Çördük: aromatik bahçe bitkilerine genel bakış

Hyssop son derece iddiasız ve sağlamdır. Ayrıca bazı hoş olmayan hayvanları da uzak tutar. Bu yüzden çördük her bahçede bir zorunluluktur.

Gerçek çördük - botanik bir isimle çördükresmi görevli - nane ailesine aittir (Lamiaceae). Biberiye gibi birçok popüler bitkinin saflarına katılır (rosmarinusresmi görevli) veya kekik (timusresmi görevli) a. Genel olarak Ysope cinsine aittir (çördük) altı tip. Çoğu Rusya'ya özgüdür ve bahçelerimizde bulunamaz. Çördük, büyümede kısmen odunsu olduğu için yarı çalılardan biridir. Bu nedenle, şeklini korumak için düzenli olarak kesilmelidir. Aksi takdirde, bitkinin bakımı son derece kolaydır ve aşırı yoğun aroması sayesinde bazı zararlıları bile uzaklaştırır. Bu nedenle çördük otu, daha duyarlı türler için çok uygun bir bitki komşusu olduğunu kanıtlar. Çekici mavi-mor çiçek aynı zamanda ev bahçesi için yüksek bir süs değeri anlamına gelir. Çiçeklenme zamanı da Haziran'dan Eylül'e kadar oldukça uzundur.

Büyüyen çördük: Bahçe yatağında veya küvette

Hyssop, iyi drene edilmiş ve mümkünse kireç bakımından zengin topraklarda güneşli bir yeri tercih eder. Bu besinler içerebilir. Kendini özellikle rahat hissetmediği tek yer, kuvvetli rüzgarların olduğu açık alanlar. Ağır topraklar su basması riski nedeniyle kumla gevşetilmelidir. Tabii ki çördük, teras veya balkondaki saksılarda veya küvetlerde de yetiştirilebilir. Bizimki bunun için ideal Plantura organik bitki ve tohum kompostu. Temel olarak, kap biraz daha büyük olmalıdır, aksi takdirde bitki için hızla çok dar hale gelebilir.

Ayrıntılı adım adım talimatları sayfamızda bulabilirsiniz. Çördük yetiştirme talimatları.

Çarpma işlemi

Çördük otu kolayca ve hızlı bir şekilde çoğaltmanın birkaç yolu vardır:

Ekim yaparak çördük arttırın

Küçük fidelerin donarak ölmemesi için, çördük bitkisinin Mayıs ayının başına kadar açık havada ekilmemesi tavsiye edilir. Ancak aromatik bitkinin genç bitkileri de pencere kenarında yetiştirilebilir. Tohumlar mayıs ortasından itibaren bir tohum tepsisine yerleştirilirse, mayıs ortasında buz azizlerinden sonra daha güçlü genç bitkiler ekilebilir.

Çördük keserek çoğaltın

İlkbahar veya yaz aylarında, yaklaşık 5 cm uzunluğundaki genç sürgünler çıkarılabilir ve kesimlerin çoğaltılması için en iyi şekilde özel bir alt tabakaya yerleştirilebilir. Bir çiçek veya çiçek tomurcuklarının henüz oluşmamış olması bir avantajdır, çünkü bu gereksiz güç gerektirir ve köklenmeyi zorlaştırır. Kesimlerin henüz kökleri olmadığı zaman, yüksek nemde tutulmalıdır - örneğin plastik kapaklı bir fidanlık kutusunda.

Düşürerek çördük artırın

Çördük bir alt çalı olduğu için bölerek çoğaltmak mümkün değildir. Ancak bunun yerine, nispeten güçlü ama yine de esnek sürgünleri bükmek ve örneğin bir tel ile zemine sabitlemek mümkündür. Sürgünün ucu yerden dikey olarak çıkıntı yapar ve bükülme noktasında toprak yığılır. Sürgünde, kökler daha sonra bağlı noktada oluşur ve yeni oluşturulan çördük, ana bitkiden ayrıldıktan sonra herhangi bir yere nakledilebilir.

Çördük dökün ve gübreleyin

Çördük, kaya bahçesindeki kuru bir yerle başa çıkabilir. Normal bir yatakta yetiştirilirse, bu nedenle onu sulamak gerekli değildir. Bununla birlikte, saksıdaki kültür ile zaman zaman ara sıra su temini yapılmalıdır. Bununla birlikte, yaşamı tehdit eden kök mantarları istilasına neden olmamak için su basması her ne pahasına olursa olsun önlenmelidir.

