Münih'teki Oktoberfest başlangıç bloklarında. Kendi bahçemizden malzemelerle lezzetli tarifler için en iyi ipuçları bizde - O'zapft!
Her yıl, dünyanın en büyük halk festivali Münih'teki Theresienwiese'de gerçekleşir ve 1810'dan beridir. Ayrıca bu yıl yaklaşık 6 milyon ziyaretçi bira çadırlarına akın edecek ve geleneksel dirndl'ler ve akıllı deri pantolonlarla gezecek. Oktoberfest'te (tabii bira dışında) kesinlikle kaçırılmaması gereken bazı mutfak klasikleri de var. Sizin için en iyi Oktoberfest tariflerini bir araya getirdik, burada kendi yetiştirdiğiniz malzemelerden faydalanabilirsiniz. Bu yıl doğrudan orada olamasanız bile, festival çadırı havasını mutfak lezzetleriyle evinize getirme fırsatınız var.
patates salatası
Patates salatası gerçekten de Oktoberfest'in klasiklerinden biri ve haklı olarak: Patatesler sizi uzun süre tok tutar ve içme keyfi için ideal bir temel oluşturur. Ayrıca, masalarda uzun süre (hayır, bu yasaktır), yani banklarda dans etmenizi sağlayan gerçek bir enerji tedarikçisidirler.
Klasik için, mumlu patatesleri kaynatın, ardından cildi çıkarın ve dilimler halinde kesin. Dilediğiniz gibi sebze suyu, sirke ve yağ ile ya da mayonez ile pişirebilirsiniz. Soğan, turp ve taze frenk soğanı, geleneksel olarak salatalarda (tercihen kendi yetiştirilmelerinden) kullanılan bileşenlerdir.
atıştırma tabağı
Oktoberfest'e ev sahipliği yapan birçok menünün bir diğer ayrılmaz parçası: snack tabağı. Elbette burada çok çeşitli versiyonlar da mümkündür. İyi, daha koyu bir çiftçi ekmeği, taze otlu tereyağı, frenk soğanı, turp, peynir ve sosis zevke göre seçilebilir ve servis edilebilir. Bu aynı zamanda sallanma ve sallanma için enerji sağlar. Ekmek elbette simit ile değiştirilebilir.
lâhana turşusu
Uluslararası olarak muhtemelen Almanya ile en çok ilişkilendirilen yiyecek: lahana turşusu. Tabii ki, Oktoberfest'teki doyurucu yemekle de eksik olmamalı. Ancak sağlıklı bitkiyi evde kendiniz hazırlamak da kolaydır ve kendi bahçenizden beyaz lahana da kullanılabilir. Diğer bir avantaj ise uzun raf ömrüdür. Lezzetli lahana turşusu için malzemeler de basittir: beyaz lahana, tuz ve ardıç meyveleri, kimyon tohumu veya defne yaprağı gibi baharatlar.
Lâhana salatası
Daha çıtır bir kıvam tercih ediyorsanız, lâhana salatası doğru seçimdir. Burada da yine beyaz lahana kullanılır, sonra damak zevkine göre giydirilir. Soğan, sirke, yağ, tuz, karabiber, kimyon tohumu ve bir tutam şeker olağan malzemelerdir. Daha sıra dışı bir varyasyon için kırmızı lahana üzerinde bir lâhana salatası deneyin!