Cam kirazlar: çeşitleri, yetiştirme, bakım ve kullanım

Cam kirazlar, çeşitli vişne türlerini içerir. Burada, kiraz ağacının farklılıklarından kirazlara, çeşitlerin seçimine ve bakımına, meyvenin hasadı ve kullanımına kadar cam kiraz ağacıyla ilgili her şey hakkında ipuçları bulacaksınız.

Az bilinen cam kiraz (Prunus cerasus var. cerasus) vişnenin bir alt türünü oluşturur ve renksiz, neredeyse camsı hamuru ile karakterize edilir. Burada cam kiraz ağacına en uygun bakımı nasıl yapacağınızı, farklı çeşitlerinin neler olduğunu, cam kirazı diğer vişnelerden ayıran özellikleri ve çok daha fazlasını öğrenebilirsiniz.

Cam kiraz: kısa bir profil

Cam kirazlar aslında nedir? Cam kiraz, tatlı kirazın bir haçıdır (Prunus avium) ve vişne (Prunus cerasus) - çoğu insan bu türlere aşinadır. Bavyera ve Avusturya'da cam kiraz, Vistula olarak da bilinir. Ancak bu isim genellikle vişneleri ifade eder. Cam kirazın daha bilinen kardeşleri, tatlı softselin ağaç vişne çeşitleri ve Morellen'in çalı vişne çeşitlerini içerir. Aslen cam kiraz, Kafkasya'ya, daha sonra MÖ 60 civarındaydı. Chr. İtalya'ya getirildi ve oradan Romalılar aracılığıyla Almanya'ya ulaştı.

Cam kiraz ağacı hızla bir metreye kadar büyür, yaşlılıkta bile on metreye kadar büyür. Sona doğru sivrilen sulu yeşil, oval yapraklar oluşturur. Ağacın tepesi büyük ve küresel görünüyor. Cam kirazların kendileri neredeyse tamamen yuvarlaktır ve çeşitliliğe bağlı olarak iki santimetreye kadar çapa sahiptir. Derileri parlak kırmızı renktedir, hamur neredeyse renksizdir, ancak aynı zamanda hassas bir kırmızı renk de alabilir. Tüm kiraz çeşitlerinde olduğu gibi meyvenin ortasında yuvarlak çekirdekli çekirdek bulunur. Cam kirazın erken çiçek açan çeşitleri nisan gibi erken çiçek açarken, sonraki çeşitler mayıs ayına kadar gelişmez. Olgun cam kirazlar, çeşide bağlı olarak Haziran ve Temmuz aylarında birkaç hafta boyunca hasat edilebilir.

Cam kirazlar ve kirazlar: temel farklar

Tipik olarak, yalnızca parlak ila koyu kırmızı, kalın tatlı kirazları bilirsiniz, ancak cam kirazlar tamamen farklı görünür: Daha hafiftirler, daha küçüktürler ve bulutlu, şeffaf bir etleri vardır. Daha önce de belirtildiği gibi, cam kiraz, vişne ile tatlı kirazın melezidir. Malzemeler tatlı kirazlarınkine benzer. Vişne, daha yüksek oranda meyve asidi ile karakterize edilir. Cam kirazlar ile diğer ağaç vişneleri morelle ve tatlı softsel arasında bazı önemli farklılıklar vardır. Morellalar en yüksek asitliğe sahipken, cam kirazlar daha az asidik bir tada sahiptir. Buna karşılık, tatlı muhallebi tatlı ve ekşi bir tat alır. Morelle ve Süß Weichsel'in deri ve posa rengi kırmızıdan koyu kırmızıya, cam kirazlar ise önemli ölçüde daha hafif ila camsı renktedir. Ayrıca vişnelerin etli kısmı diğer vişne türlerine göre daha sıkıdır. Cam kirazın suyu neredeyse renksizdir. Vişneler gibi, cam kirazlar da yıllık meyve sapları üzerinde meyve verir ve bu nedenle uzun, kel ve yıpranmış kamçılar oluşturma eğilimindedir.

