlerin sık sık verilmesi gerekmez. Konu hakkında daha fazla bilgi fesleğen gübreleyin özel makalemizde bulabilirsiniz.

fesleğen: bakım

Fesleğenin kesilmesi gerekmez. Ancak hasat şekline dikkat edilmelidir. Sadece sürgünlerin uçlarını keserek dallanmayı teşvik etmiş olursunuz. Bu aynı zamanda çiçeklenmeyi de önleyebilir ve fesleğen mutfakta kullanım için daha fazla yaprak kütlesi oluşturur.
Daha önce de belirtildiği gibi fesleğen soğuğa son derece duyarlıdır. Bazı çeşitler diğerlerinden biraz daha sağlamdır ve bu nedenle dış mekan ekimi için daha uygundur. Ancak, dışarıda kışlamak imkansızdır. Bitkiler kış boyunca sıcak bir evde tutulmalıdır. Parlak bir pencere kenarına yerleştirilirlerse, kısa günlere ve nispeten düşük ışık yoğunluğuna rağmen daha da büyüyeceklerdir. Ancak çok yıllık bir bitki olarak uygunluğu çeşide bağlıdır. Bazı çeşitler, mükemmel konumlarına rağmen kışı geçiremezler.

Ne yazık ki, pek çok yıkıcı hastalık fesleğen ile de bitmiyor. Popüler baharat, Lucerne mozaik virüsü tarafından saldırıya uğrarsa, geriye kalan tek şey bitkileri yok etmektir. İstila, yaprakların amansız sararması ile tanınabilir. Yapraklar su ile doğrudan temas ettiğinde, bir mantar patojeni yaprak lekesi hastalığına neden olur. Bu nedenle fesleğen her zaman bahçede korunaklı bir yerde olmalıdır.

Optimal bakım hakkında daha fazla bilgiyi şuradaki makalemizde bulabilirsiniz: fesleğen bakımı.

Satın alınan saksı fesleğen: ömrü uzatmak için önlemler

Kim bilmez: Yeni satın alınan saksı fesleğen daha hasat edilemeden yapraklarını kaybeder. Bitkinin yeni sürgünler oluşturduğundan ve daha aromatik yapraklar sağladığından bahsetmiyorum bile. Saksıdaki otlar uzun süre keyif için üretilmez. Fesleğen bitkileri ekimden süpermarkete çok kısa sürede taşınabilir. Serada yoğun ekim nedeniyle, ancak yeni yuvadaki stresli nakliye ve diğer yetiştirme koşullarına gerçekten hazır değiller. Kışın fesleğen, nakliye sırasında kendisi için tatsız ve hayatı tehdit eden sıcaklıklar yaşar. Bu, etkilenemeyecek bir faktördür. Ancak, tenceredeki fesleğen filizleri aslında her zaman çok yoğundur. Bitkiler için iklimi daha konforlu hale getirmek için, saksı hemen dört eşit parçaya bölünmeli ve taze alt tabaka ile değiştirilmelidir. Tencereleri aydınlık bir yere koyun. Özellikle saksı değiştirdikten sonra iyice dökmeniz gerekir. Hızlı ve güçlü bir büyüme elde etmek istiyorsanız, ilk gübrelemenin gelmesi uzun sürmemelidir. Üretimde bitkiler, maliyetten tasarruf etmek için “gerektiği kadar, gerektiği kadar az” mottosuyla gübrelenir.
nasıl kullanılır Fesleğen canlandırmak için:

• Tencereyi dört eşit parçaya bölün
• Fesleğen için uygun taze alt tabaka ile repot
• Bitkileri iyi sulayın
• yeterli besin kaynağı sağlamak için yakında gübreleyin
• Sürgün uçlarını çekin ve böylece dallanmayı teşvik edin

Fesleğen çeşitleri: aromatik çeşitlilik

Piyasada tohum olarak sayısız farklı fesleğen türü mevcuttur. Farklılıklar aromalarda, yaprakların renginde ve boyutunda olabileceği gibi bitkinin sağlamlığında da olabilir. siyah fesleğen örneğin, bahçede göz alıcı olabilir.

Makalemizde daha geniş bir seçim bulabilirsiniz. Fesleğen çeşitleri.

