Hangi meyve ve sebzeler çinko içerir?

Yara iyileşmesi, cilt ve bağışıklık sistemi - vücudumuz çinko olmadan düzgün çalışamaz. Çinko eksikliğini önlemek için hangi çinko içeren kuruyemiş, meyve ve sebzelerin kullanılabileceğini anlatacağız.

Temel bir eser element olarak çinko vücudumuz için vazgeçilmezdir ve önemli metabolik görevleri yerine getirir. Sonuç olarak çinko sadece saçın ve cildin görünümünü değil aynı zamanda doğurganlık, yara iyileşmesi ve hatta bağışıklık sistemimizi de etkiler. Yemek yerken buna dikkat etmek daha da önemlidir.

Uç: Kadınlar için günlük çinko ihtiyacı yaklaşık 7 mg, erkekler için ise 10 mg civarındadır.

Çinko içeriği yüksek meyve ve sebzeler: çinko neden sağlıklıdır?

Çinko vücutta sadece 2 ila 4 g civarında eser element olarak bulunmasına rağmen, metabolizmamızda merkezi bir rol oynar: özellikle Çinko hücre bölünmesi için büyük önem taşır, bu nedenle cilt ve saçın görünümü üzerinde ve aynı zamanda yara iyileşmesi üzerinde doğrudan etkisi vardır. destekler.

Bununla birlikte, çinkonun bağışıklık sistemindeki işlevi özellikle önemlidir: Çinko, bağışıklık hücrelerinin gelişimi ve aktivasyonu için gerekli olduğu için bağışıklık sisteminin kurulması için esastır. Yetersiz çinko kaynağı varsa, bağışıklık sistemimiz zayıfladığı için enfeksiyonlara ve soğuk algınlığına karşı hassas oluruz. Hayvansal kaynaklı gıdalar özellikle iyi çinko kaynakları olduğundan, özellikle veganlar ve vejetaryenler çinko içeren sebze ve meyvelerin seçimine dikkat etmelidir.

Gıda yoluyla çinko fazlalığı, imkansız olduğu kadar iyidir. Bu nedenle çinko açısından zengin meyve ve sebzelerin tadını tereddüt etmeden bol miktarda alabilirsiniz. Bununla birlikte, tablet durumunda, ishal ve kusma ile ilişkili aşırı doz oluşabilir. Bu nedenle çinko tablet şeklinde alınması her zaman bir doktorla görüşülmelidir.

Bu arada: Bazı laboratuvar testleri çinkonun hücre kültürlerinde virüslerin replikasyonunu yavaşlatabileceğini göstermiştir. Ancak şimdiye kadar, in vivo (canlı organizma üzerinde) iyileştirici bir etkiye dair hiçbir kanıt bulunamamıştır.

Çinko bakımından zengin sebze ve meyveler

Doğru meyve ve sebze seçimine dikkat ederseniz bağışıklık sisteminizi destekleyebilirsiniz. Fazla çinko basitçe vücuttan atılır, ancak bazı araştırmalar tüm Almanların üçte birinde çinko eksikliği olduğunu doğrulamaktadır.
Hayvansal gıdaların genellikle özellikle çinko içerdiği düşünülse de, çok sayıda meyve ve sebze de vardır. Nispeten yüksek eser element içeriğine sahip ve hayvansal ürünlerle karşılaştırıldığında hiçbir şey içermeyen sebzeler geride kalmak.

Karşılaştırma için: Peynir ürünleri 100 g başına 3 ila 4 mg çinko içerir, süt sadece az miktarda çinko - 1 mg / 100 ml'den az - ve 2 ila 5 mg / 100 g arasında domuz veya sığır eti içerir. Balıklar ve deniz hayvanları nadiren 100 g et başına 2 mg'dan fazla çinko içerir, yalnızca istiridyeler 100 g et başına 22 mg çinko ile diğer her şeyden daha iyi performans gösterir.

Bol çinko içeren sebzeler

Bol çinko içeren beş sebze türünü sizler için özetledik.

1. Soya fasulyesi (100 g'da 4.2 mg) 

soya fasulyesi (glisin maks) özellikle yüksek protein içeriğinden dolayı sağlıklı gıda olarak işlem görmektedir. Peki soya fasulyesinin de en çinko içeren sebzelerden biri olduğunu biliyor muydunuz? 100 gr kuru fasulyede 4,2 mg çinko bulunur ve bu da sebzeleri dengeli bir diyete mükemmel bir katkı sağlar. Karşılaştırıldığında: Pişmiş sığır eti iyi bir çinko kaynağıdır, ancak 100 g başına 6,1 mg çinkoda soya fasulyesinden sadece biraz daha yüksektir.