Cam kiraz çeşitleri

Diğer vişne çeşitlerinin aksine, cam kiraz artık neredeyse hiç yetiştirilmemekte ve ticari bir ekimi bulunmamaktadır. Açık renk ne yazık ki genellikle olgunlaşmamış olarak yorumlanır, bu nedenle özellikle koyu kırmızı çeşitlerin hakim olmasının nedeni budur. Bununla birlikte, bazı cam kiraz türleri daha fazla popülerlik kazanıyor:

• "Ludwigs Früh" olarak da bilinen "Diemitzer Amarelle", hafif ekşi ama yoğun bir şekilde ayırt edici bir aromaya sahiptir. Aslen Orta Ren'den geliyor.
• 'İspanyol cam kiraz' eski, nadir bir çeşittir ve tatlı ve ekşi kiraz arasında bir melezdir. Bu nedenle aromaları da tatlı ve ekşidir, ancak tatlı pudinginkinden farklıdır.
• 'Werder Glass Cherry' sulu eti ile karakterize edilir ve hafif ekşi bir aromaya sahiptir. Cam kirazlara özgü olmayan kırmızı suları özeldir.

Cam kiraz ağaçlarının bakımı

Bir kiraz ağacı yeniden dikilecekse, bunun gibi bir toprak aktivatörü kullanmanızı öneririz. Plantura organik toprak aktivatörü. Sonuç olarak, ağacın yakın çevresindeki tüm toprak ömrü iyileştirilir, toprak yapısı gevşetilir ve mikorizal mantarlarla bir simbiyoz teşvik edilir. Mikorizalar, bitkilerin besinleri emmesine yardımcı olan ve karşılığında köklerin korunmasında yaşamalarına izin verilen faydalı mantarlardır. Cam kiraz ağacı daha yaşlıysa düzenli olarak organik gübreleme yapılmalıdır. Bu, topraktaki besin stoklarının korunmasına hizmet eder ve toprak humus stoklarının birikmesini teşvik eder. Bunun için uygun bir domates gübresi Plantura organik domates gübresi. Bu, yüksek potasyum içeriği ile karakterize edilir ve kiraz ağaçlarının ihtiyaçlarını karşılar. Kompost veya gübre gibi diğer organik gübreler de kullanılabilir. Etkilerini geliştirebilmeleri için ilkbaharda toprağa işlenmelidirler. nasıl biri Kiraz ağaçlarını uygun şekilde gübreleyin bu yazıda size açıklıyoruz.

Uç: Hemen hemen tüm kirazlar gibi, cam kirazlar da çapraz tozlayıcıdır. Bu nedenle, yalnızca tozlayıcı böceklerin uçuş mesafesinde başka bir kiraza, tozlayıcıya ulaşılabilirse bol miktarda taşırlar.

Daha fazla bakım çabası sınırlıdır. Ancak, büyümeyi yönlendirmek ve meyve odunu üretmek için yıllık olarak bir kesim yapılmalıdır. Bu, sonraki yıl iyi verim sağlar ve ağaçları kışa hazırlar. Cam kiraz ağacını budamak için ideal zaman Kasım-Mart arasıdır. Kiraz genellikle en hızlı büyüyen meyve ağaçlarından biridir, ancak cam kirazlar tatlı kirazlardan daha yavaş büyür. Kesimin amacı, ışığın iç bölgelere de ulaşmasını sağlayan gevşek bir taç elde etmektir. Ayrıca, kesim yeni yıllık meyve odunu üretimine yol açmalıdır. Bu önemlidir, çünkü aksi takdirde meyve büyümesi dış alanlara daha fazla göç etme tehdidinde bulunur, bu da hasadı daha da zorlaştırır ve ağacı giderek daha geniş hale getirir. Cam kirazlar çoğunlukla yıllık dallarda büyüdüğü için yaşlı dalların çıkarılması gerekir. Gevşek bir taç elde etmek için yan sürgünler ve güçlü dallar kesilmelidir. Cam kirazların sözde kırbaç filizleri oluşturması nadir değildir. Bunlar uzun, sarkık sürgünlerdir ve sadece alt uçlarında yaprak bırakırlar ve nadiren meyve verirler. Ancak, düzenli ve profesyonel bir kesim ile bu kolayca önlenebilir.

Uç: Cam kirazlar vişne gibi kesilir. Konuyla ilgili özel yazımızda Kiraz ağacını doğru şekilde kesin değerli uzman ipuçlarının yanı sıra kiraz ağaçlarının budanmasıyla ilgili her şeyi bulacaksınız.

Cam kirazlar: hasat, depolama ve kullanım

Cam kirazları hasat etmek, diğer kiraz türlerinde olduğu kadar kolaydır: tek ihtiyacınız olan sağlam bir merdiven ve bir kova. Daha sonra morluklardan zarar görmemesi için kirazlar ayrı ayrı toplanmalıdır. Hasat zamanı çeşide bağlıdır ve tüm kirazlar aynı anda olgunlaşmadığından genellikle birkaç hafta sürer.

