Tatlı patates tarifleri: patates kızartması, püre ve diğerleri

Tatlı patatesler pek çok şekilde (fırında, tavada veya ızgarada) hazırlanabilir: Patates kızartması, püre, çorba, güveç gibi harika tarifler burada sizi bekliyor.

Tatlı patatesin yumrusu mutfakta çok yönlüdür. Sağlıklı içerikleri ile her yemeğin lezzetini artırır ve aynı zamanda tadı da çok güzeldir. Tatlı patates kaynatılabilir, fırınlanabilir veya derin yağda kızartılabilir, hazırlarken yaratıcılığınızın sınırı yoktur. Tatlı patates çiğ bile yenebilir. Ancak tam aromasını ancak pişirildiğinde ortaya çıkarır. Sizlere çok beğendiğimiz birkaç tarif göstereceğiz ve ayrıca hangi hazırlama yönteminin en sağlıklı olduğunu ortaya çıkaracağız.

Klasik: tatlı patates kızartması

Tatlı patates kızartması, uygun şekilde hazırlandığında gerçek bir zevktir. Çünkü normal patateslerden yapılan patates kızartmasının aksine, tatlı patates kızartması hazırlamak biraz daha zor. Vurgu: İster fırında ister fritözde hazırlansınlar, tatlı patates kızartması her zaman önceden mısır nişastası ile yıkanmalıdır, çünkü onları gerçekten çıtır yapmanın tek yolu budur.

Fırında veya Fritözde Hazırlanışı:

• Bir tatlı patates (tercihinize göre daha kalın veya daha ince patatesler halinde kesin)
• Ayrıca 1 yemek kaşığı mısır nişastası, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, tuz ve isteğe göre baharat
• Tatlı patates kızartmasını kalan malzemelerle iyice karıştırın
• Fırın: 250 ° C'ye ısıtın ve ardından kızartmaları fırın kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. 15-20 dakika sonra patatesler altın sarısı olmalıdır (patateslerin kalınlığına bağlı olarak)
• Fritöz: Tatlı patates kızartmasını 140 °C'de 5 dakika kızartın ve ardından iyice süzün. Tatlı patatesler soğuduktan sonra ikinci kez 170°C'de ve 5 dakika kızartın. Burada da patateslerin kalınlığına göre hazırlık süresi değişebilir.

Lezzet açısından, her iki çeşit de çok lezzetlidir, ancak kızarmış patatesler daha gevrektir. Bitmiş patates kızartması, ev yapımı bir burgerle mükemmel bir şekilde gider. Patates kızartması, sebze veya et ile ızgara yaparken de mükemmel bir garnitürdür.

tatlı patates püresi

Bir başka popüler hazırlama şekli de püredir. Güzel portakal rengi nedeniyle tatlı patateslerden yapılan püre gerçek bir göz alıcıdır. Çok basit bir şekilde hazırlanabilir veya diğer malzemelerle biraz daha rafine edilebilir. Tatlı patatesi hazırlarken her zaman bütün ve kabuğu ile birlikte pişirmelisiniz. Bu, bileşenlerin korunduğu ve yumrudan en iyi şekilde yararlandığınız anlamına gelir. Bir püre için yumru kaynatılabilir veya fırınlanabilir, ancak fırından çıkan tatlı patates en iyi tadı verir.

Pürenin Hazırlanışı

• Fırını 200 ° C'ye önceden ısıtın
• Daha sonra bütün tatlı patatesleri fırın tepsisine yerleştirin ve yaklaşık 1 saat pişirin.
• Tatlı patatesin en kalın noktasında bile yumuşak olup olmadığını bir bıçakla test edin.
• Piştikten sonra tatlı patates bir kaşıkla kazınır ve tamamı bir kaba alınır.
• Artık tatlı patates sebze suyu, otlar (örn. B. kekik), tuz, karabiber ve biraz limon; özellikle tatlı seviyorsanız biraz bal ekleyebilirsiniz
• Mükemmel tutarlılık için her şey kuvvetlice saflaştırılır
• İpucu: Birkaç kavrulmuş çam fıstığı veya ayçiçeği çekirdeği son dokunuşu ekler.

Bütün tatlı patatesin nazikçe hazırlanması nedeniyle, püre muhtemelen en sağlıklı hazırlama biçimlerinden biridir. Biftekle iyi gider, ancak balık ve diğer sebzelerle de iyi gider.

tatlı patates çorbası

Püreye benzer bir hazırlama şekli tatlı patates çorbasıdır. Özellikle zencefilli hazırlanışını beğendik. Tatlı patatesle iyi giden bir diğer sebze de havuçtur. Yani tatlı patates, havuç ve zencefil çorbası çok lezzetli olabilir! Ayrıca havuç ve tatlı patates, mükemmel beta-karoten kaynaklarıdır.

