Elma çeşidinin bir portresi Rheinische Schafsnase

'Ren koyun burnu' da 'Elma püresi' denilen ve elma püresi yapmak için idealdir. Bununla birlikte, ağacın bunun için en uygun konuma ve iyi bakıma ihtiyacı vardır. "Ren koyunu burnunu" nasıl düzgün bir şekilde yetiştireceğinizi ve bakımını burada öğrenebilirsiniz.

'Rheinische Schafsnase', yalnızca en iyi koşullarda baharatlı, iri elmaları ince bir bal aromasıyla geliştiren, yüksek talep gören bir elmadır. Meyve, köpüklü bir elma sosuna dönüşür ve bu nedenle bazen elma püresi olarak da adlandırılır.
Çeşitliliğin diğer eşanlamlıları "Deutsche Schafsnase", "Frankfurter Matapfel", "Leichter Matapfel" ve "Grenadier"dir.

'Ren koyun burnu': profil

Eş anlamlı	"Elma püresi", "Alman Koyun Burun", "Frankfurter Matapfel", "Leichter Matapfel", "Grenadier"
meyve	orta ila büyük boy; tamamen olgunlaştığında, parlak kırmızı ebru ile altın sarısı bir taban rengine sahiptir.
damak zevki	sulu, baharatlı, yöreye göre ekşi veya bal aromalı
Teslim olmak	oldukça yüksek ve düzenli; soğuk yerlerde değişme eğilimindedir
Hasat zamanı	ağustos ortasından itibaren
zevk için olgun	Eylülden beri
Raf ömrü	orta; Eylül ayına kadar saklanabilir
büyüme	başlangıçta güçlü, daha sonra orta güçlü
iklim	rüzgar açık, serin ve soğuk irtifalar için uygun değildir
Hastalıklar ve zararlılar	elma kabuğu, meyve ağacı kanseri, ateş yanıklığı, külleme, İskandinav elma böceğine karşı çok hassastır

Elmanın kökeni ve tarihi

'Ren koyun burnunun' kökeni belirsizdir: Adına göre, kökeninin Rheinland'da olduğu varsayılmaktadır. Orada ilk kez 1600 civarında "elma püresi" olarak geçtiği söylenir. Çeşitlilik bugün hala Main, Tuna ve Ren nehirlerinin yakınında yaygındır. Öte yandan, çeşitlilik genellikle elma çeşidi 'Grenadier' ​​ile eşanlamlı olarak kullanılır. Bunun, ilk kez 1862'de sunulduğu söylenen Birleşik Krallık'tan geldiği söyleniyor. Yetiştiricisi Victoria Onur Madalyası aldı ve ayrıca ödüllendirildi Kraliyet Bahçıvanlık Derneği harika. 'Grenadier' ​​ve 'Ren koyun burnu' meyvelerini karşılaştırırsanız, benzerlikler var ama aynı zamanda net farklılıklar var. Çeşitler arasında yakın bir ilişki mümkündür. Örneğin, 'Grenadier', 'Elma püresi'nin tesadüfi bir mutasyonu veya başka özellikler getiren bir çapraz ortak yoluyla gelişebilirdi.

Ren koyunu burnu 'elmasının tadı nasıl ve neye benziyor?

'Ren koyun burnu' elmaları orta ila büyük boyuttadır ve genellikle çok düzgün olan yuvarlak, düzleştirilmiş veya konik bir şekil alabilir. Genellikle beş net kenar (meyve kaburgaları) tanınabilir. Gövde oldukça kısa ve kalındır ve gövde çukurunun derinliklerine oturur, gövdeden dışarı çıkmaz veya neredeyse hiç dışarı çıkmaz. Derinin temel rengi yeşildir, artan olgunlukla koyu yeşil-sarı, nihayetinde altın sarısı olma eğilimindedir. Opak renk sadece güneşli tarafta gelişir ve neredeyse düz, mermer kırmızısına kadar parlak kırmızı, düzensiz çizgiler oluşturur. Mercimek, kabuğun tamamında açıkça görülebilir.
'Ren koyun burnunun' sert derisinin altında yeşilimsi beyaz, daha sonra sarımsı beyaz, sulu bir et gizlidir. Orta ila kalın hücre yapısına ve keskin bir tada sahiptir. Aroma, yetiştirme koşullarıyla güçlü bir şekilde ilişkilidir: Uygun olmayan yerlerde, elmalar, özel bir aroma olmadan, yeterli tatlılıkta ekşi olarak tanımlanır. Diğer yerlerde, çok lezzetli olarak algılanan bir bal tadı açıkça gelişir.

