Havuç dikmek ve yetiştirmek: uzman ipuçları

En popüler kök sebze olan havuç hiçbir bahçede eksik olmamalıdır. İşte gevrek havuçları dikmek ve büyütmek için faydalı ipuçları.

Büyüyen havuç (Daucus karota subsp. sativus) ev bahçesinde çok özel bir avantaja sahiptir: Lezzetli kökler, uzun bir süre boyunca her zaman taze hasat edilebilir. Başlangıçta biraz daha küçüktürler, ancak özellikle hafif ve tatlı bir tada sahiptirler. Zamanla aroma yoğunlaşır ve hasat hacmi artar.

Havuç dikimi: yer ve gereksinimler

Havuç, Daucus karota, diğer tüm kök ve yumru bitkiler gibi, gevşek, kumlu toprakları sever. Toprak çok tınlı veya taşlıysa, havuçlar uzun bacaklı olma (bir nokta yerine iki veya üç nokta vardır), garip şekiller oluşturma veya en kötü durumda büyümede çok bodur olma eğilimindedir. Ağır topraklarda, önceki, güçlü kök oluşturan yeşil gübre (örn. B.

Yağlı turp) toprağı gevşetmek için. Ek olarak, baraj bitkileri, tepe yatakları veya yükseltilmiş yataklar, yoksul yerlerde bile yüksek verimli havuç yetiştirmek için iyi bir yol olabilir.

Havuçlar özellikle güneşli yerleri sever. Havuç sineği çekme riskinin yüksek olması nedeniyle, taze gübre ile gübrelenmiş yataklarda havuç yetişmemelidir. Havuçlar, özellikle daha önce pırasaların yetiştirildiği yerleri sever ve onlardan memnun olurlar. Soğanlar, Dereotu, Sarımsak veya pırasa onların mahallesinde. Soğan ailesinin kokusu, havucun havucu uzak tutmasına yardımcı olur ki bu onlar için çok can sıkıcıdır.

Havuç sineği ile problem yaşadıysanız, en az üç yıl boyunca musallat olan yatağın üzerine tekrar havuç ekmeyin. Önlem olarak her yıl farklı bir yer de seçebilirsiniz.

Uç: Havuç ayrıca pencere kenarında güneşli bir yer bulacaktır. Orada mor havuç 'Purple Haze' ve diğer dört renkli sebzeyi Plantura sebze setleri bitki. Bunun için gerekli olan her şey sette zaten mevcut.

Havuçları kendiniz çoğaltın ve ekin

Havuçları kendiniz yaymak oldukça zahmetli bir iştir. Havuç bienal bitkilerdir ve sadece ikinci yıllarında çiçek ve tohum üretirler. Enlemlerimizde havuçlar kışın hayatta kalamaz, bu nedenle bazı havuçların üreme için sonbaharda hasat edilmesi gerekir. Havuçlar bozulmadan hasat edilmeli ve yeşilliklerinin yaklaşık 2 cm'sini muhafaza etmelidir. Kış boyunca bir toprak mahzende veya başka bir serin yerde kumda yıkanmamış olarak saklamak en iyisidir.

Örneğin ilkbaharda, sakladığınız havuçlardan ikisini yatağınıza geri koyabilirsiniz. Havuç bitkileri bir metreden fazla yüksekliğe ulaşır ve Temmuz ayı civarında güzel şemsiye çiçekleri oluşturur. Tohumlar Eylül sonunda olgunlaşır. Kendi kendine ekimi önlemek için, tohum umbellerini zamanında kesin ve ardından kuruması için asın. Umbelleri parmaklarınız arasında hafifçe ovalayarak tohumlar gevşetilir.

Havuç ekimi: doğru zaman

Havuçlar soğuğa özellikle duyarlı değildir ve bu nedenle ilkbaharda erken ekilebilir. Örneğin, ilkbaharın ne kadar sıcak olduğuna bağlı olarak, Mayıs ayının sonundan / Haziran ayının başından itibaren hasat edilebilen erken çeşitler için Mart başında erken ekim daha tavsiye edilir. Sürekli olarak taze hasat yapabilmek için, örneğin Mart ayının başından Mayıs ayına kadar dört haftada bir ekin. Kış için saklamak istediğiniz sözde lager havuç da Mayıs ayına kadar ekilmemelidir. Daha sonra sonbahara kadar yeterince büyük olacaklar ve daha sonra saklanabilecekler.

