Ortak fasulye: köken, köken ve eş anlamlılar

Barbunya fasulyesi yüzyıllardır yetiştirilmektedir. Size yüksek protein içeriğine sahip besleyici fasulyelerin kökenini ve tarihçesini anlatacağız.

NS Barbunya (Phaseolus vulgaris) farklı büyüme biçimlerine ayrılır: Fransız fasulyesi ve koşucu fasulye. Genel olarak kuru fasulye türünün çok farklı isimleri vardır, buna Fransız fasulyesi denir, Runner fasulye, yeşil fasulye, ateş fasulyesi (Phaseolus coccineus) ve Alplerin bazı bölgelerinde fisole olarak da belirlenmiş.

Günümüzün kuru fasulyesinin atalarının kültürü ve keşifleri

Günümüzün barbunya çeşitlerinin orijinal ve vahşi biçimlerinin kökenleri Güney Amerika'dır. Bunun kanıtı, Şili, Peru ve kıtadaki diğer ülkelerden buluntulardır. Peru Guitarrero Mağarasında, MÖ 6000 kadar erken olduğunu kanıtlayan bazı kanıtlar keşfedildi. Chr. bugün bildiğimiz barbunya fasulyesinin atalarına verdi. Şili'de de kazılar yapılmıştır, bu da yaklaşık olarak göstermektedir. 2700 M.Ö. Chr. Bugünün fasulyesi özelliklerine sahip fasulye yetiştirildi. 300-400 M.Ö. Chr. ayrıca Orta Amerika'dan gelen gelişmiş uygarlıkların da fasulye ektiğini kanıtlıyor, tohum ve bakla bulguları da bunu kanıtlıyor gibi görünüyor. Ayrıca bugün bildiğimiz fasulyelerin şekillerinin önemli ölçüde daha küçük olduğu, ancak şekil, desen ve renk çeşitliliğinin önemli ölçüde daha fazla olduğu da kanıtlanmıştır.

Günümüz barbunyasının yayılması

Avrupalılar tarafından Amerika kıtasının keşfinden önceki dönemde, yetiştirme Fasulye, çeşitli yerli kabileler tarafından zaten geniş çapta işletiliyordu. O zaman fasulye, mısır ve kabak tartışmasız en önemli ekili bitkiler ve nüfus için gıda sağladı. İnkalar arasında, günümüzün kuru fasulyesinin ataları muhtemelen nüfusun alt sınıfları için bir besin kaynağı olarak kullanılıyordu. İnka'nın üst sınıfı ay çekirdeğini tercih etti (Phaseolus lunatus) yemek için. Columbus'un kıtayı keşfinden sonra barbunya fasulyesine ulaştı Yüzyılda da Avrupa anakarası. Besleyici fasulye hızla yayıldı ve giderek daha fazla yetiştirildi, bu da daha önce büyük ölçekte yetiştirilen inek fasulyesini ve tarla fasulyesini biraz tartışmalı hale getirdi.

İlk 3 bitkisel protein tedarikçisinde

Arkasında Soya fasulyesi ve Bakla Barbunya, yaklaşık yüzde 21 protein ile mükemmel bir bitkisel protein tedarikçisi olarak üçüncü sırada yer alıyor. Yani uzak ülkelerden gelen soya fasulyesi olmak zorunda değil, evdeki bahçe de utanç verici ve protein açısından zengin fasulye üretebilir.