• Afrika mavisi: sağlam çeşitlilik; dış mekan ekimi için çok uygundur; kırmızı damarlı yapraklar.
• Albahaca: Düzensiz kırmızı-yeşil alacalı yapraklı organik çeşit.
• Aristo: klasik yeşillik; karanfil kokulu.
• Chianti: aromatik, kırmızı yapraklı çeşit.
• Çin: Tarçınlı fesleğen.
• Korfu: Yunan çalı fesleğen; kompakt ve zayıf büyüme ile karakterizedir.
• İtalyan Yıldızı: yoğun aromalı özellikle büyük yapraklar.
• mamut: geniş yapraklı, güçlü büyüyen çeşit.
• napoliten fesleğen: Biber aromalı yeşil yapraklı çeşit.
• sürekli pesto: Beyaz alacalı yapraklı çeşit.
• Piccolino: kompakt, küçük yapraklı çeşit.
• mor mor: Dış mekan için mor renkli yaprakları olan sağlam bir çeşittir.
• limonlu fesleğen: karakteristik limon aroması.

Fesleğen hasat edin ve saklayın

Her zaman fesleğenden tek tek yapraklar değil, bütün sürgünlerin parçaları toplanmalıdır. Bu, sürgünlerin dallanmasını teşvik eder ve bitkinin budamasının yerini alır. Ancak sürgünler yapraksız kalmamalıdır. Bitkinin yeni sürgünü yönetmek için yeterli enerjiyi sağlayabilmesi için her zaman alt kısımda birkaç çift yaprak kalmalıdır. Kapatılarak çiçeklenme geciktirilebilir ve hasat süresi uzatılabilir. İyi bir özenle, kışın bile taze fesleğen hasadı yapmak mümkündür. Ancak çiçeklenmeden kısa bir süre önce, özellikle aromatik yaprakları hasat etmek için en iyi zamandır.

Fesleğenin kurutularak iyi korunabileceğini tekrar tekrar okuyabilirsiniz. Bu kesinlikle doğru - baharatın kullanılabilirliği genişletildi. Ancak bitki, kurutma yoluyla neredeyse tüm aroma maddelerini kaybeder, böylece artık gerçekten hiçbir şeye benzemez. Gerektiğinde taze hasat etmek ve ardından doğrudan kullanmak daha iyidir. Taze hasat edilen yapraklar ayrıca kıyılmış ve zeytinyağında muhafaza edilebilir. Daha sonra uçucu yağlarını yağa verirler. Fesleğen pesto yapmak için yaprakların işlenmesi benzer. Sonuçta, bu şekilde bitkinin tadı birkaç ay korunabilir. Bununla birlikte, en büyük lezzet deneyimi, taze hasat edilmiş tüketim olmaya devam etmektedir.

Makalemizde daha fazlasını öğrenin Fesleğeni uygun şekilde hasat edin ve saklayın.

Fesleğen: Kullanım Alanları ve Malzemeler

Fesleğen esansiyel yağı lezzetten sorumludur. İçeriği çeşitliliğe bağlı olarak değişen farklı bileşenlerden oluşur. Fesleğenin kullanımı ağırlıklı olarak İtalyan mutfağından bilinmektedir. Domates ve fesleğen burada ayrılmaz görünüyor. Domates-mozzarella peyniri, domates soslu pizza, domates çorbası veya buscetta gibi antipasti olsun - İtalyan mutfağında domatesin olduğu yerde fesleğen çok uzak değil. Esansiyel yağ damıtma yoluyla fesleğen elde edilirse, içecekler için bir aroma bileşeni olarak kullanılabilir. Örneğin, fesleğen yağı genellikle bitkisel likörlerin bir bileşenidir. Bu arada, fesleğen bile denir ızgara için lahana kullanılmış.

Ayrıca tıbbi bir etkisi vardır temel bitki dedim. İştahsızlık ve şişkinlik için etkili olduğu söylenmektedir. Ek olarak, esansiyel yağı, öjenol bileşeni sayesinde anti-inflamatuar etkiye sahiptir. Ancak fesleğen bitkisi ayrıca metilöjenol içerdiği için tıpta kullanılmamaktadır. Bu madde kanserojendir. Şüpheli miktarda madde elde etmek için önemli miktarda fesleğen yaprağı tüketmek gerektiği doğrudur. Ancak bu olumsuz yan etki fesleğenin tıpta kullanımını engellemektedir. haklı.