Besinlerin tedarik edilmesini sağlamak fazla bir şey gerektirmez, çünkü çördük bitkisinin yüksek besin gereksinimleri dışında her şeyi vardır. Bitkinizi yılda bir kez gübrelemeniz yeterlidir - örneğin bizimkiyle Plantura organik evrensel gübre.

Çördük kes

Bitkinin alt kısmında odunsu olan çördük bitkisinin şeklini bozmaması ve sürgünlerin seyrek ve çıplak hale gelmesi için yıllık bir budama sanatı önerilir. Bitki 10 cm yüksekliğe kadar kısaltılabilir. Ancak çördük artık burada filizlenemeyeceği için bitkinin odunsu kısımlarını kesmemelisiniz. Kesim sonbaharda yapılabilir, ancak yeni sürgünlerden önce ilkbaharda yapılması daha iyidir. O zaman, yeni arayüzlere giren ve muhtemelen sürgünlerin bazı kısımlarının ölmesine izin veren kış don tehlikesi yoktur.

Çördük ister sonbaharda ister ilkbaharda kesilirse kış gelmeden korunmalıdır. Alt çalı nispeten dayanıklıdır, ancak uzun süreli şiddetli donlar da onu etkileyebilir. Hakkında daha ayrıntılı Çördük bakımı ve yayılması Burada bulacaksınız.

Çördük otu hasat edin ve saklayın

Çördük bitki üzerinde taze sürgünler ve yapraklar olduğu sürece sürekli hasat edilebilir. Bununla birlikte, pek çok bitkide olduğu gibi, bitki en aromatiktir, hazirandan eylüle kadar uzun süreli çiçeklenmeden hemen önce hasat edildiğinde. Ya yapraklar tek tek koparılır ya da tüm sürgünler kesilir.

Çördükün hasattan taze olarak kullanılması lezzet açısından en büyük zevktir. Ancak hasattan sonra çördük daha uzun süre kullanabilmenin yolları da vardır:

Kuru çördük

Çördük kuru bir yerde oda sıcaklığında kurutulursa birkaç ay kuru baharat olarak kullanılabilir. Bütün sürgünler hasat edilirse, kolayca asılabilirler. Tek tek yapraklar koparıldığında, kurumaları için bir havluya serilirler. Bununla birlikte, kurutma nedeniyle, hafif bir aroma kaybının üstesinden gelinmesi gerekir.

Çördük dondurmak

Çördük yaprakları da kolayca dondurulabilir ve gerektiğinde buzdolabından çıkarılabilir. Çördük, neredeyse taze hasat edilmiş ve lezzet yoğunluğunda herhangi bir kayıp olmaksızın mevcuttur.

Çördük ekleyin

Hemen hemen tüm Akdeniz bitkileri gibi, çördük yağı veya sirkeye de yerleştirilebilir. Bitkinin hasat edilen kısımlarının küflenmeye başlamaması için sürgünler tamamen sıvı ile çevrili olmalıdır. İki hafta sonra, yağ veya sirke aromaları emecek ve yemek pişirmek, marine etmek veya salata sosları için baharatlı tarhun yağı veya sirke olarak kullanılabilir.

Çördük: mutfakta ve bahçede kullanın

Ev bahçelerinde çok nadiren bulunan aromatik bitki ne için kullanılır?

Acı bir notaya sahip güçlü aroması nedeniyle çördük, soslar, salatalar ve çeşitli et yemeklerinde popülerdir. Güzel çördük çiçekleri de yenilebilir ve şık bir garnitür olarak tabağa harika bir katkı sağlar. Bunu almanın hoş bir yan etkisi vardır: Tıpkı yakından ilişkili adaçayı gibi, çördük çayı da ağız mukozasının iltihabı üzerinde yatıştırıcı bir etkiye sahiptir. Gastrointestinal sistemin hassasiyetleri üzerinde de faydalı bir etkiye sahip olduğu söylenir. Ancak çördük, içerdiği maddeler nedeniyle daha yüksek dozlarda kramplara neden olabileceğinden artık tıbbi bir ürün olarak kullanılmamaktadır.

Çördük bitkisinin çok özel bir özelliği, onu başka bir kullanım için ilginç kılar. Doğal bitki koruma ürünü olarak kullanılabilir. Yoğun kokusu ve özel içeriğinin yüksek içeriği tırtıl gibi bazı haşereler üzerinde kovucu etkiye sahiptir. Salyangoz veya yaprak bitleri. Diğer bitkiler bu zararlılara karşı hassassa, bazen yakın çevrede bir çördük bitkisi dikmek yardımcı olabilir.

Hakkında daha ayrıntılı Çördük otu hasadı, depolanması ve kullanımı özel makalemizde bulabilirsiniz.