2. Bezelye (100 g başına 3,8 mg)

bezelye (pisum sativum) sadece lezzetli değil, aynı zamanda son derece sağlıklıdır. Bunun nedeni yeşil sebzelerde gizlenen yüksek çinko içeriğidir: Bezelyede 100 gr'da yaklaşık 3,8 mg çinko bulunur. Bezelye ayrıca yüksek bir protein içeriğine sahiptir ve ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirici ve iltihap önleyici etkiye sahip olan saponinler içerir.

3. Mercimek (100 g başına 3.7 mg)

Bol çinko içeren vejeteryan yiyecekler arıyorsanız karşınıza mercimek (mercimek) çıkacaktır.lens mutfak) fazla değil: 100 g başına 3,7 mg çinko ile denenmiş ve test edilmiş sebze, özellikle bağışıklık sistemini desteklemek için uygundur. Ek olarak, çinko açısından zengin gıda, yüksek protein içeriğine sahiptir ve sindirimi genellikle bezelye veya fasulye gibi diğer baklagillere göre daha kolaydır.

Uç: Lektin içeriği nedeniyle mercimek asla çiğ olarak yenmemelidir. Bu nedenle sağlıklı sebzeler her zaman tüketilmeden önce pişirilmelidir. Vitaminlerin aksine, pişirme işleminin çinko gibi minerallerin içeriği üzerinde olumsuz bir etkisi yoktur.

4. Fıstık (100 g'da 3.5 mg)

Adına rağmen, ait olduğu fıstık (Arachis hipogaea) fındıklara değil, kelebeklere (Faboideae) ve nohutla servis edilir (Çiçer) ve lensler. Neredeyse tüm kelebekler gibi, fıstık da mükemmel bir çinko tedarikçisi olarak parlıyor. 100 g başına yaklaşık 3.0 ila 3.5 mg çinko ile yerfıstığı sadece sağlıklı bir atıştırmalık değil, aynı zamanda hindi etinin çinko içeriğinden (100 g başına 2 mg) önemli ölçüde daha yüksektir.

5. Mısır (100 g'da 3.5 mg)

kim Bahçe dikim mısır, iyi bir çinko tedarikçisi yetiştirdi. Yetiştirme ve işlemeye bağlı olarak mısırdaki çinko içeriği 100 g başına 1,7 ila 3,5 mg arasındadır. Buradaki en büyük ayar vidası bitkinin yeterli besin maddesi ile beslenmesidir. Hedeflenen gübreleme yoluyla, örneğin bizimkiyle Plantura organik evrensel gübre, sadece bitkideki noksanlık belirtilerini önlemekle kalmaz, aynı zamanda tanelerdeki mineral içeriğini de arttırabilirsiniz.

Uç: Vücuttaki çinko alımı sadece meyve ve sebzelerdeki çinko içeriği ile belirlenmez, aynı zamanda diğer maddeler tarafından da engellenebilir veya hızlandırılabilir. Özellikle çiğ sebzelerde bulunan fitik asit çinko emilimini engelleyebilir, bu nedenle daha iyi çinko emilimi için sebzelerin her zaman pişirilmesi gerekir. Kahve ve alkol de çinko emilimini engelleyebilir. Buna karşılık, çinko emilimi proteinler ve C vitamini tarafından desteklenir. Çinko açısından zengin sebzeler, protein açısından zengin besinler ve bir miktar limon suyu bu nedenle bunun içindir. Kayıt ideali.

Çinko içeriği yüksek meyveler

Meyvenin vitamin bakımından yüksek olduğu bilinse de çinko içeriği genellikle biraz ayık görünür. Bununla birlikte, bağışıklık sistemini güçlendirmek için oldukça uygun olan çinko içeren birkaç meyve türü vardır.

1. Siyah kuş üzümü (100 g başına 0,3 mg)

Siyah frenk üzümü (kaburga zenci) sadece çok fazla C vitamini içeren bir meyve değil, aynı zamanda iyi bir çinko içeriğine de sahip olabilir: 100 g taze meyvede yaklaşık 0,3 mg bulunur. Yüksek C vitamini içeriği ile birlikte, küçük meyveler, bağışıklık sistemini güçlendirmek için gerçek bir içeriden ipucu olduğunu kanıtlıyor.

2. Çilek (100 g'da 0,3 mg)

Çilekler (fragarya) sadece tatlı tadı ve güzel görünümü ile cezbetmekle kalmaz, aynı zamanda son derece sağlıklıdır. Aslında çilek, portakaldan biraz daha fazla C vitamini içermekle kalmaz, aynı zamanda 100 g başına 0,3 mg çinko gibi iyi bir çinko içeriğine sahiptir. Tatlı meyveleri vicdan azabı duymadan yiyebilir, hatta bağışıklık sisteminiz için bir şeyler yapabilirsiniz.

