Nisan ayında zaman tekrar geldi: kuşkonmaz mevsimi başlıyor. İşte kraliyet sebzesinin bu kadar eşsiz olmasının beş nedeni.
Baharın gelmesi ve günlerin giderek ısınmasıyla birlikte dışarı çıkmaya cesaret ediyor. Kuşkonmaz nihayet gün ışığına. Bu lezzetli bitkinin ana mevsimi nisandan hazirana kadardır ve zamana bağlı olarak ucuza da satın alınabilir. Alışveriş sepetlerimize girdiğinde, yenilebilir fildişi için sayısız kullanım alanı vardır. İster çorba ister patates ve jambon için garnitür olarak: kuşkonmazın sınırı yoktur.
içindekiler
- 1. Kraliyet sebzeleri
- 2. Kuşkonmazımız nereden geliyor?
- 3. tazelik testi
- 4. Slim fit yapımcısı
- 5. Kuşkonmaz: gerçek bir çok yönlü
1. Kraliyet sebzeleri
Özellikle fiyat söz konusu olduğunda. Birçoğunun bilmediği şey, tarım sektöründeki ileri modernizasyona rağmen kuşkonmaz hasadının hala bazı zorluklarla ilişkili olduğudur. Büyük ölçüde, sırık sebzeleri hala zahmetli bir şekilde elle
hasat niyet. Bu karmaşık yöntem, zamana ve her şeyden önce paraya mal olur. Kuşkonmaz daha sonra hasat zamanına bağlı olarak farklı şekilde pahalıdır. Bu durumda, teklif fiyatı belirler.
2. Kuşkonmazımız nereden geliyor?
Aşağı Saksonya, Bavyera ve Kuzey Ren-Vestfalya federal eyaletleri, Alman kuşkonmazı söz konusu olduğunda ana tedarikçilerdir. Burada kuşkonmaz sadece nisandan hazirana kadar hasat edilebilirken, daha ılıman ikliminden yararlanan ülkeler ve üreticiler var. Örneğin güneşli İspanya veya Yunanistan'da kuşkonmaz bitkisi şubat ayında yetiştirilebilir. sokmak Çin veya Peru gibi ülkelerde ise tüm yıl boyunca hasat edilebilir. Bu yüzden kuşkonmazınızın tadını bir an önce çıkarmak istiyorsanız, dış ihracata başvurmalısınız. Bununla birlikte, ithal edilen kuşkonmazın dünyanın yarısını dolaştığı ve bu nedenle yüksek CO2'ye sahip olduğu da unutulmamalıdır.2-Emisyon bağlı.
3. tazelik testi
Taze kuşkonmazı hala kapalı olan uçlarından ve çubuğun sertliğinden tanıyabilirsiniz. Eski kuşkonmazın dokusu oldukça açık kahverengi ve içi boştur. Hala emin değilseniz, iki çubuğu birbirine sürtebilirsiniz. Gıcırdayıp hafifçe eğilirlerse, elinizde taze mal tutuyorsunuz demektir.
4. Slim fit yapımcısı
100 g başına sadece 18 kcal ile Kuşkonmaz kesinlikle şişmanlamaz. Bitki ayrıca vücudumuzdaki metabolizmayı gerçekten hızlandıran birçok önemli B vitamini içerir. Yeşil kuşkonmaz bazen besin açısından meslektaşından bile daha zengindir. Beyaz çubuklarla karşılaştırıldığında, A ve C vitamini konsantrasyonu oldukça yüksektir.
bu arada: Beyaz kuşkonmaz başı güneş ışığını görür görmez delinirken, yeşil kardeşi yer üstünde belli bir süre geçirir. Güneş tarafından tetiklenen fotosentez daha sonra kuşkonmazı yeşile çevirir. Teorik olarak, beyaz kuşkonmazdan yeşil kuşkonmaz da yapabilirsiniz.
5. Kuşkonmaz: gerçek bir çok yönlü
Beyaz kuşkonmaz hazırlanmadan önce her zaman soyulmalıdır. Öte yandan yeşil kuşkonmaz daha az karmaşıktır ve sadece alttan soyulması gerekir. En iyi bilinen tarif çeşitlerinden biri muhtemelen patatesli kuşkonmaz ve lezzetli hollandaise sosudur. Lezzetli çubuklar, örneğin panelenmiş, güveçte veya tarte flambée gibi daha alışılmadık bir şekilde de hazırlanabilir. Kuşkonmaz da özellikle salatalarda gerçek bir takım oyuncusudur. İster otlar ve taze soğanlarla daha klasik, ister çileklerle birlikte biraz daha yazlık olsun: sebzelerin güzel tadı hemen hemen her şeyle iyi gider. Bununla birlikte, dikkatli olunması önerilir: içerdiği pürinler nedeniyle kuşkonmaz, yalnızca böbrek sorunlarınız varsa ölçülü olarak yenilmelidir.
Şimdi lezzetli kuşkonmazı kendiniz yetiştirmekle ilgileniyorsanız, burada faydalı ipuçları bulacaksınız. Büyüyen kuşkonmaz.
