Lovage: Bitki bahçesinden Maggi otu

Lovage, yerel bitki bahçelerinde çok popülerdir. Maggi bitkisinin ekimi, yeri ve kullanımı ile ilgili her şeyi sizler için derledik.

Lovage: kökeni ve özellikleri

aşk (Levisticum officinale) kendi bahçenizdeki diğer pek çok bitki gibi umbelliferae ailesine aittir (Arıgiller). Kışa dayanıklılığı, birkaç yıllık olması ve otsu ve odunsu olmayan sürgünleri, lavantayı klasik bir çok yıllık bitki olarak karakterize eder. Lovaj, aynı zamanda, ot içermese bile, karakteristik tadı, kahverengi baharat sosunu andırdığı için, genellikle Maggi otu olarak da adlandırılır.

Maggi bitkisi aslen Orta Doğu'dan geliyor. 2,5 m'ye varan yüksekliğiyle, heybetli dev, bitki yatağındaki diğer her şeyin üzerinde yükselir. Sarı çiçekli umbelliferae bakım açısından son derece iddiasızdır. Ekimden depolamaya kadar hangi küçük şeylerin dikkate alınması gerektiğini size göstereceğiz.

Lovaj çeşitleri

Lovata çeşitliliği ile ilgili bölüm çok hızlı bir şekilde ele alınabilir. Piyasada bulunabilecek belirli özelliklere sahip Maggi bitkisi çeşidi yoktur. Buradaki basit kural şudur: sefalet sefalettir ve öyle kalacaktır.

Lovaj dikimi: doğru yer

Sera için bahçede güneşli bir yer seçilmelidir. Ancak minnettar dev bitki, bahçede yalnızca kısmen gölgeli bir yer alırsa karşıda durmaz.

Toprak iyi drene edilmeli ve humus bakımından zengin olmalıdır. Maggi otu su basmasından nefret eder. Bu nedenle, saksılarda yetiştirilirken yine de iyi su tutma gücüne sahip olan kum veya çakıllı bir alt tabaka da kullanılmalıdır. Bitki çok etkileyici bir büyüme gösterdiğinden, saksıda yetiştirirken baştan daha büyük bir kap seçilmelidir.

İpucu: Turba içermeyen Plantura'mız gibi yüksek kaliteli, geçirgen bir bitkisel toprak öneririz. Organik bitki ve ekim toprağı.

yaymak lovage: Maggi otunun ekilmesi ve bölünmesi

Lovajı kendiniz yaymanın bir yolu elbette onu ekmektir. Tohumlar, sonbaharın sonlarında veya Nisan ayından itibaren ilkbaharda doğrudan yatağa ekilebilir. 15°C civarında ilk fidelerin yeryüzünü görmesi yaklaşık 15 gün sürer. Tabii ki, biraz da yardımcı olabilir ve tohumları Mart ayının başından itibaren pencere pervazına veya ısınan soğuk çerçeveye ekebilirsin. Böylece Maggi bitkisini büyüme avantajı ile Mayıs başında dikmek mümkündür.

Lovajın kesimlerle çoğaltılması yaygın değildir, ancak bitkinin bölerek çoğaltılması tavsiye edilir. Lovage, yeryüzünde bir yeraltı sürgün eksenleri sistemi oluşturur - sözde rizomlar - yeryüzünde. Bu yeraltı sürgün baltalarından bölünerek kolayca yeni bitkiler üretilebilir. Bunu yapmak için, bitki sonbaharın sonlarında, lavanta büyümediğinde kazılır ve ana bitkinin köksapı bir kürekle ortada kesilir. Bitkinin her iki parçası da en az bir metre mesafe olacak şekilde tekrar yatağa ekilir. Biraz kompost veya organik gübre ve iyi miktarda su, daha sonra iyi bir büyüme sağlar.

için ayrıntılı bir rehber selâm yetiştirmek özel makalemizde bulabilirsiniz.

sevecenlik için bakım

Lovajın sağlıklı bir susuzluğu vardır ve çok güneşli günlerde bol su verildiği için mutludur. Genel olarak, düzenli sulama sadece çok kumlu topraklarda gereklidir; orta düzeyde sulama genellikle yeterlidir.

Yılın başında öncelikle organik bir gübreleme aslında tamamen yeterlidir. Lovajınızı daha sık beslemek istiyorsanız, bu çok sık değil, düzenli aralıklarla yapılmalıdır. Ancak en geç çiçekler oluştuğunda gübrelemeyi bırakmalısınız. Plantura'mız idealdir Organik evrensel gübrebu, besinlerini yavaş yavaş ve nazikçe selâmınıza bırakır.