3. Kırmızı kuş üzümü (100 g başına 0,3 mg)

Yakın akrabası olan frenk üzümü, frenk üzümü gibi (kaburga rubrum) herhangi bir yemek planına iyi bir katkı. Yüksek vitamin içeriğine ek olarak, kırmızı kuş üzümü 0.23 mg ila 100 g arasındaki iyi çinko içeriği ile etkileyicidir.

4. Muz (100 g başına 0.21 mg)

Muz (Musa) sadece lezzetli değil, aynı zamanda iyi içerikleri ile de parlıyor: Özellikle potasyum, magnezyum ve demir gibi minerallerin içeriği yüksektir. Ancak muz çinko içeriği ile de ikna edebilir - muzda 100 g başına 0.21 mg çinko bulunur.

İpucu: Ek olarak demirli sebzeler sizin için bir genel bakış olarak bir araya getirdik.

5. Böğürtlen (100 g başına 0.19 mg)

Böğürtlenler (Rubus mezhep. Rubus) eski çağlardan beri tıbbi bir bitki olarak kabul edilmiştir. Aslında, böğürtlenler gerçek vitamin bombalarıdır. Ancak çinko içeriği de etkileyicidir: 100 g'da 0,2 mg çinko ile böğürtlen, bol miktarda çinko içeren meyvelerden biridir.

Çok çinko içeren kuruyemişler: badem, ceviz ve Co.

Fındığın sağlıklı olduğu iyi bilinmektedir. Aslında, gevrek lezzetlerin içinde saklı sadece birçok sağlıklı yağ asidi yoktur: fındık aynı zamanda önemli bir çinko tedarikçisidir. Aşağıda, hangi fındıkların çok fazla çinko içerdiğini ortaya çıkaracağız.

1. Pekan (100 g başına 5,3 mg)

Yerli Amerikalılar pekan cevizini takdir eder (carya illinoinensis) uzun zamandır ve fındık bizde de her zaman popülerdir. Haklı olarak, ceviz sadece lezzetli değil, aynı zamanda değerli minerallerle dolu. Fındık, yüksek çinko içeriği nedeniyle 100 g başına 5,3 mg ile puan alır. 150 gr lezzetli fındık, bir kişinin günlük çinko ihtiyacını karşılar.

2. Brezilya cevizi (100 g başına 4 mg)

Brezilya fıstığı, Güney Amerika'nın tropikal yağmur ormanlarından gelir (Bertholletia excelsa). Almanya'da yemişler sadece tadı nedeniyle değil, aynı zamanda yüksek oranda sağlıklı, doymamış yağ asitleri içerdiği için popülerdir. Ancak çinko içeriği de göz ardı edilmemelidir: 100 g başına 4 mg ile fındık, ilave çinko ile bağışıklık sistemini destekler.

3. Ceviz (100 g'da 2.7 mg)

Özellikle kışın ceviz (juglans regia) birçokları için popüler bir atıştırmalık. Aslında ceviz sadece kışın lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı: 100 g'da 2,7 mg çinko içeriği ile ceviz, bağışıklık sistemini destekler ve bizi buna karşı korur. Enfeksiyonlar. Ceviz ayrıca hücre korumasından sorumlu olan çok fazla E vitamini içerir.

4. Badem (100 g'da 2.2 mg)

Badem (erik dulcis) Almanya'daki en popüler kuruyemişler arasındadır. Ama fıstığı hoş bir tempo değişikliği yapan sadece lezzetli tadı değil. Menü: Yüksek E vitamini içeriğinden dolayı kuruyemişler bunun için iyi bir destektir. Bağışıklık sistemi. Ayrıca bol miktarda çinko ile etkileyicidirler çünkü bu da 100 g başına 2.2 mg içeriği ile bol miktarda bulunur ve bağışıklık sistemini destekler.

5. Fındık (100 g'da 1,9 mg)

Küçük ama güçlü - küresel fındık (Corylus avellana) küçük boyutuna rağmen önemli besinlerle doludur. Yüksek doymamış yağ asitleri ve E vitamini içeriğine ek olarak, fındık çinko ile özellikle etkileyicidir: 100 g başına 1.9 mg içerir.

Bu arada: Ne kadar çinko tükettiğimiz sadece ne yediğimize değil, aynı zamanda gıdaların kombinasyonuna da bağlıdır. Hayvansal ürünlerden elde edilen çinko daha iyi emilir. Kahve, alkol, sigara ve ayrıca alkolsüz içeceklerde bulunan bol miktarda kalsiyum ve fosfor emilimi engeller.

Sadece çinko değil, aynı zamanda C vitamini de sağlıklı bir bağışıklık sisteminin korunmasına yardımcı olur. Hangi sebzelerin özellikle C vitamini sağlamaya uygun olduğunu yazımızda bulabilirsiniz. C vitamini yüksek sebzeler..