Çok pahalı Shizuoka kavununu (Cucumis melo) duyduğumuzda, bu günahkar pahalı inceliğin Japonya'dan gelmesine şaşırmadık. Shizuoka, Chubu bölgesinin güneyinde Pasifik kıyısı boyunca uzanan bir Japon vilayetidir. Bölge, en aromatik ve pahalı şeker kavunları (syn. Net kavun). Kalitesine ve görünümüne bağlı olarak, kavun başına 3000 ila 12000 yen arasında, yani yaklaşık 25 ila 100 avroya tekabül eden bir ödeme yaparsınız.
Japonlardan pahalı satın almanın faydalı olduğunu ve her yenin karşılığını verdiğini duyduk. Genç bir Singapurlu olan Swee, Shizuoka'daki halka açık birkaç kuruluştan birini ziyaret etti ve bizim için değerli kavunlardan birini test etti.
Şirket, Shizuoka'daki tren istasyonundan yaklaşık iki saat uzaklıkta bulunuyor. Yerel halk, bunun, ziyaretçilerin pahalı Shizuoka kavununun büyüme sürecini ve sahne arkasına bir bakış atmalarına olanak tanıyan tek tesis olduğunu onaylıyor. Turun başlangıcında, bir genel bakış haritası, yetiştirme sürecini çok sayıda adımda gösterir.
Japonca bilmeyenler için bazı adımları tercüme etmeye ve uygun görsellerle görselleştirmeye çalıştık. Yaz aylarında açık alanda da sorunsuz bir şekilde yetiştirilmesi mümkün olsa da kavunlar serada yetişir. Koşullar burada hassas bir şekilde izlenebilir ve ayarlanabilir.
1. Ekim: Shizuoka kavununun seçilmiş tohumları sıkı bir şekilde kontrol edilen koşullar altında ekilir ve çimlendirilir. Optimal bir sonuç için özellikle iyi bir sıcaklık ve nem koordinasyonu gereklidir.
2. Sıra ekimi: Küçük fideler bir kez dikildikten sonra ve yakl. On santimetreye ulaştıklarında, bitkiler sıralar halinde 50-60 santimetre aralıklarla yerleştirilir. Ayarlamak.
3. Büyüme aşaması: Genç bitkiler iplere bağlanır ve yukarı doğru büyür. Bitkiler en uygun koşullarda büyüyüp büyürken, haşere ve mantar hastalıklarına karşı dikkatli olmalısınız. Özellikle ikincisi, yüksek nem nedeniyle serada hızla meydana gelebilir.
4. Meyve seti: Bitki başına sadece bir meyve seti kalır. Küçük bebek kavun böylece annenin tüm dikkatini çeker. Bu önlem meyveleri özellikle besleyici ve tatlı yapmalıdır.
5. Sarma: Bir süre sonra, biraz daha büyük meyveler, hasat edilene kadar özel bir koruyucu örtü ile sarılır. Bu bitkinin kusursuz görünümünü dış etkilerden korumak içindir. Bitki başına sadece bir meyve olgunlaşır. Diğer çiçek salkımları elle çıkarılır. [Fotoğraf: Tatlı Tim]
Tur sonunda meyveleri deneme fırsatınız var. Kavunun dörtte biri ve bir meyveli dondurma yaklaşık 10 Euro'luk özel bir fiyatla sunuluyor. Bir meslekten olmayan olarak, kavun parçasına bakıldığında, posanın özellikle çekici görünmediğini düşünür. Meyve ne kötü ne de olgun. Olgun bir Shizuoka kavunu böyle görünmelidir.
Bir kez denedin mi, duramazsın. Tadı aromatik ve parfümlüdür, küspesi çok tatlı ve suludur. Kavundan ne kadar az kalırsa, son eti de deriden o kadar çok kazımaya çalışırsınız. Shizuoka kavunu kesinlikle Swee'nin yediği en lezzetli kavun. 30 ila 100 € değerinde olup olmadığına kendi cüzdanınız karar verecektir. Shizuoka kavunu kesinlikle görkemli bir inceliktir.
anti-banner'a ekle