Yabani çilek: çiçeklenme, çeşitler ve bakım

Yaban çileği, kültür çileğinin daha küçük, çok daha aromatik akrabalarıdır. Yaban çileği ve yetiştirilen formlarını tanıtıyor ve yetiştirme, bakım ve kullanım hakkında ipuçları veriyoruz.

Küçük yaban çileği, meyvelerinin eşsiz lezzetli aromasıyla keyif alır. Burada yabani çilekleri nasıl başarılı bir şekilde yetiştirip hasat edebileceğinizi açıklıyoruz.

Yabani çilek: çiçek, tat ve özellikleri

yaban çileği (fragaria vesca) yetiştirilen çileğimizle yakından ilgilidir (fragarya x ananassa) ve gül ailesine (Rosaceae) aittir. Avrasya'nın ılıman iklim kuşağında yaygın olarak bulunur. Orman kenarı sakini, kalın bir köksapa ve tipik üç parçalı, dişli yapraklara sahip bir bazal yaprak rozetine sahiptir. Bize özgü olan çalı tamamen dayanıklıdır. Işığa ve konuma bağlı olarak 5 ila 20 cm yüksekliğe ulaşır ve çok sayıda koşucuya yayılır. Yaban çileğinin beş katlı beyaz çiçekleri, Mayıs ayında dik, daha sonra sarkan saplarda gelişir. Haziran ve Temmuz aylarında, dağ çileğinin 1 ila 2 cm büyüklüğünde, koyu kırmızı, sivrilen, yenilebilir sahte meyveleri olgunlaşır ve tipik aromalarını geliştirir.

Aylık çilek nedir? Aylık çilek (fragaria vesca var. semperflorens) yabani çileklerden seçilmiş ve ıslah yoluyla işlenmiştir. Yaban çileğine çok benzerler, ancak biraz daha büyüktürler ve neredeyse hiç koşucu oluşturmazlar. Aylık çileklerin hasat mevsimi, haziran ayından eylül ayının sonuna kadar birkaç ay sürer.

İpucu: Bazen yaban çileği, Hint sahte çileği ile karıştırılır (potentilla göstergesi). Bu göçmen acemi, sulu ve yumuşak tadı olan kırmızı, yenilebilir meyveler oluşturduğu için sahte yaban çileği olarak da bilinir. Çiçeklenme döneminde iki türü ayırt etmek kolaydır. Yabani çilekler beyaz çiçek açar, Hint sahte çilekleri açık sarıdır ve büyük, çentikli sepallerden oluşan çarpıcı bir çelenk oluşturur. Hint sahte çileğinin meyveleri de düz yuvarlaktır ve sarkmayan düz çiçek sapları üzerine oturur.

Önerilen Fragaria vesca çeşitleri

Yaban çileği için çeşit ayrımı yoktur, ancak onlardan yapılan aylık çilekler vardır. Aşağıda size çeşitli aylık çilek türlerini ve özelliklerini tanıtacağız.

• 'İskenderiye': Koşucular olmadan aylık çilek. Bu çeşitlilik, haziran ayından eylül ayının sonuna kadar çiçek açar ve meyve verir. Balkon kutuları için ve aynı yerde orman benzeri ağaçlık yataklarda dikim bitkisi olarak çok uygundur.
• 'Atilla': Güçlü koşucuları olan, sonbaharın sonlarına doğru hareket eden ayın kırmızı çileği. Ekimden sonraki ilk yıl meyve verir ve hızla toprağı kaplayan bir bitki halısı oluşturur.
• 'Baron Solemacher': Kırmızı veya beyaz çilek meyveleri ile iki çeşitte koşucular oluşturan seleksiyon. Geç sonbahara kadar toprak örtüsü veya alt dikim için çeşit.
• 'Kınamak': Çok iyi meyve verimi, enfes dağ çileği tadı ve hemen hemen hiç koşucu olmayan ayın kırmızı çileği. 1920'de yaratıldı, bu arada yeni bir seçim var, 'Geliştirilmiş Rügen'. Kenarları kenarlamak ve büyük tencerelerde tutmak için idealdir.
• "Sarı Harika": Beyaz-sarı aylık çilek koşucusuz. Tatlı, aromatik meyveler Haziran ve Eylül ayları arasında hasat edilir.
• 'Beyaz ruh': Neredeyse hiç koşucu olmayan ve tatlı, aromatik bir yaban çileği tadı olan kremalı beyaz aylık çilek.