'Ren koyun burnunun' ekimi ve bakımı: Buna uyulmalıdır

'Rheinische Schafsnase' başlangıçta güçlü ve dik bir büyümeye, daha sonra orta güçlü bir büyümeye sahiptir. Gençlik evresinden sonra, üzerinde çok sayıda kısa meyve veren sürgünlerin bulunduğu geniş yayılan birçok meyve dalı ortaya çıkar. Ağaç, M7 gibi orta güçlü büyüyen substratlar üzerinde orta bir yüksekliğe kadar büyür, bu nedenle yüksekliği sınırsız büyümez. Yüksek meyve kalitesini korumak için ana dalların ve meyve ağacının yıllık budaması tavsiye edilir. Bununla ilgili daha fazla bilgiyi makalemizde okuyabilirsiniz. Elma ağacı kesimi Tecrübeli.

Yeterince iyi, ılık ve besin açısından zengin bir toprağa ihtiyacı vardır, kumlu tınlı topraklar idealdir. Ağır, killi topraklar ve ayrıca çok kumlu topraklar bu nedenle ekim için uygun değildir. Şüpheniz varsa, gelecekteki yer bol miktarda olgun kompost, kil unu veya bizimki gibi yüksek kaliteli saksı toprağı ile doldurulmalıdır. Plantura organik evrensel toprak kapsamlı ve derin bir şekilde yükseltilmelidir.

'Ren koyunu burnu' da dona karşı hassastır: Soğuk irtifalar, serin, nemli vadiler ve rüzgara açık, engebeli alanlar, ağaç kabuğu ve ahşabın dondan zarar görmesine neden olur.
"Rheinische Schafsnase" için tam güneş alan bir yer şart değildir: Kısmi gölgede de büyür hastalıkları ve zararlıları uzak tutmak için yeterli hava hareketi olduğu sürece tatmin edicidir. sahip olmak. Ne yazık ki, "Ren koyunu burnu" da elma kabuğuna karşı oldukça hassastır ve meyve ağacı kanseriher ikisi de esas olarak nemli ve soğuk mikro iklimlerde meydana gelir. Ateş yanıklığı ve külleme yanı sıra İskandinav elma böceği de 'Ren koyun burnu' üzerinde daha sık görülür. Mümkün olan en iyi yer ve iyi bakım, bunu önlemenin en etkili yoludur.

Açık pembe çiçekler orta-erken ve geç ortaya çıkar ve dona karşı çok hassas değildir. 'Ren koyun burnu' bol polen üretir ve ' için güvenilir bir tozlayıcıdır.altın parman‘, ‘portakal‘, ‘Landsberger Renette‘, ‘Şampanya Renette',' Luxenburger Renette 've pratik olarak tüm diğer orta-erken Renette, hepsi karşılığında onu dölleyebilir.

En iyi lokasyonlarda ve doğru bakımla 'Ren koyun burnu' verimi oldukça iyi ve düzenlidir. Bununla birlikte, çok soğuk yerlerde veya radikal bir budamadan sonra, ağacın değiştirilmesi çok kolaydır, bu nedenle her yıl çok fazla sayıda meyve ve sonra tekrar neredeyse hiç meyve büyümeye başlamaz.

Ren koyun burnu elması: hasat edin ve kullanın

Çok ılıman yerlerde, elmalar, ağustos ayının ortalarında saklanmak üzere 'Ren koyun burnu' ağacından hasat edilebilir. En iyi depolama koşullarında - serin, nemli ve karanlık - en fazla Aralık ayına kadar saklanırlar. 'Rheinische Schafsnase'in olgun meyveleri rüzgara dayanıklı değildir, bu nedenle kolayca yere düşerler ve kabukları basınca dayanıklı olmadığı için basınç noktaları geliştirirler. Meyve Eylül ayından itibaren tüketim için olgunlaşır ve daha sonra en iyi şekilde kullanılabilir. Pişirildiğinde köpüklü bir püre haline dönüşen mükemmel bir ticari elma olarak, özellikle hardal, konserve ve tatlı yapmak için uygundur. Piştikten sonraki özel kıvamı da ona ortak adı olan “elma püresi”ni kazandırmıştır.
'Rheinische Schafsnase'in özel bir özelliği, işleme sırasında rengini koruması, böylece etin oksitlenmemesi ve kesilen kenarlarda hızlı bir şekilde kahverengileşmesidir.

'Rheinische Schafsnase' sizin için fazla diva gibi ve (neredeyse) her yerde sağlamlığına güvenebileceğiniz bir çeşit mi istiyorsunuz? O zaman şuraya bir göz atmanızı öneririz:Güneş ev sahibi elmaBölgesel bir Baden-Württemberg çeşidi ve gerçek bir çok yönlü yetenek olan 'a yakından bakın.