Tatlı patates çorbasının hazırlanması

• Bir tencerede 2 diş ince kıyılmış sarımsak ve 2 ince doğranmış arpacık soğanı az yağda şeffaflaşana kadar kavurun.
• Ardından doğranmış ve soyulmuş tatlı patatesleri (500 gr) ve havuçları (200 gr) tavaya ekleyin. Aynı zamanda çok ince doğranmış zencefili (2 cm parça) ekleyin. Her şeyi kısaca terle
• Ardından 900 ml güçlü sebze suyu ile doldurun ve 25 dakika pişirin. Çorba köri (1 çay kaşığı), zerdeçal (1 çay kaşığı), tuz ve karabiber ile tatlandırılır.
• Şimdi çorba doğru kıvam için püre haline getirildi
• Son olarak, çorbayı özellikle kremsi hale getiren créme fraîche (100 g) ekleyin.

Burada hazırlanan çorba toplamda 60 mg'a kadar beta-karoten içermektedir. A vitamini üretimi için beta-karoten gereklidir. Yetişkin bir insan günde yaklaşık 2 mg beta-karoten almalıdır. Burada hazırlanan tatlı patates çorbası, 60 mg sağlıklı içerikle mükemmel bir beta-karoten kaynağıdır.

Tatlı Patates Güveç

Tatlı patates, güveç olarak damak için özel bir muameledir. Sağlıklı ve lezzetli bir güveç için internette şimdiden sayısız tarif önerisi var. Burada size biraz yaratıcılıkla hızla genişletilebilecek temel bir tarif gösteriyoruz. Özellikle tatlı patateslerin doyurucu beyaz peynirle birleşiminden çok etkilendik.

Güveç Hazırlanıyor

• 1,2 kg tatlı patatesi soyun ve uzunlamasına kalın dilimler halinde kesin.
• Dilimleri zeytinyağı (4-5 yemek kaşığı), yarım demet kekik yaprağı, tuz ve karabiber ile marine edin.
• Tatlı patates dilimlerini bir fırın tepsisine koyun ve alüminyum folyo ile kaplayın.
• Daha sonra güveç kabını önceden ısıtılmış fırına 20 dakika (200°C alt ve üst ısıtma) koyun.
• Daha sonra pişirme kabını fırından çıkarın ve alüminyum folyoyu çıkarın.
• Beyaz peyniri dilimlerin üzerine ufalayın ve 60 gr kavrulmuş çam fıstığı serpin.
• Şimdi 10-15 dakika daha pişirin ve servis yapmadan önce limon suyuyla çiseleyin.

Okuyucu ipucu: ızgara tatlı patates taleri

Tatlı patatesin ızgarada da hazırlanması kolaydır ve tadı lezzetlidir. Bu tarifteki ana şey, tatlı patateslere özellikle keskin bir tat veren biberli turşudur.

Tatlı patates talerlerinin hazırlanması

• Biberleri bir havanın içine koyun ve ince bir şekilde ezin.
• Biberiye, kekik, karabiber, tuz ve karabiberi ekleyip zeytinyağı ile karıştırın.
• Tatlı patatesleri yıkayıp soyun ve yakl. 0,3-0,5 mm genişliğinde dilimler kesin
• Baharatlı turşuyu Taler'in üzerine yayın ve biraz ıslanmasına izin verin.
• Tatlı patates dilimlerini ızgara rafına yerleştirin ve her iki tarafını da birkaç dakika ızgara yapın.
• İpucu: Tatlı patates talerlerinin tadı özellikle fondü yemeğinin yanında harikadır

Bu lezzetli tarif önerisi için Plantura okuyucumuz Ute'ye çok teşekkürler.

Gördüğünüz gibi, tatlı patates mutfakta çok yönlüdür. Burada sunulan hazırlama seçeneklerine ek olarak tatlı patatesli köriyi de denemelisiniz. Ayrıca evde TV izlemek için cips hazırlanmasını da tavsiye edebiliriz. O kadar çok tatlı patates tarifi var ki herkes için bir şeyler var. Süpermarkete bir sonraki ziyaretinizde, yanınızda lezzetli bir soğan veya iki tane getirin ve lezzetli tariflerden birini deneyin.