Havuç ekimi: doğru yaklaşım

• Yaklaşık 3 cm derinliğinde, 20 cm aralıklı birkaç oluk açın
• Havuçları ince, tercihen her bir tohum arasında 2 ila 4 cm boşluk olacak şekilde ekin.

Uç: Havuçların çimlenme süresi çok uzundur. Toprağın yüzeyinde kotiledonları görmek dört hafta kadar sürebilir. Her havuç arasına tercih ettiğiniz oluklara girdiğinizde turp ekmek, havuçlar arasındaki boşluktan en iyi şekilde yararlanın. Hava durumuna bağlı olarak, turplar yaklaşık altı hafta sonra hasat edilmeye hazır hale gelir ve havuçlar tekrar tamamen kullanılabilir hale gelir.

• Havuçların etrafına bir sıra dereotu veya turp ekin. Bunlar daha hızlı çimlenir ve böylece havuçların yerini işaretler. Bu arada, dereotu ve havuç birbirlerini büyümeye teşvik eder.
• Olukları tohumlarla toprakla örtün, toprağı hafifçe bastırın ve sulayın.

Ekimin bir başka yolu da tohum bantları sermektir. Onlarla, havuç tohumları doğru aralığa sahiptir ve kesinlikle daha sonra inceltmek zorunda kalmazsınız.

Büyüyen havuçlar: uygun çeşitler

Farklı havuç türleri, esas olarak olgunlaşma süresi, yere uygunluk, tat ve şekil açısından farklılık gösterir. Genellikle "Chantenay tipi" olarak da adlandırılan, oldukça yuvarlak, silindirik ila künt veya çok uzun çeşitler olarak da adlandırılan güçlü konik havuçlar vardır. Depolamaya uygunluk da değişebilir; erken çeşitler genellikle depolama için daha az uygundur. Geniş bir yelpazede havuç çeşitleri Burada bulacaksınız.

Havuç bakımı, su ve gübreleme

Havuç genellikle sebze mahsulü için bakımı çok kolaydır. Sadece kuru olduklarında sulanmaları gerekir, iyi bir yatak yönetimi ile ekstra gübreleme yapılmaz ve doğru tohum aralığı veya tohum bantları kullanımı ile inceltilmeleri gerekmez. Yatağınızdaki toprak biraz çöküyorsa veya havuçlar biraz fazla yükseğe ekilmişse, köklerin başları yerden dışarı çıkmış olabilir. Kökleri tekrar toprakla yığarak yeşil havuç başlarının oluşmasını engellemiş olursunuz.

Havuçları uygun şekilde dökün

Havuç eşit derecede nemli sever, ancak kök boyutu arttıkça nem gereksinimlerini azaltır. Havuçlar ne kadar büyürse, kuruluğu o kadar çabuk halledebilirler. Her durumda, havuçlar sadece kuruduğunda sulanmalıdır. Çünkü suyun bol olması, bitkilerin enerjilerini kök büyümesi yerine güçlü yaprağa vermeleri anlamına gelir.

Havuçları uygun şekilde gübreleyin

Havuç orta yiyiciye aittir. Yani çok fazla nitrojene ihtiyaç duymazsınız ve güçlü yaprak büyümesi ile güçlü gübreleme ile reaksiyona girersiniz. Yaprakları değil kökleri hasat etmek istediğiniz için gübrelemeden kaçınmalısınız. Kompost, sonbaharda bir toprak köklenme ile birlikte Yeşil gübre Yağlı turp gibi, sonraki, zengin havuç hasadı için yeterli besin sağlar. Besinlerini yavaş ve nazikçe havuça bırakan, öncelikli olarak organik bir biyo-gübre de aynı derecede uygundur. bizim bitkimiz Organik domates gübresi bu koşulları mükemmel bir şekilde yerine getirir ve ayrıca aktif ve sağlıklı bir toprak yaşamını teşvik eder.

Yatak geçen yılın başlarında temizlendiyse, yonca veya acı bakla gibi nitrojen sabitleyici yeşil gübre bitkisi de ekilebilir. Gübre hiçbir şekilde ilkbaharda gübrelenmemelidir, ancak az miktarda kompost, eğer yatak çok besin açısından fakir ise ekime veya erken gelişmeye yardımcı olabilir.

