Nane: gerçek bir klasik

Almanya'da nane en popüler bitkilerden biridir. Burada mutfak bahçesinden nane yetiştirme, bakım ve hasat hakkında her şeyi bulabilirsiniz.

Nanenin ferahlatıcı aroması günlük hayatımızın ayrılmaz bir parçası haline geldi - sakız, Hugo veya nane çayı olsun, nane olmadan hiçbir şey olmaz! Nane bahçede kendiniz yetiştirmek çok kolaydır, ideal konumda bile kendi kendine çoğalır. İpuçlarımızla, kendi nanenizin ilk hasadının önünde hiçbir şey duramaz!

nane menşei

Nane kullanımının kanıtları eski Mısır'da zaten bulunabilse de, şimdi iyi bilinen nane (mentha x piperita) 17'de ilk kez İngiltere'de Yüzyıl. Kökeni ve oluşumu tartışmalıdır, ancak dere nane çaprazından doğal bir melez olduğu kesin olarak kabul edilir (mentha aquatica) ve nane (

Mentha spicata) yaratıldı. Avrupa'ya özgü nane türleriyle karşılaştırıldığında, nane yüksek Mentol içeriği ve ferahlatıcı, biberli aroması - adının ve bugüne kadar bozulmamış olmasının bir nedeni Popülerlik.
Eşanlamlılar: İngiliz nanesi, çay nanesi, peperminte, tarla nanesi, kutsal aziz otu, değerli nane

Bahçede büyüyen nane

Nane humus, besin açısından zengin ve nemli toprakta büyür. Ev bahçesinde bu koşulları sağlamak için, örneğin toprağın kurumasını önlemek için bitkilerin etrafını yaprak veya çim kupürleri ile malçlamak tavsiye edilir. Plantura'mız gibi besin açısından zengin, turba içermeyen organik bir toprak, ekim için en iyi şekilde kullanılır. Organik evrensel toprak kullanılmış. Bu aynı zamanda saksıda yetiştirmek için de idealdir. Çoğu zaman, bitkilerin uçucu yağı üretmek için çok fazla güneşe ve sıcaklığa ihtiyacı olduğunu okur. Bu kısmen doğrudur, ancak nane güçlü öğle güneşinden korunan kısmen gölgeli bir yeri tercih eder.

Sığ kök sistemleri çok sayıda koşucu oluşturur, bu nedenle vahşi büyümeyi kontrol altında tutmak için daha küçük bahçelerde ekim yaparken bir kök bariyeri kullanılmalıdır. Daha büyük bahçelerde ise nane serpme isteğine uygun alan verilebilir. Saksı kültürü, yabani büyümeyi evcilleştirmenin bir başka etkili yöntemidir. Bu aynı zamanda kısmen gölgeli balkonlar ve teraslar için de uygundur. Haziran ve Eylül ayları arasındaki çiçeklenme döneminde bir yandan telkari çiçekleri görebilir ve koklayabilirsiniz. keyfini çıkarın ve diğer yandan tüm yaz boyunca çaylar, kokteyller ve salatalar için taze nane yaprakları ile tedarik edilen.

İpucu: Hangi diğerleri Kokteyller için otlar ideal olarak uygundur, özel makalemizde öğrenebilirsiniz.

Soğuk mevsimde, çalı ağacından yapılmış hafif bir kış koruması tavsiye edilir. için ayrıntılı bir adım adım kılavuz nane yetiştiriciliği buraya gel.

nane çeşitleri

Farklı nane çeşitleri sadece büyüme ve görünüm açısından farklılık göstermekle kalmaz, aynı zamanda yatağa çeşitli koku ve aromalar getirir. Bunlar, 100 yılı aşkın bir süredir profesyonel yetiştirmede kullanılan çok sayıda geleneksel çeşidi içerir. Ayrıca Almanya'da, daha doğrusu Münih'in doğusunda, nane ekimi, 1970'lere kadar çay ve uçucu yağ üretimi için ticari olarak hala uygulanıyordu. Dalgalanan nane tarlalarının ezici kokusu bugün bölgeden büyük ölçüde kayboldu, ancak o zamanlar çok değerli olan koku Eichenau nane müzesinin koruma amaçlı ekimi sayesinde çeşitlilik hayatta kaldı ve artık yerel hobi bahçesinde de yetiştirilebilir. niyet.
Daha fazla bilgi ve en iyilere genel bakış nane çeşitleri makalemizde bulabilirsiniz.

nane yaymak

Nane, dere nanesi ve nane arasında bir çapraz olduğundan, bitkiler büyük ölçüde sterildir. Tohum yerine bölme, kök sürgünleri ve kesimler ile yayılır. Birçok çeşidin sergilediği yayılma dürtüsü, üreme için her zaman yeterli bitki materyalinin bulunmasını sağlar. Bu amaçla, köklü yolluklar bitkiden basitçe ayrılır ve ya doğrudan tarlaya ya da bir fidanlığa ayrı olarak dikilir.