Doğru hakkında daha fazla bilgi sevecenlik için bakım, sulama ve gübrelemeden desteklemeye kadar özel makalemizde bulacaksınız.

hasat

Kullanım için Mayıs ayından itibaren Maggi bitkisinin taze genç sürgünlerini hasat etmek en mantıklısı. Bunun nedeni en yoğun aromaya sahip olmalarıdır. Ek olarak, tam aromadan yararlanabilmek için hasat çiçeklenme başlangıcından önce yapılmalıdır. Bu şekilde, baharatlı hasat süresini uzatmak için çiçek önceden kesilebilir.

Genç, filizlenen sürgünler de dünyanın yüzeyinin hemen üzerinde kesilebilir. Bu, yeni sürgünleri teşvik eder ve sağlam çok yıllık, dünyadan tekrar tekrar yeni sürgünler filizlendirmekle hiçbir problem yaşamaz. Bununla birlikte, güçlü bitkinin dinlenmesine ve çiçek açmasına izin vermelisiniz. Yaza doğru mevsim devam ederse acı maddelerin oranı artar. Bu nedenle bitkiye normal gelişme ve içindeki besin maddelerinin depolanması olasılığını vermek Hayati rizomlar vermek için, Temmuz civarında yaz aylarında taze selüloz sürgünleri hasat edilmelidir. ayarlanabilir.

Lovajın nasıl kullanıldığına bağlı olarak, rizomlar da ilgi çekici olabilir. Geç sonbahar veya ilkbahar, bu yeraltı gövde eksenini hasat etmek için idealdir. Çay olarak demlenen rizomlar dehidrasyon ve idrar söktürücü bir ilaç olarak çok etkilidir. Yaban otu köksapının iyileştirici özelliklerinden yararlanmak istiyorsanız, küreğe tercihen sonbaharın sonlarında veya ilkbaharın başlarında başlamalısınız. Daha sonra bitkinin tüm toprak üstü kısımları kurur, toprak genellikle donmaz ve kış birikintileri nedeniyle uçucu yağ içeriği en yüksektir.

Lovajı saklayın ve koruyun

Tüm şifalı bitkilerde olduğu gibi, taze selüloz kullanımı en büyük faydaları sağlar. Bununla birlikte, selülozu uzun süre muhafaza etmenin ve aromasını korumanın sayısız yöntemi vardır.

lavaj kurutun

Lovaj için, az ışıklı bir yerde havayla kurutmanın, kullanılabilirliğini genişletmek için özellikle yararlı olduğu kanıtlanmıştır. Düşük ışık insidansı, kurutma işlemi sırasında aromatik maddelerin kaybını azaltır.

Sadece birkaç sürgün bağlayın ve kuruması için karanlık ve kuru bir yerde baş aşağı asın; yoğun aroma en az bir yıl boyunca korunacaktır.

lavaj ekle

Lavajın aroması sirke veya yağda da korunabilir. Sıvı Maggi baharatı ile tadı karıştıran karakteristik yağlar, yağa veya sirkeye girer. Ancak bitkinin tüm kısımlarının sıvı ile çevrili olmasına dikkat edilmelidir. Aksi takdirde küf hızla gelişebilir.

dondurmayı dondur

Çok ince kıyılmış salyangoz yaprakları da dondurulabilir. Bununla birlikte, bu yöntem, bitkinin daha uzun süre dayanması için tavsiye edilmez. Çözünce otlar yumuşar ve kıvamını kaybeder.

lavaj kullan

Çoğu zaman, lavaj kesinlikle mutfakta baharat olarak kullanılır. Çok yıllık bitki, yapraklar ovulduğunda buruna yükselen karakteristik aroması nedeniyle Maggi otu olarak da bilinir.

İnce kıyılmış baharatlı yapraklar özellikle çorbalarda, güveçlerde, et ve mantar yemeklerinde iyi görünür. Lavajın yaprakları, tadı anımsatan düz yapraklı maydanozunkine kafa karıştırıcı bir şekilde benzer. Bununla birlikte, çok yıllık, daha çok kereviz gibidir - tek farkla, selüloz daha da baharatlı ve biraz acıdır. NS.

Bu arada, acı nota yıl boyunca artar. Yazın çok geç, yılın erken bir zamanında kurutulan lavanta bu nedenle mutfakta kullanılmalıdır. Bu arada selvinin kurutulmuş tohumları da mutfağa lezzet katabilir. Meyveler ayrıca sindirim sorunları için eski bir ilaçtır. Ve köksap bile bir çare olarak kullanılır. Kuruduktan sonra, köksap parçaları çay olarak demlenebilir ve dehidrasyon etkisi sayesinde örneğin idrar yolu enfeksiyonlarına yardımcı olur.