Yaban çileği dikimi: yer, zamanlama ve prosedür

Yaban çileği gölgede ve kısmi gölgede ekilebilir, ancak güneşli yerleri tercih ederler. Yabani çilekler için ideal yer, taze ila orta derecede kuru, besin açısından zengin ve hafif asidik pH değerine sahip biraz tınlı topraktır. Islak, killi ve sıkıştırılmış topraklar, kök çürümesine yol açabileceklerinden yabani çilekler için uygun değildir. Yaban çileği ve birkaç aylık çilek, koşucu oluşturur ve zemini kaplamak veya ağaç ve meyve ağaçlarının altında yeşillendirmek için idealdir. Yatakları çerçevelemek için yolluksuz çeşitleri veya çok yıllık yataklarda dikim olarak kullanabilirsiniz. Tüm Auslese ve vahşi formlar, daha büyük saksılarda gruplar halinde yetiştirilebilir. Yaban çileği balkonda saksı ve kutularda da yetiştirilebilir.

Bunları ve diğer uzun ömürlü bitkileri dikmek için ideal zaman, Ekim ortası ile Kasım sonu arasındaki sonbahar sonudur. Çok yıllık bitkiler bu süre zarfında yavaş yavaş kış uykusuna yatar ve ancak ekimden sonra kök oluştururlar. İlkbaharda taze yaprak sürgünleri, yeni ince kökler tarafından zaten su ve besinlerle beslenir. Çok yıllık bitkiler Mart ve Nisan aylarında da ekilebilir. Ancak, yaz aylarında hayatta kalmak için düzenli sulamaya ihtiyacınız olacak.

Birçok çeşit sadece yabani çilek tohumlarıyla çoğalır. Şubat ayında sıcak, hafif pencere kenarında başlar. Yarısına kadar kumla karıştırılmış düşük besinli saksı toprağı olan bir ekim kabı hazırlayın. Yaban çileği veya aylık çileğin tohumları yüzeysel olarak uygulanır ve sadece çok hafif toprakla kaplanır. Şimdi tohumları her zaman iyice nemli tutun, bunu yapmanın en kolay yolu bir sprey şişesi kullanmaktır. Narin çilek bitkileri üç ila dört hafta sonra filizlenir. Yaban çileğinin zaten dört yaprağı varsa, bunlar besin açısından daha zengin toprağa dönüştürülebilir ve güçlü bir genç bitki olarak dış mekana ekilebilir. Ayın bazı çilek çeşitleri ilk yıl çiçek açar ve meyve verir, bazıları ise ekimden sonraki yıl.

Geniş bir alana yaban çileği dikmek için gelecekteki toprağı gevşetin ve gerekirse biraz kompost getirin. Alternatif olarak, bir saksıyı bizimki gibi gevşek saksı toprağı ile doldurabilirsiniz. Plantura organik evrensel toprak. Topraklarımızın yüksek kompost içeriği - iklime zarar veren bozulmuş turba yerine - nem depolar ve gerektiğinde bitki köklerine bırakır. Yabani çilekleri, genç tomurcukların yaprak rozetinin ortasında ortaya çıkması için gevşetilmiş toprakta eskisinden daha derine dikmek için bir el küreği kullanın. Tek tek yaban çileği arasında 15 ila 25 cm'lik bir dikim mesafesi bırakmalısınız. Yaban çileği toprak örtüsü olarak ekecekseniz, metrekareye yedi ila dokuz bitki dikilmelidir. Toprağı her tarafına iyice bastırın ve ardından bir kez kuvvetlice sulayın.