Nane gübreleyin ve kesin

Kökeni nedeniyle nane, Orta Avrupa'daki iklim koşullarına uyarlanmıştır ve bu nedenle bakımı özellikle kolaydır - yeni başlayanlar için mükemmel bir bitki! Nane humuslu toprakta en rahat hisseder - ilkbaharda hafif gübreleme, örneğin kompost veya Plantura gibi esas olarak organik uzun vadeli gübre ile Organik evrensel gübre, bu nedenle tam olarak doğru şeydir. Nane her kış ilkbaharda tekrar sürüklenmek üzere toprağa çekildiğinden, zaman alıcı budama önlemleri gerekli değildir. Bununla birlikte, nane, örneğin hasat için veya haşere istilası durumunda, radikal budamayı da affeder. Toprağa yakın bir budama sadece sonbaharda tavsiye edilir, böylece bitki gelecek yıl tekrar taze başlayabilir.

Nane hasadı ve saklanması

Gerektiğinde tüm yıl boyunca tek tek yapraklar ve sürgün uçları toplanabilir. Ancak asıl hasat zamanı Temmuz ayında çiçeklenmeden hemen öncedir. Böylece kışın bile kendi ekiminizden nane çayına geri dönebilirsiniz. Genellikle bitkilerin sadece sürgünlerinin üst kısımları kullanılır. Ancak yere yakın sürgünleri kesmek de mümkündür. Bitki kısa bir süre sonra tekrar filizlenecek. Sürgünler daha sonra kurutulabilir. hakkında daha fazla bilgi ve ipucu nane kurutma özel makalemizde bulabilirsiniz.

Kurutmaya iyi bir alternatif, nane yapraklarını dondurmaktır. Bunu yapmak için, nane yaprakları küçük parçalar halinde kesilir ve biraz su ile bir buz kalıbında dondurulur. Mükemmel şekilde porsiyonlanmış "nane küpleri" daha sonra çok çeşitli yemekler için ayrı ayrı kullanılabilir.

Biberiyenin malzemeleri ve kullanım alanları

Nane ana etken maddesi uçucu yağdır, ancak şifalı bitki ayrıca tanenler, flavonoidler ve diğer ikincil bitki maddelerini içerir. Nane çayı, özellikle ağır bir tatil yemeğinden sonra tercih edilen içecektir, çünkü yağ sindirimini uyarır - kesinlikle bir schnapps'tan daha sağlıklı! Nane İngiliz mutfağının ayrılmaz bir parçası olsa da, doyurucu yemeklerde bile - bir düşünün kuzu için ünlü nane sosu - Almanya'da özellikle çaylar, kokteyller, alkolsüz içecekler ve smoothie'ler gibi içeceklerde kullanılan bir bitkidir. popüler.

İyi bilinen örnekler Hugo veya Mojito'dur. Ancak konu doyurucu yemekler olduğunda, her türlü şey olduğu için denemeye daha istekli olmalıyız. Ferahlatıcı nane aroması ile son vuruşu verilen umut verici lezzet kombinasyonları olabilir. Özellikle Akdeniz yemekleri genellikle biraz naneden yararlanır.

Konuyla ilgili özel yazımızda Nane Hasadı ve Kullanımı, konuyla ilgili daha da ilginç gerçekleri öğrenin.

Nane hastalıkları ve zararlıları

Nane bitkileri hem hayvan zararlıları hem de mantar hastalıkları tarafından saldırıya uğrayabilir. Zararlılara karşı uzman perakendecilerin pestisitlerini de kullanabilirsiniz, ancak Tabii ki, mutfak bitkileri genellikle kendi tabağınızdaki pestisit kalıntılarını gidermek için yalnızca toksik olmayan ev ilaçları kullanır. kaçınmak. gibi hayvan zararlılarına karşı yaprak bitleri ve Dünya pireleri, faydalı böcekler, zararlıların basitçe yediği hedefli bir şekilde kullanılabilir. Sabunlu suyla tekrar tekrar püskürtmek de yaprak bitlerine karşı yardımcı olur.

Nane bitkileri de olabilir külleme yaprağın üst tarafında beyaz, silinebilir bir kaplama ile tanınabilir. Biyolojik önleme ve kontrol aracı olarak, artık özel mağazalarda hazır olarak satılan tarla atkuyruğu özü ile püskürtme idealdir. Mantarın yayılmasını önlemek için bitkinin etkilenen kısımları derhal çıkarılmalıdır. Nane daha sonra tekrar filizleneceğinden, yere yakın radikal bir kesim genellikle tereddüt etmeden kullanılabilir.

Bununla birlikte, nane pasından özellikle korkulur. Bu mantar, yaprağın alt tarafında noktasal, pas kırmızısı lekeler ve üst tarafta sarımsı lekeler ile fark edilir. Mantar diğer şeylerin yanı sıra esansiyel yağın oluşumunu yavaşlattığından, enfekte olmuş bitkiler artık hasat için uygun değildir. Etkilenen bitkiler kökten budanmalıdır. Çoğu zaman daha sonra tekrar dışarı çıkarlar. Özellikle inatçı istila veya hassas çeşitler söz konusu olduğunda, nakli yardımcı olabilir. Çok fazla gölge ve birbirine çok yakın bitkiler, nane pası ile istilayı teşvik edebilir.

Bahçede veya balkonda bitki yetiştirmeyi kendiniz denemek ister misiniz? bizim Plantura bitki yetiştirme kiti bitki dikmek için gereken her şeyi içerir: yetiştirme saksıları, substrat, tohumlar, bitki etiketleri ve mini bir sera.