Büyüyen kereviz: Bahçede Celeriac & Co.

Ampul, kereviz ve kesilmiş kereviz yaygındır. Kendi bahçenizde kereviz yetiştirme konusunda ipuçları ve püf noktaları veriyoruz.

Gerçek kereviz (Apium mezarları) muhtemelen kereviz cinsinin en ünlü temsilcisidir (apium) bahçelerimizde. Gerçek kerevizin yetiştirilebileceği üç farklı varyasyon vardır:

• kereviz kökü (apiummezarlıkrapaceum)
  Bir yumru, yani kökün ve sürgünün kalınlaşmış bir kısmını oluşturur. Yer üstü yeşil de kullanılabilir.
• Kereviz (apiummezarlıkdalmak)
  Yumru önemli ölçüde daha küçüktür, ancak yapraklar kerevizden daha güçlüdür. Aromada öyle Kereviz daha orta bir şey.
• Kereviz (apiummezarlıksekalinyum)
  Kereviz yumruyu hiç oluşturmaz. Yaprakları kerevizden daha incedir ve maydanozu andırır.

hakkında daha fazlası Kereviz, kesme ve kereviz arasındaki fark buradan okunabilir. Aşağıda, kendi bahçenizde gerçek kereviz çeşitlerinin hangi özelliklerinin gözlemlenmesi gerektiğini öğreneceksiniz.

Büyüyen gerçek kereviz: adım adım

1. Konum: Kereviz genellikle yataklarda yetiştirilir. Saksıda yetiştirmek elbette mümkün ama kerevizle bu biraz zor. Ayrıca kereviz çok yer kaplayabilir ve saksıda çok daha sık sulanması gerekir. Yataktaki yer, gerçek kereviz için güneşli bir yerde seçilmelidir - bu şekilde optimum büyüme elde edilir. Ancak yarı gölge, kereviz için de kabul edilebilir bir yer. Topraklar biraz daha ağır ve nemli olabilir. Bununla birlikte, su basmasına eğilimli olmamalıdırlar ve yumruların kereviz için uygun gelişimi için gevşek bir yapı da önemlidir. Şüphe durumunda, bu, kum veya organik malzeme eklenerek sağlanabilir. Bunun yerine Plantura'mıza da gidebilirsiniz. Organik domates ve sebze toprağı Geri düşmek için.

2. Yayılma: Gerçek kereviz ekim yoluyla yayılır. Bu Mart ayında yapılmalıdır, ancak küçük bitkiler dona karşı çok hassas olduğundan iç mekanlarda. Işık çimlendiricinin tohumları, kurumasını önlemek için alt tabaka ile kaplanmamalıdır. Bunun yerine, ilk fideler ortaya çıkar çıkmaz çıkarılan tohum tepsisinin üzerine şeffaf bir film gerdirilebilir.
Erken genç bitkiler, buz azizlerinden sonra Mayıs ortasından itibaren yatağa ekilebilir. Artık kerevizin dondan zarar görme riski yoktur. Yaklaşık 40 x 40 cm'lik cömert bir mesafe seçilmelidir. Özellikle kereviz ekimi yapılırken bitkinin çok derine yerleştirilmemesi önemlidir, aksi takdirde yumru oluşumu daha da zorlaşır.

3. Sulama ve gübreleme: Kereviz çok susamıştır ve kuraklık devam ederse yatakta yetişirken bile düzenli olarak sulanmalıdır. Bununla birlikte, kök mantarlarının potansiyel olarak ölümcül istilasını önlemek için korkunç su basmasından kaçınılmalıdır. Yatak, kereviz ekilmeden üç ila dört hafta önce ilkbaharda hazırlanır - yani Nisan ortasında. ve kompost gibi organik malzemeler dahil edilir, bu nedenle en temel besin kaynağı garantili. Ancak bazen yaz aylarında da gübre kullanabilirsiniz, örneğin Plantura Organik domates gübresi, kerevizin büyümesine yardımcı oldu ve destekledi.

4. Bakım yapmak: Gerçek kerevizin farklı çeşitlerinin farklı ihtiyaçları vardır. Yumruğun üst bölgesindeki toprağın iki ila üç santimetre çapa ulaşır ulaşmaz bir miktar çıkarılması kereviz için faydalıdır. Örneğin Eylül ortasından itibaren kereviz sürgününün alt kısmı gazete ile karartılırsa, incecik tadıyla soluk kereviz ekim ayında hasat edilebilir. Kereviz kendine tahammülü yoktur ve bu nedenle grup dikimlerinde kendi büyümesini azaltır. Kereviz, alabaşlarla birlikte ekilirse bu önlenebilir. Ayrıca kerevizden çok fazla kaynak çalınmaması için yabani otların elbette düzenli olarak yatakta ayıklanması gerekir.

5. Hasat toplamak: Kerevizin yumrusu en az 5 cm çapında olmalıdır. Ancak en geç dona duyarlı saklama organı, ilk donlar başlamadan önce Ekim ayında hasat edilmelidir. Bunu yapmak için, yumru basitçe yeşillik üzerindeki yerden çekilir. Kereviz ise kesilmiş kereviz gibi kademeli olarak hasat edilebilir. Çubuklar uygun bir boyuta geldiğinde kolayca kesilebilirler. Kereviz bütün olarak da hasat edilebilir. Sadece dünya yüzeyinin hemen üzerinde kesilir ve yapraklar bu şekilde bir arada kalır.

Bununla birlikte, kereviz tohumları da ilgi çekici olabilir - yeniden ekim için veya baharat olarak. Ancak kerevizin çiçek açması için kışlaması gerekir. Bu, özellikle soğuğa aşırı duyarlı olan kereviz için zordur. Yumru, ilk donlardan önce bile cömertçe ve koruyucu bir şekilde kumla kaplanmalıdır. Çiçeklenme ikinci yılda gerçekleşir ve salkımlar Eylül ayında bir bütün olarak hasat edilebilir. Kurutma sonrası ya bir sonraki yıl üreme için kullanılabilirler ya da mutfakta olağanüstü bir baharat görevi görürler.

6. Depolamak: Elbette kereviz çeşitlerini korumanın ve korumanın farklı yolları var.

• kereviz kökü
  • hasattan sonra yıkamayın
  • Buzdolabında veya mahzende birkaç hafta saklanabilir
  • Yumruyu soyun ve sonra dondurun
  • Yumruyu doğrayın veya rendeleyin ve 1: 1 oranında tuzla karıştırın.
• Kereviz
  • daha düşük sıcaklıklara daha iyi direnir ve bu nedenle ılıman kışlarda tüm kış boyunca yataktan taze olarak hasat edilebilir
  • Dondurmak mümkündür, ancak önce çubukları küçük parçalara ayırın ve üç dakika kaynatın, ardından soğuk suyla durulayın.
• Kereviz
  • maydanoz gibi taze kullanmak en iyisi
  • Büyük aroma kaybı olmadan kurutma mümkündür

Artık gerçek kerevizin çok farklı çeşitlerinin tüm tuzaklarını biliyorsunuz ve kendi bahçenizde baharatlı bitki yetiştirmeye hazırsınız.