Yaban çileği dikimi: özet

• Yer: Tercihen güneşte; Gölge ve kısmi gölge mümkün
• Toprak: Taze ila orta derecede kuru, besin açısından zengin, biraz tınlı, hafif asidik pH
• Zaman: Ekim ortası - Kasım sonu; Mart Nisan
• Bitki aralığı: 15-25 santimetre

En önemli bakım önlemleri

Yabani çileklerin bakımı kolaydır. Sıcak ve kurak yazlarda ara sıra sulama yapılmalıdır. Yaban çileği sadece ilkbaharda çiçeklenme için ve meyveler sonbaharın başlarında hasat edildikten sonra döllenir. Bizimki gibi organik bir sıvı gübre yardımıyla Plantura organik domates ve sebze gübresi, alınan besin miktarı meyve oluşumu ile sağlanır ve çiçek oluşumu desteklenir. Yaban çileğinde hastalıklardan daha az zararlılar görülür. gri küf (Botrytis cinerea) ve küf belli olmak. Yaban çileği saksıda veya pencereli kutuda ise mutlaka 2-3 yılda bir yeni toprağa ekilmelidir. Alt tabaka zamanla sarkar ve gübrelerin bile sıklıkla içermediği önemli eser elementler kıt hale gelir.

Yabani çileklerin çoğaltılması: ekim ve kesme

Yabani çilekler, tohumlarından veya doğal kesimler yoluyla çoğaltılabilir. Yabani çilekleri çoğaltmanın daha hızlı yolu, bol miktarda koşucuyu kesmektir. Genellikle yaban çileğinin sürgünleri kök oluşturmuştur, bu nedenle taşındıktan sonra bile hızla büyürler. Aylık çilekler, çeşitliliğe bağlı olarak, çok az koşucuya sahiptir veya hiç tüysüzdür ve bu nedenle genellikle ekim yoluyla çoğaltılabilir. Tohum elde etmek için, olgunlaşmış yaban çileği meyvelerini dörde bölün ve güneşte veya fırında 50 °C'de nazikçe kurutun. Kağıt hamuru tamamen kuruysa, tohumlar basitçe yüzeye sürülebilir. Bu fındıklar artık birkaç gün daha havadar ve kuru kalabilir. Ardından yaban çileği tohumlarını yukarıda anlatıldığı gibi ekene kadar kuru, serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Yabani meyveler: hasat zamanı ve kullanımı

Yenilebilir yaban çileği meyveleri çok yıllıklardan yaz aylarında elle toplanır ve genellikle doğrudan kemirilir. Hasattan sonra, basınca duyarlı meyveler, duygusal hale gelmeden önce sadece birkaç saat ila bir gün arasında kalır. Yabani çilekleri her zaman işlenmek üzere taze olarak hasat etmelisiniz. Yaban çileği reçeli özellikle lezzetlidir, ancak meyve suyu, şurup, likör ve sirke de çabuk bozulan meyveleri korumak için iyi alternatiflerdir. Ancak çileğe alerjisi olan ve kurdeşen eğilimi olan kişiler de yaban çileği meyvelerinden uzak durmalıdır. Yaban çileğinin yaprakları halk hekimliğinde sindirim sorunları, romatizma, gut, karaciğer hastalıkları ve idrar yolu hastalıklarını gidermek için çay olarak kullanılmaktadır.

Enlemlerimizin diğer lezzetli yerel meyve çalıları ve orman sakinleri Kızılcık (aşı hastalığı–idaea). Ekşi, taze meyvelerin özel gereksinimleri, ekimi, bakımı ve hasadı hakkında bilmeniz gereken her şeyi makalemizde öğrenin.