Havuç bakımı: inceltme ve ayıklama

Çok yakından ekilen havuçlar inceltilmelidir. Bu olmazsa, ne kadar beklerseniz bekleyin, yine de çok sayıda mini havuç hasat edeceksiniz, ancak büyük örnekler değil. Bitkiler daha sonra daha büyük kökler oluşturmak için çok az alana sahiptir. Gelişimin başlangıcında, özellikle çok yakın ekilen bitkilerde, kaç tane bitki olduğunu ve kaç tanesinin çıkarılması gerektiğini görmek zordur. Bu nedenle, inceltmeden önce bitkilerin en az 5 cm boyunda büyümesini beklemelisiniz. Seyreltme nemli, yağışlı havalarda yapılmalıdır. Yağmur, küçük köklerden gelen kokunun geniş alana yayılmasını ve havuç sineğinin bahçenize çekilmesini engeller.

Çıkarılan havuçlar, farklı bir yere ekmeye çalışırsanız çok kötü büyür. Bitkiler hala çok küçükse, işi kendinize saklayın ve bitkileri kompostun üzerine koyun. Küçük havuçlar zaten oradaysa, tatlı lezzetlerin tadını çıkarın. Kalan havuçların yanında oluşan boşlukları tekrar toprakla kapatın ve toprağa sıkıca bastırın. İnceltmeden sonra, her bitki bir sonraki bitki için en az iki santimetre boşluk bırakmalıdır. Çok sık hasat edilecek sonbahar çeşitleri için, son hasattan yaklaşık bir ay önce daha ince havuçların inceltilmesi faydalı olabilir.

Havuçlar özellikle güçlü veya rekabetçi değildir ve bu nedenle gençken yabani otlardan arındırılmalıdır. Küçük köklerin zarar görmesi kolay olduğundan, yabani otları çapa ile çekerken dikkatli olunmalıdır. Yabani otları elle çıkarmak daha güvenlidir.

Havuç Hasadı: Hasat Zamanını Bilmek

Havuç hasadı söz konusu olduğunda ideal bir zaman yoktur. Ne zaman hasat edilir, kelimenin tam anlamıyla bir zevk meselesidir. Çünkü kökler büyüdükçe tatları daha yoğun hale gelir. Daha önce hasat edilen havuçlar daha tatlı ve daha hafiftir ve hemen hemen herkes onları soyulmadan yemek isteyecektir. Her boyutta lezzetli kökleri seviyorsanız, gerektiği gibi hasat edebilirsiniz.

Genellikle havuçların yaklaşık üç ayda hasat edilebileceği söylenir. Bu süre elbette mevcut hava koşullarına bağlı olarak değişecektir. Soğuk bir Mart ayında ekilen havuçların filizlenmesi, Nisan veya Mayıs aylarında ekilen havuçlardan muhtemelen birkaç gün ila haftalar daha uzun sürecektir. Buna göre, çok erken ekilen havuçlar, üç ay sonra hasat edilirse daha küçük ve daha ince olma eğiliminde olacak ve belki de biraz daha uzun süre yerde kalmalıdır.

olarak havuç hasadı düzgün çalışıyor, buradan öğrenin.

Havuçları dondurun ve saklayın

Havuçlar talep üzerine hasat edilebildiğinden, çoğu ev bahçesinde uzun süre depolamaya gerek yoktur.

Buzdolabında havuç

Havuç hızla nem kaybeder ve bu nedenle buzdolabında saklanmalıdır. Küflenmeyi önlemek için gazeteye veya birkaç delikli plastik bir torbaya sarılmış havuçlar iyi bir hafta boyunca saklanacaktır. Sonra yavaş yavaş küçülmeye başlarlar.

havuçları dondur

Havuçlar pişirmeye hazır, yani soyulup gerekirse küçük parçalar halinde kesilebilir veya dondurularak hazırlanabilir. Ancak, tutarlılıklarını biraz değiştirirler. Ancak bu muhafaza şekli, yahniler, çeşitli yemeklerde pişirmek veya daha sonra püre haline getirilecek bir çorba için idealdir.

Havuçları farklı şekilde saklayın

Ancak havuçlar, geleneksel olarak toprak mahzenleri olarak adlandırılan karanlık ve soğuk mahzenlerde kum kutularında da saklanabilir.

için her şey havuçun kökeni, ve hala nasıl çağrıldığını özel makalemizde okuyabilirsiniz.