Kekik: tıbbi ve aromatik bir bitki olarak kullanılır

click fraud protection

Kekik, eski zamanlarda zaten çok popülerdi. Akdeniz bitkisinin iyileştirici gücünün ve aromasının dibine iniyoruz.

Mor çiçeklerin kekik çiçeği denizi
Kekik gerçekten nefes kesici bir çiçek denizi oluşturur [Fotoğraf: Udo SchmidtCC BY-SA 2.0]

timus Yunanca güç ve cesaret anlamına gelen “thymos” kelimesinden türetilmiştir. Eski zamanlarda bile lejyonerler savaşmadan önce kekik infüzyonuyla yıkanırlardı. Bunun gerçekten ek güçler tarafından teşvik edilip edilemeyeceği kesinlikle şüphelidir. Ama kesin olan şu ki Kekik (Timus Vulgaris) 2006 yılında Yılın Tıbbi Bitkisi seçilmiştir. Ancak, mutfakta da güzel bir figür oluşturan bu yaprak dökmeyen alt çalının ne gibi iyileştirici özellikleri var?

kekik malzemeleri

Olumlu özellikleri kekik yağı olan kekik yağından gelir. Bileşimi çeşitliliğe bağlı olarak büyük ölçüde değişebilir. Bununla birlikte, ana bileşen, ticari olarak satılan birçok gargarada bulunan dezenfekte edici bir madde olan timoldür.

Tıbbi ürün olarak kekik kullanımı

Kekik antibakteriyel ve antiviral özelliklere sahip olduğu söylenir. Ancak bu henüz klinik olarak kanıtlanmamıştır. Bununla birlikte, hava yolu iltihabı durumunda mukus gevşemesinin ve boğmaca ve bronşitin rahatlatılmasının faydalı etkisi tartışılmaz. Kekik burada çay olarak veya inhalasyon yoluyla faydalı olabilir. Yaprakları yerine ekstrakte edilmiş yağ kullanılıyorsa, konsantrasyonuna dikkat edilmelidir. Kekik yağının çok fazla konsantrasyonda kullanılması mukoza zarının tahriş olmasına neden olabilir ve bu da kekiğin olumlu etkisini ortadan kaldırabilir.

Kekik öksürük şurubu kendin yap
Bir sonraki soğukta vücudunuzu kekik öksürük şurubu ile destekleyin [foto: güneşli anneCC BY-SA 2.0]

mutfakta kullanın

Kekik, Akdeniz lezzetini mutfağa taşıyor. Balık, deniz ürünleri, Akdeniz sebzeleri veya patates yemekleri - kekik bu yemekleri uygun ve baharatlı bir tat ile tamamlayabilir. Olumlu bir yan etki: Batı Avrupa'nın Akdeniz bölgesine özgü baharat, sindirimi uyarır.

Bu nedenle baharat rafında veya ecza dolabında kekik eksik olmamalıdır. Damak bu durumdan memnundur ve bir sonraki tatsız soğuk algınlığı daha çabuk atlatılabilir.

Kekik sarımsak ve tuz
Kekik diğer otlar ile mükemmel bir şekilde birleştirilebilir [fotoğraf: THOR - 2.0 TARAFINDAN CC]
Yeşil kuşkonmaz ile tavuk kekik
Tarif 1: Yeşil Kuşkonmazlı Tavuk Kekik [Fotoğraf: Mackenzie Kosut - CC BY-SA 2.0]
Kekik ile doldurulmuş çipura
Tarif 5: kekik ile doldurulmuş çipura [fotoğraf: Chris Schaer - CC BY-SA 2.0]