Kimyon: kendi bahçenizde yetiştirmek artık çok kolay

Kimyon aromatik tohumları ve iyileştirici özellikleri ile etkileyicidir. Kendi bahçenizde nasıl yetiştirilebileceğini gösteriyoruz.

Zaten Charlemagne zamanında kimyon tohumu (carum carvi) hazımsızlık için şifalı bir bitki olarak ve spazm giderici olarak kullanılır. Kimyonun yemeklerin hazırlanmasında daha da erken kullanıldığı biliniyor - ilk gurmelerin kimyon tohumlarını yaklaşık 2000 yıl önce kullandığı kanıtlandı. Umbelliferae'nin bir temsilcisi olarak (Arıgiller) dereotu gibi mutfak bahçesinden diğer boyutları olan kimyon (Anethum graveolenleri) veya rezene (Foeniculum vulgare). Aslen güney Avrupa ve Orta Doğu'dan gelen kimyonun doğal dağılımı şimdi Sibirya'dan Çin'e kadar tüm Avrupa'ya yayılıyor. İki yaşındaki şemsiyenin kendi bahçenizde büyümesine nasıl izin verebileceğinizi size göstereceğiz.

Büyüyen kimyon tohumları - adım adım

• Konum: Çoğu Akdeniz mutfağı bitkisinin aksine, kimyon iyi drene edilmiş, iyi drene edilmiş toprakta rahat hissetmez. Güneşli ila kısmen gölgeli bir yerde nemli, tınlı topraklar, umbelliferae için en iyi yaşam alanıdır. pH değeri 6.0 - 7.5 arasında nispeten yüksek olmalıdır. Kimyon optimal bahçe toprağı sunamayanlar, bizimki gibi yüksek kaliteli kompost kullanabilirler.
  Plantura organik kompost kullanmak. Diğerlerine Arıgiller havuç, rezene veya dereotu gibi hoşgörüsüzlük nedeniyle mahallede bulundurulmalıdır. Kimyon tohumlarının aynı yerde tekrar tekrar yetiştirilmesine kadar, beş yıllık bir ekime ara verilmesi tavsiye edilir. Prensip olarak, kimyon elbette kaplarda da yetiştirilebilir - yukarıda belirtilen özelliklere sahip bir substrat da önerilir. Ek olarak, bir kap seçerken, kimyon tohumlarının yaklaşık 15 cm uzunluğunda bir kök kök oluşturduğuna dikkat edilmelidir - bu nedenle kap buna göre derin olmalıdır.

• Yayılma: Gerçek kimyon ekim yoluyla yayılır. Umbellifer'in ortalama 20 °C sıcaklıkta çimlenmesi yaklaşık üç hafta sürer. Çok kalın bir alt tabaka tabakasıyla kaplamak, açık bir şekilde, hafif mikrobun filizlenmesini daha da zorlaştırabilir. Doğrudan tarlaya ekim yapmak isterseniz bu Nisan ayından itibaren yapılabilir. Tabii ki, kimyon pencere kenarında da yetiştirilebilir ve Mayıs ayında genç bir bitki olarak serbest bırakılabilir. Bu durumda, ekim Şubat ayı kadar erken başlayabilir. Bienal bitkisi, ayakta durduğu ikinci yılda yerinde çiçek açmasına izin verilirse, yerinde eker ve bir sonraki baharda filizlenir. Bununla birlikte, ekimde önerilen duraklama nedeniyle, bu tavsiye edilmez - bu nedenle, sadece kozalakları çıkarın ve ardından gıpta edilen kimyon tohumlarını hasat edin.

• Kombine yetiştirme: Kimyon bienal olarak adlandırılan bir bitkidir. Ekim yılında, fazla fayda sağlamadan büyür. Kış, iki yılda bir bitkiye bir cazibe verir ve ikinci yılda çiçek açar. Sonra ölür. Bu arada, kimyon Mayıs ve Haziran aylarında çiçek açar. İlk yıl bölge kimyon tarafından kapatıldığından, tabiri caizse, hiçbir şey hasat edemeden, Ticari yetiştirmede diğer bitki türleri ile çeşitli kombine yetiştirme sistemleri yaygındır. Uygulama. Bunlar ayrıca evde bahçeye aktarılabilir. Bu nedenle, kimyon tohumları, önceki bir mahsulün hasadını takiben yalnızca Temmuz veya Ağustos aylarında ekilebilir. Mısır gibi örtü bitkileri ile yapılan ekim de popülerdir. Örtü bitkisi, ilk yılda kimyonu aşırı büyütür, ancak ekim yılında da hasat edilir. İkinci yılda, kimyon daha sonra tüm alanı kendisi için talep edebilir. Kural olarak, bu birleşik yetiştirme sistemleri bir şekilde gelişme ve canlılık pahasına ve dolayısıyla kimyon veriminin dezavantajına da sahiptir.
• Sulama ve gübreleme: Kimyonun dengeli su temini çok önemlidir. Kısa süreli kuraklık dönemlerinde bile, yatakta büyürken hemen sulamak önemlidir. Gübre veya kompost gibi bazı organik maddeler, tohum yatağının hazırlanmasıyla ekimden birkaç hafta önce toprağa işlenirse, besin kaynağı yeterlidir. Bu, ikinci yılın ilkbaharında tekrarlanabilir, böylece bienal bitki kış uykusundan güçlenmiş olarak çıkabilir.
• Hasat: Kimyon tohumlarına ek olarak, bienal bitkisinin yaprakları da mutfakta dereotu veya maydanoz yerine kullanılabilir. İnce yapraklar ikinci yılda çiçeklenme gerçekleşene kadar kolayca kesilebilir. Ancak çok fazla yaprak çıkarılırsa, bu bitkiyi önemli ölçüde zayıflatır ve daha düşük kimyon tohumu verimine yol açar. Baharatlı, sıcak kimyon tohumlarını elde etmek için bitkinin ikinci yılda çiçek açmasına izin vermelisiniz. Temmuz ayında çiçek salkımları kahverengiye döner - o zaman hasat zamanı gelmiştir. Bütün bitkiler kolayca kesilebilir, çünkü kimyon zaten ölecektir. Aynı zamanda, yeraltı musluk kökü hasat edilebilir. İnce bir kimyon tadı vardır ve sebze olarak pişirilebilir.

• Depolamak: Hasattan sonra, kimyon salkımları önce birkaç gün kurutulur. Bu, daha sonra sorunsuz bir şekilde hava geçirmez bir kapta saklanabilen tohumlara ulaşmayı kolaylaştırır. Bir önceki kuruma sayesinde küflenmeye de başlamazlar.

Baharatlı, sıcak kimyon tohumlarını hasat edebilmeniz için sulama özellikle önemlidir. nasıl biri Kimyonu uygun şekilde dökün ve hasat edin bu makaleden öğrenin.

Önceki gönderiler