Kuzu marulu: köken, köken ve eş anlamlılar

Kuzu marulu yüzyıllardır yetiştirilmektedir. Size lezzetli salatanın kökeni ve tarihi hakkında bilgi vereceğiz.

arasında kuzu marulu Almanya'daki en popüler marul türlerinden biridir. Özellikle kış aylarında fındıksı aroması ve zengin besin değerleri ile birçok sevgiliyi neşelendirir. Vitamin bombası kuzu marulu, muhtemelen orijinal haliyle Avrupa ve Asya kıtaları arasındaki bölgelerden geliyor. Neolitik Çağ kadar erken bir tarihte vahşileştiği ve çeşitli ritüellerde ilaç olarak kullanıldığı varsayılabilir. İlk başta tarla marulu olarak da bilinen tarla marulu, özellikle manastırlarda tıbbi amaçlı bir ot olarak kullanılmıştır. Yüzyıl malum.. Bununla birlikte, dağılımı yüzyıllar boyunca muazzam bir şekilde arttı: Kanarya Adaları'ndan bölgeler arasında Afrika'nın kuzeyinden Kafkasya'ya ve tabii ki Avrupa'da kuzu marulu muhteşem bir şekilde yetişir ve popülerdir. tüketildi.

Kuzu marulu ve artan popülaritesi

Kuzu marulu geçen yüzyıldan beri sadece insanlar tarafından yetiştirilmektedir. Asma salatası olarak da bilinir ve özellikle serin kış mevsiminde gelişen birkaç yeşil salata ve lahana türü ile birlikte yılın bu zamanında özellikle değerlidir. B1, B2 ve B3 vitaminleri yoluyla beta-karotenin yüksek vitamin içeriği nedeniyle, mükemmel bir besin tedarikçisidir. Ek olarak, salataya özel bir dokunuş veren çok sayıda esansiyel yağ da içerir. Cevizli nüansları nedeniyle, sulu salataya genellikle fındık veya İsviçre'de fındıklı marul denir.

Bölgesellik kuzu marulunun yayılmasını teşvik ediyor

Alman tarla yetiştiriciliğinde kuzu marulu, 2417 hektarlık iyi bir ekim alanı ile buzdağı marulunun ardından ikinci sırada yer almaktadır. En büyük büyüme alanları federal eyalet Rheinland-Pfalz'dadır, burada iyi bir yüzde 40 ekilir, onu Baden-Württemberg ve Aşağı Saksonya takip eder. Profesyonel yetiştirmenin bir sonucu olarak, kademeli olarak farklı çeşitler yetiştirildi, bunlar da için uygun. Ekim evin bahçesinde. Ne yazık ki, orijinal, vahşi çeşitlerin yerini genellikle yeni ve daha büyük ölçekli uyumlu çeşitler alır. çeşitler bastırılmış. Kuzu marul çeşitlerini korumak için kendi bahçenizdeki eski ve geleneksel çeşitlere güvenmek için bir neden daha.