Cam kirazlar buzdolabında saklanırsa beş güne kadar taze kalır, oda sıcaklığında raf ömrü buna göre kısalır. Buzdolabında yer yoksa kiler gibi serin bir yer de iyi bir seçenek. Saklarken, kabın boyutuna dikkat etmelisiniz, çünkü kaplar çok küçükse, hızla çürümeye başlayan basınç noktaları oluşabilir.

Tüm vişneler kabaca aynı şekilde kullanılabilir: ağaçtan çiğ ve taze olarak yenir veya reçel veya kek haline getirilir. Hasat açlığı aşarsa, cam kirazlar kolayca konserve edilebilir ve daha sonraki bir tarih için saklanabilir. Özellikle sulu çeşitlerden lezzetli vişne suyu da yapabilirsiniz. Cam kiraz, hafif asiditesi ile tatlıyı mükemmel şekilde tamamladığı için tiramisuya meyvemsi bir katkı olarak son derece lezzetlidir.

Cam kiraz ağacı: yaygın hastalıklar ve zararlılar

Cam kiraz ağaçlarında da diğer kiraz ağacı türleri gibi hastalık ve zararlılar meydana gelebilir. Kabuğun bakteriyel bir hastalığı olan bakteriyel yanık yaygındır ve bununla mücadele edilemez. Yağmurdan sonra dalların çabuk kurumasını sağlayan havadar bir kesim bunu önleyebilir.
Hatta Monilia tepe kuraklığı veya meyve çürüğü sorunlu hale gelebilir. Bu genellikle bitkinin hastalıklı kısımlarını sağlıklı ahşaba kadar keserek mücadele edilebilir. Enfekte meyveler toplanmalı ve atılmalıdır, aksi takdirde mantarın kışı kolayca geçirmesine izin verirler.
Mantar hastalıkları özellikle agresiftir av tüfeği hastalığı ve sprey leke hastalığı. Öte yandan, yaprakların çıkarılması önleyici bir önlem olarak yardımcı olur, çünkü oradaki mantar kışlar, ayrıca iyi bakım ve ağacın yıllık budaması. Mantar ilaçları sadece mutlak acil durumlarda ve profesyonel rehberlik altında kullanılmalıdır.

Kiraz çalmak ve olgunlaşmamış meyveleri toplamak büyük zararlara neden olabileceğinden, kuşlar cam kirazın hayvan zararlıları olarak kabul edilir.
Diğer bir zararlı ise, aşırı istila durumunda uğur böceği larvaları gibi faydalı böcekler kullanılarak kontrol edilebilen kiraz yaprak bitidir. Kural olarak, doğal bir şekilde düzenlenir, doğal bir bahçe tasarımı önleyici bir önlem olarak yardımcı olur.
Küçük buz anahtarı tırtılları yaprak yiyerek ağaca zarar veren bir kelebek türüdür. Tırtıllar, cam kiraz ağacının gövdesindeki bir yapışkan halka ile basitçe uzak tutulabilir. arı dostu bir tırtıl kovucu yoğun bir istila ile başa çıkmanın iyi bir yoludur Savaş. Bizim Güvesiz XenTari® sadece şimşir güvesinin larvalarına karşı değil, aynı zamanda diğer zararlı tırtıllara karşı da çalışan kullanım.
Daha inatçı kiraz meyve sinekleriyle savaşmak ve Kiraz sirkesi uçar Enfekte olmuş kirazlar mümkün olduğunca çabuk çıkarılmalı ve imha edilmelidir. Böylece sadece yemek istediğinizi değil, kötü kirazları da hasat edebilirsiniz. Ek olarak, ince gözenekli bir kiraz sinek ağı gerdirilebilir. Yayılmış bir branda, düşen kirazları yakalamak için de yararlıdır. Bu, pupanın kışı yerde geçirmesini önler ve gelecek yıl içinde bir istila olasılığını azaltır. Biraz daha sıra dışı seviyorsanız, bir brandaya alternatif olarak, kirazları pupa ve meyve sineği ile yiyecek olan kiraz ağacının altında tavukları da tutabilirsiniz. Kiraz sineği ile mücadele etmenin bir başka yolu da yazımızda bahsettiğimiz gibi nematod kullanımıdır. Haşere kontrolü için nematodlar betimlemek.

Hepimiz kirazı çocukluğumuzdan lezzetli küçük bir meyve olarak biliriz, evet kiraz aslen nereden geliyor? Burada bir cevap bulabilirsiniz.